آخر

وصفة مورين تارت التفاح

وصفة مورين تارت التفاح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطائر الفاكهة والفطائر
  • فطائر التفاح والفطائر

أمي ، مورين ، تصنع كومة من فطائر التفاح كل سبتمبر وتقدمها للأصدقاء والعائلة. لديهم الكثير من التفاح على شجرتهم ، لذا فهذه طريقة رائعة لاستخدامها. تتجمد التورتة جيدًا أيضًا.


واشنطن ، الولايات المتحدة

11 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • من أجل المعجنات
  • 340 جرام دقيق عادي
  • قليل من الملح
  • 150 جرام زبدة مقطعة مكعبات
  • 60 جرام سكر ناعم (أو مسحوق مثلج)
  • حشوة التفاح
  • 4 أو 5 حبات تفاح مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح
  • 100 جرام سكر ناعم
  • للتزجيج
  • 1 بيضة مخفوقة (للتزجيج)
  • السكر الناعم

طريقةالإعداد: 25 دقيقة ›الطهي: 40 دقيقة› الوقت الإضافي: 30 دقيقة تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: 1 ساعة و 35 دقيقة

  1. تُدهن صينية بحجم 8 إنش (20 سم) أو طبق معجنات.
  2. ينخل الدقيق والملح في وعاء خلط كبير. أضيفي الزبدة المقطعة واستخدمي أصابعك لفرك قطع الزبدة في الدقيق. استمر في فعل هذا حتى تبدو مثل جزيئات الرمل. يرش فوق السكر ويخلط.
  3. أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد واخلطهم مرة أخرى. أضف بضع قطرات من الماء إذا لم تتجمع العجينة. بيديك ، شكليها في عجينة ، مع أقل قدر ممكن من العجين. غلفي العجينة في فيلم clingfilm واتركيها تبرد لمدة نصف ساعة قبل أن تدحرج.
  4. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (علامة الغاز 4).
  5. تُقطّع عجينة المعجنات إلى نصفين ، وتُمزج إلى دائرتين ، وتُبطن القصدير بواحدة. ضعي شرائح التفاح في قاعدة المعجنات. رشّي فوق التورتة بالسكر ، ثم ضعي التارتة الأخرى. تقليم حواف المعجنات بسكين حاد وتجعيد لإغلاق محكم. ادهنيها بقليل من البيض ورشي السكر الناعم (اختياري). قطع X في الجزء العلوي لإخراج بعض البخار أثناء الخبز.
  6. اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ليخدم:

تقدم مع كمية كبيرة من الكريمة المخفوقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة Tart De Brymlent (تارت القرون الوسطى Lenten Tart)

أفضل وصفة Tart De Brymlent (تارت القرون الوسطى Lenten Tart) اللذيذة مع تعليمات خطوة بخطوة سهلة الاتباع ومباشرة ومضمونة. جرب وصفة Tart De Brymlent (تارت القرون الوسطى Lenten Tart) اليوم!

مرحبًا أصدقائي ، لن تخيب وصفة Tart De Brymlent (من القرون الوسطى Lenten Tart) ، أعدك! مصنوع من مكونات بسيطة ، Tart De Brymlent (تارت القرون الوسطى Lenten Tart) لذيذ بشكل مذهل ، وإدمان ، سيطلب الجميع المزيد من Tart De Brymlent (تارت القرون الوسطى Lenten Tart).


سبنسر منعشة في السيدة تشيني وكعكة تفاح نوبي # 8217s

تفاح سبنسر على هذه الشجرة في ذا بيج آبل في رينثام ، ماساتشوستس ، كان حجمه جيدًا ولكن لم يكن قد طور لونه الكامل بعد عندما التقطت هذه الصورة في أوائل سبتمبر. (بار لويس أسابيع) سبنسر أبل (بار لويس ويكس)

واحد من الأحدث وأقل بشر من نسل ماكنتوش هو سبنسر. سبنسر عبارة عن صليب من McIntosh و Golden Delicious ، ويجمع بين حموضة Mac والعصارة والجلد الأخضر مع طبقة حمراء غنية ، مع الشكل المخروطي وبعض حلاوة Golden Delicious. سبنسر مقرمشة ورائعة ، مع لحم أبيض مخضر. نكهة التورتة الحلوة ممتازة للأكل الطازج ، وهي جيدة للفطيرة والصلصة أيضًا.

ربما لا يكون سبنسر معروفًا بشكل أفضل لأنه لا يخزن مثل بعض الأصناف. تتحسن نكهة بعض التفاح في التخزين ومن الأفضل تناوله طازجًا. سبنسر مثال على هذا الأخير. سيكون جيدًا الآن خلال عيد الشكر ، لكنه لا يحتفظ بنكهته المميزة خلال فصل الشتاء.

تم تطوير سبنسر في عام 1926 في محطة كولومبيا البريطانية التجريبية ، وتم إصداره تجاريًا في عام 1959.

استخدمنا سبنسر في وصفة التفاح الشهيرة هذه من مورين تشيني من تشيني أورتشاردز في بريمفيلد ، ماساتشوستس. فازت الوصفة بالجائزة الأولى في مسابقة الرابطة الوطنية لمزارعي التفاح (الآن USApple) في الخمسينيات. النكهة والملمس رائعان.

بعد 90 عامًا ، أغلقت Cheney Orchards في عام 2001 ، لكن نجل مورين ، ديفيد إل تشيني ، أعاد الآن فتح جزء من البستان ، بالعمل مع مشروع الحصاد المجتمعي في جرافتون ، ماساتشوستس. في إطار البرنامج ، يقوم المتطوعون بزراعة التفاح وحصاده للتبرع به إلى بنك الطعام في مقاطعة وورسيستر.

مع بعض التعديلات الطفيفة ، ها هي وصفة السيدة تشيني الحائزة على جائزة.

كعكة السيدة تشيني نوبي التفاح

1 كوب سكر (سكر القصب الخام ، إن أمكن)

½ كوب من دقيق القمح الكامل الأبيض

1/4 كوب جوز أو جوز أمريكي مفروم

3 تفاح سبنسر متوسط ​​الحجم أو أي تفاح آخر من نيو إنجلاند (حوالي 3 أكواب)

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية الخبز 8 & # 2158.

قطع التفاح إلى قطع 1/2 بوصة.

في وعاء خلط كبير ، كريمة الزبدة والسكر ، ثم اخفقي في البيض.

نخلط المكونات الجافة معًا ونضيفها إلى خليط البيض مع التفاح والمكسرات والفانيليا.

هل تبحث عن مكان جيد لقطف التفاح في نهاية هذا الأسبوع؟ انقر هنا للحصول على قائمة أفضل بساتين المنطقة.

2 تعليقات

فيكوتيرا موراي

هل لديك وصفة منذ سنوات لفطيرة التفاح المخبوزة في كيس ورقي بني؟ السيدة تشيني & # 8217s

راسل باويل

ليس لدي هذه الوصفة ، لكنها تبدو مثيرة للاهتمام! & # 8217ll نحاول تعقبه.

تروج منظمتنا غير الربحية لصناعة التفاح في نيو إنجلاند من خلال الأحداث والمشاريع التعليمية. يقدم موقعنا الإلكتروني مجموعة متنوعة من تفاح نيو إنجلاند وقيمته الغذائية وكيفية زراعته وإعداده. نحن ندعم المنظمات ذات الأهداف الزراعية ذات الصلة.


وصفة مورين لاذع التفاح - الوصفات

1 كوب دقيق أرز أسود (بوتو)
إذا لم تتمكن من الحصول على الدقيق ، قم بشراء الأرز الأسود أو الأرجواني وطحن كوبًا ممتلئًا
1 علبة كريمة جوز الهند (400 مل)
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
2 ملاعق حلوى زبدة
1.5 كوب سكر ناعم

خطوات
اخلطي الدقيق والسكر والملح مع كريمة جوز الهند في طبق الميكروويف الآمن الذي تنوي فيه طهي الدولول.
تخلط جيدا باليد حتى تصبح ناعمة ولامعة بشكل غامق.
الميكروويف على نار متوسطة لمدة 8 دقائق. نخرجه من الميكروويف ويقلب جيدا. يكرر. سيبدأ المزيج في التكاثف عند الحواف ويخلط ويضمن أنه ناعم.
نضيف الزبدة ونخلط جيداً ، سيكون هذا صعبًا بعض الشيء ، لكنه مثابر.
الميكروويف على نار متوسطة لمدة 8 دقائق. يُرفع ويخلط جيداً.
ميكروويف متوسط ​​لمدة 4 دقائق. أزله واخلطه جيدًا ، سيكون كتلة تشبه الهلام. فاز بسلاسة. أضف جوهر اللوز واخلطه بسرعة.
انشر الحلاوة في الصينية المدهونة ، وسوف تحتاج إلى تنعيمها إلى طبقة متساوية.
قلبي اللوز المقطع على الوجه وقطعيه إلى مربعات.
لا تقلق إذا كانت الزبدة تتسرب من الضول ، فقط قم بإمالة اللوحة قليلاً ، واسكب الفائض.

يُحفظ في وعاء مغلق على ورق خبز أو ورق بني في الثلاجة.
اجعلها قبل أسبوع أو نحو ذلك من عيد الميلاد.

في حال كنت قلقًا بشأن كل التكرارات المذكورة أعلاه ، فإن إجمالي الوقت المستغرق في فرن الميكروويف هو 8 + 8 + 8 + 4 دقائق.


المطبخ

يشارك مضيفو The Kitchen توقعاتهم بشأن أي خضروات في السوبر ماركت ستنطلق من عنصر أساسي إلى نجم هذا العام. يصنع جيف ماورو Village Pie مع مهروس جذور الكرفس ، وتقوم صني أندرسون بتقطيع الخضار التي تختارها للحصول على سلطة ملفوف سريعة الذوبان. ثم تبحر Katie Lee Biegel إلى العام الجديد مع Eggplant Parmesan Boats ، ويقلب جيفري زاكاريان الطاولات على اللفت مع لحم الخنزير Tenderloin مع اللفت المطبوخ وجبن البارميزان. يقوم Alex Guarnaschelli بإعداد سلطة الخضار مع صلصة الجوز أيضًا. أخيرًا ، تتوقف الممثلة مورين ماكورميك للدردشة ، ويتنافس المضيفون وجهاً لوجه مع توقعات منتجاتهم.

فوز الشتاء في عطلة نهاية الأسبوع

يتعامل The Kitchen مع عشاء شتاء دافئ لمدة أسبوع ، بدءًا من Geoffrey Zakarian's Fusilli with Sausage و Oyster Mushrooms. يقوم جيف ماورو بإخراج طبق Easy Beef French Dip مع Quick Jus ، ويفعل Alex Guarnaschelli كل شيء في مقلاة واحدة من أجل Sheet Pan Blackened Salmon مع Garlicky Kale. يأخذ جيف حلوة منتصف الأسبوع مع Strawberry Crostata ، وتغير Katie Lee Biegel اللعبة مع دجاجها المشوي وطماطم الكرز وبولينتا. أخيرًا ، يصنع Sunny Anderson صلصة رانش سريعة الحارة لتوابل البيتزا المجمدة.

تصعيد المدخرات

يقوم The Kitchen بتكثيف المدخرات لتقديم وجبات لذيذة بميزانية محدودة! تصنع Sunny Anderson ورقة الغش سهلة Chorizo ​​Panzanella ، وتفتح Katie Lee Biegel علبة نكهة مع السباغيتي مع البطلينوس. يصنع جيف ماورو دجاج أدوبو المطبوخ ببطء ، ويثير جيفري زاكاريان حبة بازلاء إنكليزية فاخرة لكنها مقتصدة و سويت بصل ريستو.

الإفطار طوال اليوم

يحتفل The Kitchen بأكثر الوجبات ملحمية وتنوعًا في اليوم - الإفطار! يصنع جيفري زاكاريان بيضًا حارًا في المطهر ، ثم توازن ساني أندرسون بين التوابل مع الخوخ الحلو والفطائر الكريمية. تقوم Katie Lee Biegel بإعداد الإفطار Nachos باستخدام بطاطس الوافل ، ويخبز Alex Guarnaschelli أكبر من Life Scones. أخيرًا ، يبهر جيف مورو بتاكو الوافل مع السجق الحار والعسل الساخن.

أوي-جووي الخير

يتباهى المطبخ بتنوع الجبن في أطباق لذيذة منحلة. تقوم Alex Guarnaschelli بإعداد برجر حساء البصل الفرنسي ، ثم تقدم Katie Lee Biegel بري مطبوخ مع الجرانولا والفاكهة اللذيذة. يجلب جيف ماورو الحرارة مع تشيلز ريلينوس ، وينتهي جيفري زاكاريان بمذاق حلو مع كعكة الجبن بالزنجبيل والليمون الباسك مع الليمون الرائب.

ملعب ستابلز

يكشف مضيفو The Kitchen عن كيفية إعادة إنشاء أماكن تناول الطعام في الاستاد المفضل في المنزل! تبدأ Sunny Anderson بجعلها Nunya Business Chili Cheese Fries ، وتشارك Katie Lee Biegel أسرار ملعب مبدع مع المعجنات الطرية المحشوة بجبنة Pimento Cheese. يقوم Alex Guarnaschelli بصنع اللحم البقري اللذيذ والمحمص Poblano Empanadas ، ويشارك جيف ماورو طريقتين للاستمتاع بالهوت دوج مع كلبه الرابع وهوت دوج Goal و Pickled Jalapeno Corn Dogs. أخيرًا ، مسرحية جيفري زاكاريان ورفاقه في تقديم مسرحية "هل هذا شيء؟" مع إبداعات الاستاد المجنونة!

طرق رائعة للاحتفال

يشارك The Kitchen جميع الطرق الرائعة للاحتفال بعيد الحب وجعله يشعر بخصوصية إضافية. مستوحى من زوجته سارة ، يصنع جيف ماورو سلمون ساكي وميسو مع أرز جوز الهند وبروكوليني. يجلب جيفري زاكاريان الشوكولاتة مع براوني تارت المفضل لدى أطفاله. ثم تأخذ Sunny Anderson الشوكولاتة إلى المستوى التالي مع مجموعات Easy Kitchen Sink Clusters ، ويقوم Alex Guarnaschelli بإعداد وجبة خفيفة في فيلم ليلي من Pecorino و Rosemary Popcorn. يتشارك المضيفون أزواج الشوكولاتة اللذيذة ، وتقوم Katie Lee Biegel بإعداد حلوى بسيطة ، وهي Mint Chocolate Bonbons.

العشاء في قرصة

يركز المطبخ على وجبات سريعة وسهلة وجيدة بشكل لا يصدق أيضًا! يقوم جيفري زاكاريان بصنع بوكاتيني كاربونارا البسيط والأنيق ، ويقوم أليكس غوارناشيلي بإعداد طبق تركيا بيكاتا اللذيذ. يشارك Jeff Mauro الاختصارات التي تم شراؤها من المتجر والتي تشعر بأنها محلية الصنع في عشاء Wonton الخاص به ، ثم يبقي Sunny Anderson المضيفين يخمنون مع Easy 4-Ingredient Pulled Pork و Garlicky Mashed Potatoes. أخيرًا ، فازت كاتي لي بيجيل بالحلوى مع كعكة الجبن No Bake Chocolate Hazelnut Cheesecake.

المقالي والمخبوزات والأطباق المقاومة للحرارة

يتشارك مضيفو The Kitchen الأطباق والخبز والمقلاة الإقليمية المفضلة لديهم. تبدأ أليكس غارناشيللي الأمور مع شيزي سبانخ مانيكوتي المستوحاة من نيويورك مع الليمون. ثم تشارك Katie Lee Biegel إحدى مفضلاتها في الطفولة الجنوبية ، Chili Cornbread Skillet. يقوم جيف ماورو بطهي طاجن الدجاج والفطر والأرز البري على طراز الغرب الأوسط ، وتحول صني أندرسون طبق نيوجيرسي اللذيذ مع طبق Easy Meatball Sub Casserole مع البروكلي المحمص. يصنع جيفري زاكاريان حلوى منحلة من بودينغ جوز الهند البهارات ، ويشارك المضيفون جوانبهم الطازجة المفضلة للاقتران مع وصفاتهم.

كلاسيكيات تستحق الطبخ

يقوم مضيفو المطبخ بتفكيك الأطباق الكلاسيكية التي يمكن لكل طباخ منزلي إتقانها في مطابخهم الخاصة. تبدأ Alex Guarnaschelli بدجاجتها المشوية الكاملة بدون فشل ، وتقوم Katie Lee Biegel بإعداد سلطة Nicoise الأنيقة. تشوي صني أندرسون شريحة لحم تي بون اللذيذة بصلصة إيزي بيرنايز ، ويشارك جيف ماورو أسرار سولي مونيير. يحضر جيفري زاكاريان طبقًا من سوفليه شوكولاتة البرتقال بالفلفل الحار قبل أن يشارك المضيفون بعض تقنيات الطهي الكلاسيكية.

جنون النشا

قائمة طعام The Kitchen الملحمية المليئة بالنشا لا تترك الكربوهيدرات وراءها! يحزم Jeff Mauro النشا على النشا مع حساء الجبن في وعاء خبز مع Kielbasa "Croutons". تحضر Sunny Anderson بيتزا Pierogi ، ثم تقدم Alex Guarnaschelli الحلاوة مع الأرز اللزج مع المانجو. يأخذ جيفري زاكاريان الجميع إلى المدرسة من خلال دورة Hash Brown 101 الخاصة به ويصنع Crispy Hash Brown مع Creme Fraiche و Smoked Salmon. تأخذ Katie Lee Biegel الأشياء إلى المستوى التالي مع فطيرة Fettuccine Alfredo الخاصة بها ، ويخضع المضيفون لاختبار شخصية الباستا الممتع لتحديد "شكل المعكرونة الداخلي".

وصفات حسب الطلب

يتلقى مضيفو المطبخ طلبات للحصول على وصفات سهلة وجديدة ومبتكرة! تبقي صني أندرسون الأمر بسيطًا ومرضيًا مع دجاجها السهل المخفوق ، وتشارك كاتي لي بيجل مدى سهولة صنع قطع لحم الضأن بالكاري الأحمر المشوي مع سلطة الجرجير والشمر والحمضيات. يصنف جيف ماورو ورفاقه في الاستضافة أخطاء المطبخ الشائعة ويقدمون بعض الحلول السهلة. يطبخ جيفري زاكاريان طبق دجاج باللوز منخفض الكربوهيدرات ولكنه لذيذ مع الجرجير والتفاح. أخيرًا ، يشارك Alex Guarnaschelli النصائح والحيل لخبز كعكة الشوكولاتة المثالية باستخدام Easy Chocolate Frosting.

الربيع على ذلك!

يشارك مضيفو The Kitchen وجبات عشاء موسمية بسيطة في كل ليلة من أيام الأسبوع. يبدأ جيف ماورو بكافاتيلي مع الهليون والليمون والريكوتا الطازجة. ثم يقوم صني أندرسون بإعداد سلطة سهلة الوتد الصديقة للعائلة ، ويحقق جيفري زاكاريان فائزًا ، فائزًا بعشاء الأربعاء مع Black Sea Bass En Papillote. تقوم Alex Guarnaschelli برفع إصلاحات الفريزر بشوربة Spring Pea الدسمة والسريعة ، وتضفي Katie Lee Biegel متعة بناء وعاء خاص بك مع شيت بان الجمبري و Veggie Bowl. يختتم جيفري الأشياء بحلوة سريعة وبسيطة ، ماجيك موس.


كيفية تحميص البقان

صب البقان (غير المفروم) في طبقة متساوية في مقلاة صغيرة وجافة (لا حاجة لإضافة الزيت أو أي شيء) على نار متوسطة وقلبها قليلاً حتى تفوح رائحتها وتحمص حسب رغبتك.

مشاهدة البقان بعناية يمكن أن ينتقل من مطبوخ بشكل مثالي إلى حرق في لحظة! أحب إزالتها بمجرد أن تبدأ رائحتها برائحتها.


أرشيف

اخلطي الفراولة المقطعة مع السكر ونبيذ مارسالا ، واتركيها تنقع لمدة 20-30 دقيقة. في النصف العلوي من الغلاية المزدوجة ، اخفقي صفار البيض والسكر والقشدة والمارسالا حتى يصبح قوامها كريميًا. ضع خليط البيض فوقها ساخنة

تفاح مسلوق مع بروسيكو

في قدر ، نضيف النبيذ والسكر وعصير التفاح والتفاح على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ، ثم يغطى لمدة 15 دقيقة أخرى مع التحريك جيدًا كل خمس دقائق. أخرج التفاح من المقلاة واتركه يرتاح ، أضف

بودنغ الفراولة

ضع القدر على نار متوسطة. أضف الفراولة المهروسة والحليب أو نصف ونصف والسكر البني ونشا الذرة ومسكرات كاسيس. يقلب باستمرار للحصول على خليط ناعم وخالٍ من اللمعة. ارفعي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية واتركيها حتى تغلي برفق حتى تنضج

بودنغ الشوكولاتة البيضاء

أضيفي نصف ونصف ونصف الشوكولاتة ورقائق الشوكولاتة البيضاء إلى قدر على نار متوسطة منخفضة مع التحريك جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. ارفعي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية حتى الغليان. أضف القليل من نشا الذرة في ذلك الوقت

بودينغ اللوز الصقلي (بيانكومانغياري)

اخلطي نشا الذرة و 2 ملاعق كبيرة من نصف ونصف في وعاء. يقلب جيدًا لتشكيل ملاط ​​سميك. أضيفي اللوز و 2 ملاعق كبيرة من السكر إلى قدر صلصة غير لاصقة. يُطهى على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة مع التحريك

العمة بوليتي & # 8217s الفراولة

قم بغلي السكر وعصير البرتقال حتى ينخفض ​​إلى النصف ويقلب في المسكرات البرتقالية. اتركه يرتاح حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة أو طوال الليل. كيف تصنع السوبريمس دورانج: قص حوالي نصف بوصة من الأعلى و

عنبية كرامبل

في قدر على نار عالية ، قم بإذابة الزبدة والسكر معًا مع التحريك المستمر حتى يتحول لونهما إلى اللون البني. أضيفي حبات العنب البري المجمدة واطهيها لمدة ثلاث دقائق. أضف الآن المسكرات الاختيارية واطبخها مع التحريك جيدًا لمدة سنتين إلى

بودنغ كريم الموز

في قدر ، نضيف الزبدة الطرية ونطهو على نار متوسطة حتى تبدأ في الأزيز. يضاف السكر ويقلب جيدا. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة واطهي حتى يبدأ خليط السكر والزبدة في التحول إلى اللون البني تقريبًا

الريكوتا بودنغ

في وعاء كبير نخلط الريكوتا والسكر والشوكولاتة المبشورة جيداً. تُسكب بودنغ الريكوتا في أربعة أكواب كبيرة من المارتيني ، ويُضاف إليها حبات الفستق المتفتتة ، وقليل من الكريمة المخفوقة ، وكرز الماراشينو. يمكنك أن تخدمها بشكل صحيح

تارت تأتين

سخني الفرن على 400 درجة. قطّع 3 حبات من التفاح إلى نصفين و 3 حبات في أرباع. اجلس جانبا. في قدر 10 بوصات مقاوم للالتصاق ومقاوم للالتصاق على حرارة متوسطة إلى عالية ،

عن نيك

لدى Nick Stellino العديد من المسلسلات التلفزيونية لحسابه ، إلى جانب 12 كتاب طبخ منشور. تُعرض عروض الطبخ الخاصة به على محطات التلفزيون العامة في جميع أنحاء الولايات المتحدة ويتم الترويج لها في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية وأوروبا الشرقية وجنوب إفريقيا والشرق الأوسط.


صلصة طماطم مشوية

ألست متأكدًا مما يجب فعله مع فضل من الطماطم الطازجة؟ اصنع صلصة الطماطم المشوية! هذه الوصفة سهلة التحضير وتنتج صلصة غنية بالنكهة تُخزن جيدًا في الفريزر. أنا متأخرة جدًا في مشاركة هذه الوصفة معك. Let & rsquos review: لقد كنت أصنع هذه الطماطم المحمصة والهيلب


العديد من المرافقين لـ Tourtière

Tourtière هو شيء صنعناه أنا وجين تقليدًا لتقديمه جنبًا إلى جنب مع عشاء عيد الميلاد ، بدلاً من الغداء المتأخر. السبب يتعلق ببعض ضيوف العشاء المنتظمين الذين لا يستمتعون بالديك الرومي المشوي. رغم ذلك ، تضمنت القائمة في السنوات الأخيرة بديلًا للبط أيضًا.

يبدو أن Tourtière له تعريفان: فطيرة اللحم (مصنوعة تقليديًا من لحم الخنزير المفروم أو اللحم البقري ويقدمها الكنديون الفرنسيون في عيد الميلاد) وصفيحة الخبز المستخدمة في صنع الفطائر أو الفطائر. كطبق ، يختلف جغرافيًا في كيبيك. لا توجد قواعد ثابتة لصنع التورتيير. يمكن أن تشمل الاختلافات الخضروات الجذرية ولحم الضأن ولحم العجل أو حتى المأكولات البحرية. لقد صادفت تورتيير أكثر من راجو ، تعلوه بطاطا مقلية.

في الأسبوع الماضي ، سألت Twitter عن ما يوصي به الناس بمرافقة الشكل الأكثر شهرة من التورتيير ، وهو اللحم المفروم مع مكون النشا (البطاطس أو الشوفان أو فتات الخبز) في فطيرة فطيرة لذيذة.

كانت الاستجابة هائلة. Tourtière هو طبق محبوب للغاية يتم تناوله مع جميع أنواع المرافقات ، وكلها تهدف إلى توفير نكهات متباينة (عادة ما تكون زاهية) والقوام:

runsonsugar (07 ديسمبر ، 01:03 م)
foodiePrints الكاتشب والبطاطس المقلية أو الخضار على البخار! />

@ Stacerella (07 ديسمبر ، 01:04 مساءً)
foodiePrints كانت أمي & # 8217s bf منذ سنوات تقدم مع القليل من صلصة الطماطم على الجانب كغمسة. هذا هو ، هذا كل شيء. لا شيء يتوهم.

Ivyknight (07 ديسمبر ، 01:04 م)
foodieprints كاتشب & # 038 بنجر مخلل

SimplyFresh (07 ديسمبر ، 01:04 م)
foodiePrints فلدي كاتشب! لكن على أمل الحصول على يوم مدهش جدًا في يوم من الأيام ، فإنه لا يحتاج إليه & # 8217t.

Cestboncooking (ديسمبر 07 ، 01:16 م)
michaelsdolce بيني وبينك ، أرى بطريقة ما الكرز المتبل يعمل مع فطيرة اللحم. دون & # 8217t أخبر foodiePrints قلت ذلك رغم ذلك!

PrincessDoubt (07 ديسمبر ، 01:16 مساءً)
foodiePrints tortiere يستحق صلصة فلفل حار سميكة ولذيذة (ويفضل أن تكون محلية الصنع). ممممممم.

jpblogger (07 ديسمبر ، 01:16 م)
foodiePrints هناك & # 8217s مكان لل catsup التجاري. أفضل محلية الصنع. صلصة التوت البري الموسمية أو الكولي لطيفة & # 8211 مخلل دائمًا />

Splendid_Events (07 ديسمبر ، 02:09 م)
DH يصنع الكاتشب من الصفر: 3 وصفات حتى الآن مع ملح أقل و # 038 سكر! Cestboncooking foodieprints بالتأكيد كاتشب محلي الصنع أو منزلي

LabradorGem @ (07 ديسمبر ، 03:40 م)
foodiePrints المرق رائع أيضًا!

tgrevatt (07 ديسمبر ، 05:17 م)
foodiePrints أستمتع بلفائف الكرنب مع التورتير ، أو الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء ، أو الملفوف السافوي المقلية في صلصة ورسستر + الثوم

gadgetgirl_ca (07 ديسمبر ، 05:34 م)
foodiePrints أقترح وردة لطيفة وجافة. سوف يقترن مع التورتيير & # 038 البنجر والملفوف والمخللات والصلصة وما إلى ذلك

اقتراحي المفضل ، وهو شيء لاحظناه عندما يكون الكرز المطحون في موسمه مرة أخرى:

songberryfarm (07 ديسمبر ، 08:03 م)
لا شيء يتفوق على صلصة الكرز المطحونة محليًا مع التورتيير!

سيعود مدون النبيذ الخاص بنا كلير (gadgetgirl_ca) لاستخدامه مع اقتراح آخر:

gadgetgirl_ca (١٢ ديسمبر ، ٨:٢٣ م)foodiePrintsmichaelsdolcecestboncookingchezedgar جرب صلصة التفاح الجامايكية الحارة مع التورتيير. فاب. (و Pinot noir أو Syrah)

مع العديد من الاقتراحات الرائعة ، قررت تجربة بعض المصاحبات مع التورتيير في نهاية الأسبوع الماضي. لقد حصلنا على مصادرنا من Edgar (60 شارع Bégin ، هال) ، ومقهى صغير Jenn وزرته لتناول وجبة فطور وغداء رائعة يوم الأحد. تم صنع التورتيير على يد المالك / المالك ماريسول فوكو (chezedgar) ، وكان يعلوه البطاطس المنقوشة بالأنابيب. كان الحشو لذيذًا ، ومتبّلًا جيدًا ، ويبدو متبلًا بالكمون. كان ملمس الحشوة و # 8217 فضفاضًا. كانت المعجنات لذيذة.

جاءت مخبوزة مسبقًا ومجمدة (التكلفة: 9.95 دولارًا).

أعدنا تسخينه في فرن 350 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة.

لقد جربنا Edgar & # 8217s Tourtière مع مربى حرفي محلي الصنع (michaelsdolce & # 8217s التوت البري والمشمش) والصلصة الحارة (Redhead Pantry & # 8217s XX Hot Sauce).

لقد جربت Edgar & # 8217s Tourtière مع sriracha & # 8230

كانت الكاتشب هي المرافقة المفضلة لـ Jenn & # 8217s لـ Edgar tourtière.

أعتقد أن جل سريراتشا المحلى ، على غرار شيء واجهته في مطعم كورتيارد (21 شارع جورج) سيكون خياري.

ومع ذلك ، فإن المزيد من الاختبارات أمر بالتأكيد

تفاصيل:
إدغار
60 شارع بيجين (قبالة الكسندر تاتشي) ، جاتينو
(819)205-1110
مغلق يومي الاثنين والثلاثاء

لقد قمت بتأسيس foodiePrints بهدف واحد لمشاركة حبي لجميع الأطعمة. أول مشاركة لي وصفة. تبعه الكثير. في النهاية ، تعلمت أن أوتاوا تعد وتقدم طعامًا رائعًا. بعد ذلك ، بدأت في مقابلة المطاعم والطهاة والطهاة والمزارعين والمنتجين المحليين الآخرين ، وجميعهم أشخاص طيبون. تحومت أفكار المحتوى المرتبط بالطعام في رأسي. نمت foodiePrints إلى مكان لوضعها. من استكشاف المأكولات الأجنبية والمحلية إلى التسوق بحثًا عن المكونات الغريبة وتجميع الأطباق في مطبخي الضئيل معًا ، هناك قصص لأرويها. مرحبا بكم في foodiePrints. ستجد هنا قصصًا عن الطعام والشراب والطهي والأكل في عاصمة كندا. سواء كان ذلك متعلقًا بالطعام أو مجرد غذاء للفكر ، أتمنى أن تجد شيئًا لذيذًا هنا.


أفوكادو تبولة في القليل من الأحجار الكريمة

تمت إعادة طباعة هذه الوصفة بإذن من Rose Water & amp Orange Blossoms © 2015 بواسطة Maureen Abood ، Running Press ، وهي عضو في Perseus Books Group.

ملاحظة مورين: ربما لا يوجد طبق لبناني يمكن التعرف عليه أكثر من التبولة. إنها سلطة محبوبة لسبب وجيه: التبولة جهد ، والأشياء التي تتطلب مجهودًا غالبًا ما تكون ذات قيمة عالية ومكافأة. حمولة التقطيع كبيرة. إذا كنت أختي ، التي تفكر في أي فرصة لتقطيع وقت ممتع حقًا ، فإن هذا الجهد هو متعة ، وهدية لأكلائك. إذا كنت شخصًا آخر (أنا) ، فأنت تتمنى حقًا أن تكون أختك موجودة طوال الوقت لتهتم بوظيفة الفرم. لطالما كانت التبولة سلطة مناسبة خاصة في منزلنا كعمل محب ، ودائمًا ما نقدرها لذلك (من المغري استخدام محضر الطعام لتقطيع البقدونس ، لكن هذه الطريقة تجعل البقدونس ينضج بسرعة). تتمحور التبولة حول نكهة البقدونس والنعناع الطازج ، مع طبقة داعمة من الطماطم والبصل والقليل جدًا من البرغل (غالبًا ما تكون التبولة التي يُساء فهمها أكثر من البرغل من الأعشاب). تقليديا تؤكل التبولة بأوراق طويلة من الرومين. أحب أن أعشش التبولة في أكواب صغيرة رقيقة وأن أضع السلطة مع الأفوكادو ، الذي يحب كل الليمون في التتبيلة. التقط قوارب ليتل جيم المليئة بالتبولة بيديك وتناولها بهذه الطريقة ، بشكل غير رسمي وممتع. يمكنك تحضير المكونات قبل يوم أو يومين ودمج كل شيء عندما تكون جاهزًا للخدمة ، مما يجعل التبولة أسهل بكثير.

مكونات:
1⁄3 كوب / 65 جم برغل ناعم رقم 1
3 باقات بقدونس مجعد
1 لتر طماطم كرزية ، مقطعة إلى قطع 1⁄4 بوصة / 0.5 سم
1 ثمرة أفوكادو ناضجة ، مقطعة إلى مكعبات 1⁄4 بوصة / 0.5 سم
5 بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض
4 أغصان من أوراق النعناع الطازجة ، مفرومة ناعماً
عصير 2 ليمون
1⁄4 كوب / 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
1⁄2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1⁄4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم حبيبي
فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
2 رأس ليتل جيم رومين ، مغسول ومجفف

تعليمات:
اشطف البرغل مرتين في وعاء صغير ، واتركه يستقر لبضع ثوان قبل سكب الماء. أضف ما يكفي من الماء العذب فقط لتغطية البرغل. نقعها لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تنضج. اسكب أي ماء زائد واعصره. بينما يلين البرغل ، نحضر البقدونس. اغسل البقدونس عن طريق غمسه ورجه في حوض مليء بالماء البارد مرتين أو ثلاث مرات ، مع تغيير الماء بين الشطف.

لف البقدونس في مناشف مطبخ نظيفة واعصرها برفق ، وامتصاص أكبر قدر ممكن من الماء ، ثم قم بتغيير المناشف لمناشف جافة ثم اعصرها مرة أخرى. أو جفف البقدونس في وعاء السلطة الدوار ثم اعصره في المناشف لامتصاص الماء المتبقي. كلما كان البقدونس أكثر جفافاً ، كان تقطيعه أسهل ويكون التبولة أجمل.

إذا كنت تجهز البقدونس مسبقًا ، وهو مثالي للجفاف ، اتركه على المناشف لبضع ساعات بعد تجفيفه بالتربيت ، ثم قم بتجميع البقدونس في مناشف ورقية وقم بتبريده حتى تصبح جاهزًا. قم بإزالة تجعيد البقدونس من سيقانها. اقطع الضفائر إلى دفعتين أو ثلاث دفعات بسكين كبير الطهاة ، وجمع البقدونس أثناء تقطيعه لتشكيل كومة أكثر ضغطًا ، حتى يتم تقطيعها جيدًا.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج البقدونس والطماطم والأفوكادو والبصل الأخضر والنعناع والبرغل. أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح ومسحوق الثوم والفلفل. تذوق واضبط التوابل مع إضافة المزيد من الليمون والملح إذا لزم الأمر. دع التبولة ترتاح لمدة 15 دقيقة حتى يمتص البرغل ويتبل بالعصائر. اسحب أوراق الجوهرة الصغيرة من سيقانها ورتب أجمل الأوراق التي تشبه الكوب على طبق. املئي كل كوب بملعقة كبيرة من التبولة ، وقدميها على الفور.


شاهد الفيديو: طريقة عمل تارت التفاح كل الى اكلوه حبوة (قد 2022).


تعليقات:

  1. Dukazahn

    ما الحماسة!

  2. Nodin

    الجملة ممتاز

  3. Mikazilkree

    لم أرغب في تطوير هذا الموضوع.

  4. Jamiel

    هناك شيء بالنسبة لي أيضًا يبدو أنه فكرة ممتازة. سأوافق معك تماما.



اكتب رسالة