وجبات خفيفة

مقبلات السلمون والجبن


سمك السلمون والجبن المكونات وجبة خفيفة

  1. سلمون (مدخن ، مملح) 300 جم
  2. جبنة كريمية 300 جم
  3. الخيار الطازج 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. 2 بيض
  5. الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. الخضر الشبت 1 غصن
  • المكونات الرئيسية: السلمون ، الجبن
  • خدمة 10 حصص

المخزون:

أدوات مائدة ، سكين ، لوح تقطيع ، طبق ، قدر ، خلاط ، لف الطعام ، قواطع البسكويت ، أكواب أو أكوام

طبخ سمك السلمون والجبن الخفيفة:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

نقوم بغسل الليمون والخيار ، بل من الأفضل أن نقعها لمدة 10 دقائق في الماء البارد لإزالة جميع الكائنات الحية الدقيقة الضارة منها. ثم جففها بمنشفة ورقية ، وهذا سوف يتخلص من الرطوبة الزائدة. تصب في القدح أو وعاء الماء وتغمس البيض في هناك ، يغلي لهم مسلوق. وهذا يعني أنه بعد غليان الماء ، اطبخ البيض لمدة 7 دقائق أخرى. عندما يتم طهي البيض ، يجب تبريده وتنظيفه. نحن نغسل الشبت ، ونهتز لإزالة الرطوبة الزائدة ، ونقطع بشكل جيد على لوح التقطيع. يمكنك "قطع" مع مقص. يجب قطع السمك إلى قطع صغيرة ، اعتمادًا على إصدار المقبلات. إذا كنت قد اشتريت شرائح بالفعل ، فلا يجب القيام بأي شيء آخر.

الخطوة 2: إعداد مقبلات سمك السلمون والجبن.

سننظر هنا في العديد من الخيارات لإعداد مثل هذه المقبلات ، ويمكنك اختيار أكثر الخيارات التي تفضلها. الخيار 1: رولز. اخلطي الجبن والبيض ونكهة نصف ليمونة وشبت وملح وفلفل في الخلاط. تطحن إلى كتلة متجانسة - وهذا هو ملء الجبن لدينا. ننشر فيلم التشبث ونضع عليه شرائح سمك السلمون "مع تداخل" - أي ، بحيث يعثرون على بعضهم بعضًا قليلاً. قم بتشحيمها بمزيج جبنة ، بلطف وبشكل متساوٍ ، مع محاولة عدم المرور. ثم نرفع حواف الفيلم ونلف السمك في لفافة. نزيل النتيجة لمدة ساعة واحدة في الثلاجة ، ثم نزيل الفيلم ونقطع اللفة إلى شرائح. ننشر القوائم على طبق جميل ونزينها بخيار شرائح. الخيار 2: القنب. في هذا الخيار ، سوف نستخدم حشوة الجبن والأسماك ، والتي يتم تحضيرها على النحو التالي: استخدام الخلاط ، مزيج السلمون ، الجبن ، نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح والفلفل في كتلة متجانسة. اقطع الخيار إلى شرائح بسمك 1 سم وانتشر كل حشوة مع الحشوة الناتجة. حوالي نصف ملعقة صغيرة من الجبن وتعبئة الأسماك ستذهب لكل قطعة. نزيل الجذوع في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تبرد ، ونقدم على طبق جميل. قبل التقديم ، يزين القنب بالشبت المفروم والبيض المقطّع. الخيار 3: القبلات. نحن نقطع البيض المسلوق في دوائر نظيفة ، ونتعامل أيضًا مع الليمون. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. نمزج الجبنة مع الشبت والملح والفلفل - نحتاج إلى كتلة متجانسة. كأكواب ، يمكنك استخدام أكواب القهوة - قم بتغطيتها بفيلم يتشبث. لا تدخر الفيلم - نحن بحاجة إلى الكثير لإغلاق النموذج وعلى القمة أيضًا. ضعي شرائح سمك السلمون في الشكل والشكل. ننشر حشوة الجبن في منتصف النموذج ، ثم نضع مكعبات الخيار ، ومرة ​​أخرى الحشوة ، نملأها تمامًا الآن. وضع دائرة من البيض والليمون في الأعلى. قم بلف النموذج بفيلم ، واضغط عليه قليلاً ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم نقوم بإخراج وجبة خفيفة ، ونزيل الفيلم ونقلب النموذج على طبق. نحن تزيين القبلات في الإرادة ، كما يحكي الخيال. يمكنك قص زهرة من بياض البيض وتزيينها بتوت. الخيار 4: Verrines. فيرينا هو مقبلات فرنسية تقدم في أكواب فردية. الطبخ هو بسيط جدا. طحن الخيار وعصير نصف ليمونة لحالة هريس في خلاط. يُمزج الجبن مع الشبت والملح حسب الرغبة ، ويخلط جيدًا. ثم نملأ المداخن النظيفة بطبقات - نضع في الأسفل هريس الخيار والليمون ، ثم نضع جبنة الشبت وننتهي بقطعة صغيرة من سمك السلمون. يُزيّن مكدسًا بقطعة من الليمون ، ويرش الفريني بالأعشاب ويُقدّم على الفور.

الخطوة 3: خدمة المقبلات سمك السلمون والجبن.

أي خيار للوجبات الخفيفة المقدمة سوف يزين طاولتك ويفاجئ الضيوف. في الواقع ، فإن مزيج السلمون المملح والجبن الطري هو أنجح مزيج لتناول وجبة خفيفة احتفالية بأي شكل من الأشكال.

نصائح وصفة:

- - عند قطع لفائف السلمون ، غالبًا بلل السكين بالماء ، سيكون أكثر ملاءمة.

- - في بعض الوجبات الخفيفة ، بدلاً من الخيار ، يمكنك استخدام الأفوكادو.

- - إذا لم تتمكن من العثور على جبنة كريمة ، فاستخدم جبنة كريمة أو صر جبنة عادية ، ولكن اخلطيها بالكريمة أو الكريما الحامضة.

شاهد الفيديو: طريقة عمل لفائف السلمون مع جبنة الكريم : وصفة من بسمتي - (سبتمبر 2020).