سمك

ستيك سلمون بالفرن (بدون رقائق)


مكونات لصنع شريحة لحم السلمون في الفرن (بدون رقائق)

  1. سلمون ستيك -350 جرام حسب الرغبة
  2. طماطم 1 قطعة صغيرة
  3. البصل 1 رئيس حجم صغير
  4. جبنة صلبة 75-100 جرام
  5. 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  6. ليمون 1 قطعة
  7. ملح ، فلفل حسب الرغبة
  8. أعشاب طازجة حسب الرغبة
  9. دقيق حسب الذوق حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مبشرة خشنة ، مقلاة ، صينية خبز ذات جوانب مرتفعة ، موقد مع فرن

طبخ شريحة لحم السلمون في الفرن (بدون رقائق):

الخطوة 1: طهي شرائح اللحم.

بادئ ذي بدء ، سنقوم بتجميد سمك السلمون الكامل في الظروف الطبيعية والآن ، سنقوم بتنظيفه ، وقطع الرأس ، والتخلص من الذبيحة وشطفها جيدًا. يمكنك جعل شرائح اللحم. للقيام بذلك ، ما عليك سوى قطع السمك إلى قطع أنيقة أكثر أو أقل بنفس السُمك ، ثلاثة سنتيمترات. لن يكون من الضروري إزالة العظام منه. فقط على طول القطع التي لا تستحق القطع ، ستصبح غير جميلة. نعم وعصارة كحلقة واحدة. فتحوا القطعة وأزالوا العظم وأغلقوه مرة أخرى. يجب أن تبقى البشرة سليمة. ولا يمكنك حذفه. كما تحب أكثر.

الخطوة 2: شرائح اللحم المخلل.

الآن يجب أن تكون كل قطعة ملح ، فلفل ، صب عصير الليمون - واتركها لمدة نصف ساعة.

الخطوة 3: تحضير بقية المكونات.

قطع البصل والطماطم إلى نصف حلقات. وفرك الجبن على مبشرة الخشنة.

الخطوة 4: تقلى شرائح اللحم.

للقلي ، يعتبر المقلاة غير اللاصقة أفضل. لفة السمك المخلل في الدقيق ووضعها على شكل قطع ، وتسخين الزيت النباتي. لكن - قليلا جدا. هناك ما يكفي من الدهون في سمك السلمون. من الضروري أن تقلى لفترة قصيرة ، بحيث يصبح اللون ذهبيًا. ولكن - على كلا الجانبين.

الخطوة 5: وضعت على ورقة الخبز.

يفضل شحمه بالزيت النباتي. الآن ضع شرائح اللحم على شريحة خبز ، على رأسها - طبقة من الطماطم ، قليل من الملح. الطبقة التالية هي البصل. يرش الجبن المبشور على القمة. كل شيء يمكن إرساله إلى الفرن.

الخطوة 6: خبز شرائح اللحم.

يجب أن يكون الفرن ساخنًا بالفعل في هذا الوقت. ولكن ليس كثيرًا ، درجات تصل إلى 180. نرسل ورقة الخبز لمدة 15 دقيقة هناك.

الخطوة 7: تقدم إلى الطاولة.

خدمة شريحة لحم ساخنة. يمكن تزيينه بالخضار وشرائح الليمون. أفضل طبق جانبي هو البطاطس المقلية مع المايونيز. الأرز المسلوق مع صلصة الصويا مناسب أيضًا. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - السلمون لا يتراكم العناصر الكيميائية الضارة. غني بالأحماض الدهنية والبروتينات والدهون غير المشبعة والفيتامينات والمعادن.

- - لا ينبغي أن يكون سمك السلمون مطهوًا ، وإلا فإنه سيصبح جافًا إلى حد ما.

- - يمكن أيضًا أن تنقع شرائح اللحم في صلصة الصويا أو النبيذ الأبيض الحلو.

شاهد الفيديو: طريقة عمل ستيك سلمون في الفرن. مطبخ بهية (سبتمبر 2020).