آخر

كريم الزنجبيل

كريم الزنجبيل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يصنع حوالي 1 1/2 كوب حصص

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زنجبيل مقشر مفروم
  • 1 كوب كريمة خفق مبردة

تحضير الوصفة

  • يُمزج 1/4 كوب من الماء والزنجبيل والسكر في قدر صغير ثقيل. يقلب على نار متوسطة حتى يذوب السكر. يُترك على نار خفيفة حتى يصبح الخليط شرابًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. تبرد تماما. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الكريمة في وعاء متوسط ​​حتى تتكون القمم. أضيفي خليط الزنجبيل. يمكن القيام بذلك قبل 4 ساعات. الغطاء والطفل.

وصفة بيتي روزبوتوم ، قسم المراجعات

ملخص الوصفة

  • نصف كوب سمن
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 بيضة
  • نصف كوب عسل أسود
  • نصف كوب ماء
  • 2 كوب دقيق ذاتي الرفع
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

كريمة الدهن والسكر والبيض والدبس والماء. اخلطي الدقيق والملح والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل والقرفة. غطيه واتركيه يبرد لمدة ساعة.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية).

أسقط ملعقة صغيرة من العجين على صفائح بسكويت غير مدهونة على بعد حوالي 2 بوصة. اخبز لمدة 8 دقائق.


ملخص الوصفة

  • 8 صفار بيض كبير
  • 1 كوب سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 2 كوب حليب خالي الدسم
  • قطعتان من الزنجبيل الطازج المقشر ، مقطّع إلى أعواد الثقاب
  • 2 كوب كريمة ثقيلة

في قدر متوسطة الحجم ، ارفعيها على النار ، اخفقي صفار البيض والسكر والملح معًا حتى يمتزجوا. خفقت تدريجياً في الحليب.

يُطهى على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، حتى يتكاثف الكسترد قليلاً وبشكل متساوٍ يغطي ظهر الملعقة (يجب أن يحمل خطًا مرسومًا بإصبعك) ، من 10 إلى 12 دقيقة.

قلب الزنجبيل في الكاسترد. غطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة.

صب الكاسترد من خلال منخل شبكي رفيع في وعاء فوق الثلج. يقلب في الكريمة. دعها تقف مع التحريك من حين لآخر حتى تبرد. قم بخلط جهاز صنع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. انقلي الآيس كريم إلى وعاء بلاستيكي قابل للإغلاق وجمّده حتى يتماسك لمدة ساعتين تقريبًا.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع 1/4 بوصة
  • 1 كوب توت أسود
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر تربينادو أو حسب الحاجة

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح والزنجبيل معًا في وعاء كبير. نقطع الزبدة بخلاط المعجنات. ضعوا التوت الأسود في خليط الدقيق برفق. أضيفي كريمة ثقيلة واخلطي حتى يجتمع الخليط معًا حتى لا يهرس التوت كثيرًا.

شكلي العجينة إلى 6 كعكات كبيرة. يرش سكر التوربينادو ويوضع على صينية خبز.

تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى البني من 15 إلى 20 دقيقة.


2 كوب كريمة ثقيلة
1 كوب حليب كامل الدسم
3/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/3 كوب زنجبيل متبلور مقطع

تأكد من أن الكريمة الثقيلة والحليب باردان جدًا قبل أن تبدأ.

يُمزج القشطة والحليب والسكر والفانيليا في وعاء كبير. يحرك حتى يذوب السكر.

أضف هذا المزيج إلى آلة الآيس كريم الخاصة بك ، واتبع تعليمات الشركة المصنعة. عندما تكون على بعد دقيقة أو دقيقتين من إزالة الآيس كريم من الماكينة ، أضف الزنجبيل المتبلور المفروم واترك الماكينة تدمج الزنجبيل بالتساوي.

انقلي الآيس كريم إلى وعاء وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.

قدم هذا الآيس كريم فوق أي فطيرة فواكه أو تورتة تقريبًا ، بدءًا من التفاح إلى المشمش.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل من الفراولة الطازجة ، مقسمة
  • 1 (8 أونصة) حاوية cr & egraveme fra & icircche
  • نصف كوب (حوالي 2 أونصة) من السكر البودرة غير المنقى
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • نصف كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب النقي ، مقسم
  • 1 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • نصف كوب حليب كامل الدسم
  • 3 عبوات (5.3 أونصة) من ملفات تعريف الارتباط الزبدة النقية المستديرة (مثل جولات Walker & rsquos Pure Butter Shortbread)

قشر وشريحة رقيقة 1 رطل من الفراولة (لديك و rsquoll حوالي 3 أكواب) جانبا. قطع نصف رطل من الفراولة المتبقية إلى قطع نصفية وأربعة (لديك حوالي كوب واحد) جانباً.

اخفقي cr & egraveme fra & icircche والسكر البودرة والزنجبيل و 1/4 كوب من شراب القيقب في وعاء متوسط ​​الحجم بخلاط كهربائي على سرعة عالية حتى يصبح سميكًا ، حوالي 1 دقيقة. اجلس جانبا.

تُخفق الكريمة المخفوقة في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة عالية حتى تتشكل قمم قاسية ، حوالي دقيقة واحدة ، 30 ثانية. تُمزج الكريمة المخفوقة في خليط Cr & egraveme fra و icircche. انشر حوالي 12 كوب من خليط الكريمة المخفوقة بالتساوي في قاع طبق خبز 8 بوصة مربعة.

ضع الحليب في وعاء صغير. اغمس كل ملف تعريف ارتباط لفترة وجيزة في الحليب لتغطيته ، واترك الفائض يقطر من مكانه مغموسًا على طبق. رتبي طبقة واحدة من البسكويت فوق خليط الكريمة المخفوقة في طبق للخبز. يوزع بالتساوي مع 1 كوب من خليط الكريمة المخفوقة. ضعي نصف كوب (حوالي 1 1/2 كوب) من شرائح الفراولة بالتساوي. ضعي طبقة واحدة إضافية من البسكويت ، مع كوب واحد ممتلئ من خليط الكريمة المخفوقة ، وبقية شرائح الفراولة. ضع طبقة واحدة إضافية من ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، متبوعة بخليط الكريمة المخفوقة المتبقي.

غطيها بغطاء بلاستيكي ، وضعيها في الثلاجة حتى تنضج الكعكة وتنضج ملفات تعريف الارتباط ، لمدة 8 ساعات على الأقل (أو حتى 24 ساعة).

قلبي الفراولة المقطعة إلى أنصاف وأرباع وملعقة كبيرة من شراب القيقب في وعاء صغير. دعه يقف ، مع التحريك كثيرًا ، حتى يبدأ التوت في إطلاق العصائر ، حوالي 30 دقيقة. يُسكب مزيج الفراولة فوق الكيك. قدميها على الفور.


تحضير

في قدر ثقيل ، اخلطي الكريمة والحليب والزنجبيل ونصف السكر. يقلب ويترك ليغلي على نار متوسطة عالية. يُرفع عن النار ويترك لمدة ساعة للسماح للزنجبيل بالنقع في الكريمة والحليب. أعد تسخين خليط الكريمة والزنجبيل حتى يسخن ولكن لا يغلي (175 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة سريع القراءة).

في هذه الأثناء ، استخدم مضربًا أو خلاطًا يدويًا لخفق السكر المتبقي وصفار البيض في وعاء متوسط ​​حتى يصبح سميكًا وأصفر شاحبًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اخفقي حوالي نصف كوب من خليط الكريمة الساخنة في خليط الصفار ، ثم قلبي مزيج الصفار الدافئ مرة أخرى مع الكريمة المتبقية. سخني المزيج ببطء على درجة حرارة متوسطة منخفضة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح سميكًا بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة الخشبية ، ويظل الخط المرسوم على الملعقة بأطراف الأصابع سليماً (180 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة سريع القراءة).

يُرفع عن النار ويُصفى من خلال منخل ناعم في وعاء متوسط ​​الحجم. أضيفي الفانيليا. ضعي الوعاء في وعاء أكبر مليء بالماء المثلج وقلبي الكاسترد من حين لآخر حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة حتى يبرد (حوالي 40 درجة فهرنهايت) ، حوالي ساعة واحدة. قم بالتجميد في آلة صنع الآيس كريم ، باتباع تعليمات الشركة المصنعة & # 8217s.


ألواح الزنجبيل والكركم والليمون الكريمية

  • المؤلف: أودري @ بيكر غير تقليدي
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
  • المحصول: 5 - 6 بار
  • التصنيف: الحانات
  • الطريقة: لا خبز
  • المطبخ: حلوى

وصف

ألواح كريمة الليمون الخالية من منتجات الألبان اللذيذة مع لمسة من الزنجبيل واللون الأصفر المشتق بشكل طبيعي من الكركم. خالي من الغلوتين.

مكونات

طبقة صفراء:

  • 6 ملاعق كبيرة طحين جوز الهند
  • ربع كوب زبدة جوز الهند (المن) ، دافئة قليلاً / طرية لخلط أسهل
  • نصف كوب عصير ليمون بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب صبار
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون (بهارات)
  • ملعقة صغيرة كركم (بهار)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا نقية
  • نصف ملعقة صغيرة مستخلص ليمون

طبقة بيضاء:

  • ربع كوب زبدة جوز الهند (المن) ، دافئة قليلاً / طرية لخلط أسهل
  • نصف كوب حليب نبات من اختيارك (استخدمت حليب الصويا) ، في درجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب صبار
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف ملعقة صغيرة مستخلص ليمون

الإضافات الاختيارية:

تعليمات

  1. قم بمعالجة جميع مكونات الطبقة الصفراء حتى تمتزج في محضر الطعام. انقل هذا المزيج إلى وعاء حافظة مبطن أو صينية رغيف خبز متوسطة الحجم (لقد استخدمت واحدة & # 8217s 8 & # 8243 x 4 & # 8243). اضغط لأسفل في طبقة متساوية. قم بتغطيتها بقطعة صغيرة من ورق البرشمان واضغط لأسفل مرة أخرى باستخدام كائن مسطح القاع للتأكد من أن الطبقة ناعمة (أحب أن أفكر في الأمر على أنه & # 8220ironing & # 8221 :)). أخرجي البرشمان من الأعلى وضعي الصينية في الفريزر أثناء العمل في الخطوة التالية.
  2. نظف محضر الطعام (حتى لا يتغير لون الطبقة البيضاء # 8217). قم بمعالجة جميع مكونات الطبقة البيضاء حتى تصبح ناعمة. يُسكب هذا المزيج فوق الطبقة الصفراء في المقلاة. اتركيها للجلوس لمدة دقيقة ، ثم رشيها وزينيها بالإضافات (إذا كنت تستخدمينها). ملحوظة: إذا كان المزيج دافئًا جدًا (سائل جدًا) ، فقد تغرق بذور الخشخاش قليلاً ، لذلك إذا كان ذلك هو الأفضل لتبريد المقلاة لمدة 15-20 دقيقة أولاً ، ثم رش الطبقة العلوية. قم بتجميدها لمدة 5 ساعات أو طوال الليل حتى تثبت القضبان. قم بقص الحواف غير المستوية وقطعها إلى قضبان واستمتع بها! احفظ بقايا الطعام مجمدة.

هل صنعت هذه الوصفة؟

إخلاء المسؤولية: يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة لرقائق الأناناس وزبدة جوز الهند التي استخدمتها لهذه الوصفة.

المنشورات ذات الصلة


19 وصفة حلوى الزنجبيل نحبها

على الرغم من أننا نحب الزنجبيل في أي وقت من العام ، إلا أن هناك شيئًا ما يتعلق بقضته الحارة (أو ربما تقاربه مع القرفة والقرنفل) مما يجعله مثاليًا للسقوط. فيما يلي بعض وصفات حلوى الزنجبيل المفضلة لدينا ، من الإسكافي البرقوق والزنجبيل إلى كعك الزنجبيل مع الهيل والفلفل الأسود.

بوظة

آيس كريم البرقوق المحمص والزنجبيل والعسل: "عصائر الخوخ الحلوة" التي تزداد ثراءً فقط عندما يتم تحميص الفاكهة ، تمتزج بشكل جميل مع الزنجبيل الطازج ، "كل التوابل والساس".

آيس كريم الكرفس مع الزنجبيل المسكر والزبيب الذهبي: "واو ، هذا عنوان طويل" ، قد تفكر في ذلك ، لكن النكهات العشبية للكرفس تتناسب جيدًا مع الزنجبيل الحار ، وما هو مزيج كلاسيكي أكثر من الزنجبيل والروم؟

آيس كريم زنجبيل توت بري سويرل: تتناسب لدغة الزنجبيل الحارة مع مربى التوت الحلو واللزج.

روبارب والزنجبيل شربات: هذا السوربيه هو "مزيج مشرق ومنعش من النكهات الحلوة واللاذعة والتوابل."

بيرة الزنجبيل ورم وشراب جوز الهند: إنه مثل Dark and Stormy في شكل مجمّد - مع حليب جوز الهند لجعله كريميًا.

آيس كريم الزنجبيل و Trappist Ale: يُعد الزنجبيل الطازج والزنجبيل المسكر بمثابة تحسن كبير في معظم نكهات الزنجبيل المطحونة من القرفة واليانسون النجمي والبهارات والهيل والفلفل الأسود ، مما يجعل مزيج التوابل عميقًا ومعقدًا ، مع نكهة مضافة من الجعة الداكنة الغنية.

الكعك والفطائر والإسكافي

بلوم-بلاك بيري كوبلر: يضيف الزنجبيل المتبلور المفروم "وخزات حادة من التوابل التي تهز نكهات الفاكهة."

البرقوق والزنجبيل الإسكافي: ينتقل البرقوق المتأخر في الصيف إلى الخريف بمساعدة الزنجبيل ، متبل بالهيل واليانسون.

فطيرة الزنجبيل والكاسترد والقرع: "ما يميز هذه الفطيرة هو أنها تستخدم قاعدة كاسترد مملوءة بالزنجبيل لتفتيح هريس اليقطين المعلب التقليدي."

كعكة الكمثرى والزنجبيل: منكه باللوز ونبيذ الزنجبيل والزنجبيل المحفوظ.

بسكويت

بسكويت ساندويتش الزنجبيل: حيث نقوم بتقطيع كريمة الليمون الحامض بين كعكات الزنجبيل الكلاسيكية.

كوكيز الزنجبيل والسكر بدبس الزنجبيل: البهارات والقرنفل والقرفة تكمل هذه الكعكات الكلاسيكية.

كوكيز شوكولاتة الحليب مع الزنجبيل والتوفي: يلتقي Heath Bar Toffee مع الزنجبيل المتبلور المفروم بشكل خشن في ملفات تعريف الارتباط الطرية هذه.

كوكيز الزنجبيل المطاطية مع الهيل والفلفل الأسود: يتطابق توابل GInger المراوغة مع الهيل الذي يزيد من بهار الفلفل الأسود.

كوكيز الشوكولاتة والزنجبيل والدبس: "بإضافة كل من مسحوق الكاكاو والشوكولاتة إلى وصفة كعك الزنجبيل والدبس السريع ، تحتوي ملفات تعريف الارتباط على نكهات عميقة وجريئة من البهارات الدافئة والشوكولاتة."

كوكيز الزنجبيل العملاق: كبيرة ، مطاطية في المنتصف ، ضخمة بنكهة الزنجبيل.

ثلاث طرق Gingersnaps: يتم استخدام الزنجبيل الطازج والمطحون والمتبلور في ملفات تعريف الارتباط هذه ، والتي تُخبز على حرارة منخفضة بحيث تكون لطيفة وجافة ولاذعة.

مضغ الزنجبيل: بالنسبة لأولئك الذين يحبون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بهم أكثر مطاطية من لاذع.

حلويات

حلوى الزنجبيل والليمون الصينية: "مزج الزنجبيل المبشور الحار مع الحلوى اللزجة بالكراميل يمنحهم طعمًا صغيرًا رائعًا كما يضفي زيت الليمون نكهة زهرية أنيقة."


صالة عرض

  • 1 ملعقة كبيرة بذور كزبرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1/4 كوب كراث مفروم
  • 1/4 كوب زنجبيل طازج مفروم
  • 1 1/2 ملعقة طعام مسحوق كاري مدراس
  • 1 ملعقة كبيرة أوليك أوليك أو أي صلصة تشيلي آسيوية أخرى
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة صغيرة روبيان أو معجون الأنشوجة
  • 2 ورق ليمون كافير أو 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • الملح كوشير
  • 3 أرطال جزر مقشرة ومفرومة (حوالي 5 جزر كبير)
  • 4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار قليل الصوديوم
  • 3/4 كوب عصير جزر طازج
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح
  • علبة حليب جوز الهند سعة 14 أونصة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • فلفل أبيض مطحون طازجاً
  • شرائح الكزبرة والليمون ، للتقديم

في مقلاة صغيرة ، نخب بذور الكزبرة على نار معتدلة لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحتها. في قدر كبيرة ، سخني الزيت حتى يتلألأ. تُضاف بذور الكزبرة المحمصة ، الكراث ، الزنجبيل ، مسحوق الكاري ، أوليك السمبال ، الثوم ، معجون الروبيان وأوراق الليمون الكفيري وتتبل بالملح. يُطهى على نار معتدلة مع التحريك حتى تنضج الرائحة والخضروات ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف الجزر والمرق والعصير والسكر ويُغلى المزيج. يُطهى على نار خفيفة إلى حد ما حتى يصبح الجزر طريًا جدًا ، حوالي 30 دقيقة.

العمل على دفعات ، اهرس الحساء الساخن بعناية في الخلاط أو معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا. صفي الحساء من خلال منخل متوسط ​​الحجم وأعده إلى القدر. يُضاف حليب جوز الهند وعصير الليمون ويُترك المزيج على نار هادئة. تبلي الحساء بالملح والفلفل الأبيض. ضعي الحساء في أطباق ، وزينيه بأوراق الكزبرة وقدميه مع شرائح الليمون.


شاهد الفيديو: وصفه للترهلات الشيخ ناصر الرميح (أغسطس 2022).