آخر

حيث يكمن الإبداع: طعام الشارع في سنغافورة

حيث يكمن الإبداع: طعام الشارع في سنغافورة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على مشهد غذائي أكثر تنوعًا وإبداعًا مما كان عليه في المؤتمر العالمي لأطعمة الشارع الافتتاحي في سنغافورة. شهد المؤتمر 10 أيام من التعليم والتقدير والاحتفال بعالم طعام الشوارع واستضاف بعضًا من أكثر العوامل المؤثرة في صناعة المواد الغذائية. كان هناك المضيف KF Seetoh ، أنتوني بوردان ، كلاوس ماير ، دانيال وانج ، جوني تشان ، جيمس أوسيلاند ، فو كووك ، وبريت بورمايستر ، على سبيل المثال لا الحصر.

ولكن لم تكن حداثة الطعام التقليدي والفريد الذي يُباع في الشارع هو فقط ما جعل الحدث ينبض بالحياة. ثقافة طعام الشارع في سنغافورة هي ثقافة يمكن لجميع البلدان الاستفادة من اتباعها. هذا ما تعلمته بعد قضاء بضعة أيام وسط 37 كشكًا مختلفًا للطعام مع مطابخ من 10 دول مختلفة.

الحاجة للشارع

تم تقسيم المؤتمر إلى جزأين: المخيم ، الذي أتاح للزوار تجربة العديد من أنواع طعام الشارع المختلفة من خلال 37 كشكًا مختلفًا ، وحوار لمدة يومين مع العديد من المتحدثين البارزين الحاضرين. أنتوني بوردان ، مضيف برنامج CNN لتجربة الطهي أنتوني بوردان: أجزاء غير معروفة، كان المتحدث الرئيسي. لقد رأيت بوردان يتحدث مرة واحدة من قبل ، لكن ليس بهذا الشغف الكبير في صوته. وتحدث عن أصول طعام الشارع ، وأوضح أن هذا النوع من الطعام لم يفرز من الوفرة ، بل من الضرورة والفقر والقمع والحرمان.

نشأ طعام الشارع من المشاكل المزدوجة للبائعين الذين يحتاجون إلى دخل والعملاء الذين يبحثون عن خيارات طعام منخفضة التكلفة أثناء التنقل. وجد البائعون والأفراد طرقًا لاستخدام كل جزء من الحيوان للاستهلاك ونفذوا العديد من التقنيات لجعل الطعام يدوم لفترة أطول ويصبح مذاقًا أفضل.

تابع بوردان هذا الجزء من عرضه من خلال شرح أن طعام الشارع يدور أيضًا حول سرد القصص: سرد قصة حميمة لتراث الأسرة. يمتد حب طعام الشارع عبر خطوط العائلة ، ويتم نقل التقليد إلى الجيل التالي ، مما يبقي الصناعة بأكملها على قيد الحياة.

هذا الجانب من التقاليد العائلية في طعام الشارع هو أكثر ما يختلف عن الطعام في أمريكا. ألقى بوردان باللوم على ثقافة الوجبات السريعة في الولايات المتحدة في الكثير من المشاكل - حتى أنه أشار إلى زيادة شعبية مطاعم ماكدونالدز وكنتاكي في الصين. بدأت شعبيتها في إضعاف أهمية المطبخ التقليدي لأن الأجيال الشابة تلعب دورًا أقل نشاطًا في الحفاظ على مطبخ ثقافاتهم وطعامهم المريح.


20 مشروبًا فقط السنغافوري الحقيقي يعرف!

تُعرف سنغافورة بأنها عاصمة الطعام ، وهي موطن للعديد من المأكولات والوجبات الخفيفة المختلفة (في بعض الأحيان نقوم بتوابل خياراتنا الغذائية لإعداد أطباقنا المختلطة!) كما أن المشروبات مليئة بالعديد من المتغيرات التي يمكن أن تكون بالفعل بوفيه مفتوح التدفق فقط عن طريق دخول مراكز الباعة المتجولين المحلية لدينا! هل تعرف مشروبات الباعة المتجولين الخاصة بك؟ هل أنت على مستوى التحدي؟ منذ أن يأتي العيد الوطني ، دعونا جميعًا نشرب عيد ميلاد سنغافورة الـ 200 العظيم مع 20 مشروبًا لا يعرفها إلا السنغافوريون الحقيقيون!

(حقوق الصورة: www.carnivalworld.sg)

قهوة أم شاي أم كلاهما؟ هذا الخليط المذهل من kopi (القهوة) قوي الجسم يرقص في انسجام مع الشاي الحلو والعطري يجعل الاثنين مباراة مصنوعة في الجنة! لأي شخص يكره اللكمة في الوجه ، يجلب الكوبي الكامل ولكن لا يزال بحاجة إلى هذا الكافيين! الرائحة الخفيفة والعطرية وطعم التيه يوازنها بشكل مثالي!

(مصدر الصورة: @ im.mambo.jc على Instagram)

لا يزال يذهلني كيف أن طارق الصغير يحدث فرقًا كبيرًا! طعمها حرفيًا كما لو أن العم قد سحب كل الرائحة والعطر ، محاصرًا تحت غطاء شمبانيا. عندما تأخذ رشفة منه لأول مرة ، تلمس شفتيك تلك الفقاعات التي تنفجر في رائحة أكثر. ناهيك عن تجربة حسية لطيفة حيث تشعر بفقاعات طبقة الفقاعة! ما يكمن في الداخل هو درجة حرارة دافئة لطيفة لشاي حليب حلو معطر ، ممزوج بملمس حريري مثالي ...

(حقوق الصورة: www.thesmartlocal.com)

يستمتع السنغافوريون بشرب حليب الصويا في عبوات بلاستيكية دافئة أو باردًا في كوب. في كلتا الحالتين ، نحن نقدر بشدة الاتساق اللذيذ والأسمك قليلاً لحليب الصويا الطازج المخلوط بشراب السكر البني. بالتأكيد يستحق أن يكون في العرض الخاص بك

(حقوق الصورة: www.thesmartlocal.com)

يُعرف أيضًا باسم جيلي العشب ، وهو في الأساس مشروب بارد مع شراب السكر وديدان الهلام الرقيقة. طعمها أفضل بكثير مما يبدو ، أحببت هذا المشروب تمامًا عندما كنت صغيرًا! تقليديا ، يُعتقد أن Chin Chow هو مشروب بارد يمكن أن يقلل درجة حرارة الجسم ، ويخفض الحمى ، ويمنع عسر الهضم وحتى يخفض ضغط الدم المرتفع.

(مصدر الصورة:insightmaze على Instagram)

ملك البوب ​​الدولي ترك إرثه في سنغافورة أيضًا! هل ترغب في تخمين هذا المشروب (تلميح: إنه أسود ، إنه أبيض). إنه مزيج من حليب الصويا وطبق الذقن (هلام العشب)! مذاق MJ مختلف ، يميل نحو حليب الصويا مع طبقة من الهلام العشبي. إذا كنت ترغب في إضافة بعض الملمس إلى حليب الصويا الخاص بك في المرة القادمة ، فحاول الحصول على مايكل جاكسون ومعرفة ما إذا كنت ترغب في ذلك!

(رصيد الصورة: @ fulloflight53 على Instagram)

من يقول أن مشروبات هوكر تختلف عن مشروبات المقاهي؟ قد تحتوي مشروبات هوكر على مقاهي ذات سقف واحد من حيث إبداعها! معظم "مشروبات الانصهار" بين المشروبات الكلاسيكية في المدرسة القديمة كلها نتاج خيال الباعة المتجولين ، وحقيقة أنهم يعرفون خصائص طعم المشروبات جيدًا (سيعمل الكثيرون في أكشاك المشروبات الخاصة بهم طوال حياتهم) وقد يحاولون للتكيف مع تفضيلات العملاء! ومن هنا جاءت ولادة "سلسلة cino" مثل teh cino أو kopi cino أو حتى milo cino - سمها ما شئت ، يمكنهم صنعها! يتكون تيه سينو من الحليب المكثف والماء كقاعدة ، قبل ملء الكوب المتبقي بـ Teh Tarik (الشاي المسحوب). يشبه الجزء العلوي والشكل متعدد الطبقات لتيه سينو كابتشينو في المقهى ، ومن هنا جاء الاسم!

(مصدر الصورة:impzzzz على Instagram)

7. ته حالية

تيه (شاي الحليب) هو أحد أكثر المشروبات شعبية في سنغافورة! تخيل هذا الطعم الحلو والرائحة والحليب ممزوجًا ببعض الزنجبيل. هاه؟ ما هي النكهة التي يقدمها هذا الاقتران؟ يفاجئك الزنجبيل بإضافة طعم منعش إلى طعم الجلاك تيه ، لأولئك الذين يغمرهم المذاق الغني للتيه. طعمه مثل الطفولة ، علاج الزنجبيل محلي الصنع لذيذ أيضًا! من المستغرب زوج جيد!

(رصيد الصورة:sticky_rice_kid على Instagram)

قبل أن أجرب هذا المشروب ، كان لدي الكثير من التحفظات بشأنه (بشكل أساسي حول كيفية تذوقه للدهون) وربما المخاطر الصحية المحتملة التي تأتي مع لوح من الزبدة على فنجان من القهوة (غاو). اختفت كل هذه الأفكار في الهواء عندما جربت أخيرًا هذا المشروب الفريد. زواج جميل يبرز أفضل ما في كل مكون. يتم تخفيف قوة الكوبي بشكل كبير من الزبدة ، مما يضيف رائحة ونعومة للمذاق القاسي للكوبي العادي. توفر القهوة ما يكفي من ركلة ، من حيث النكهة والمذاق. لا توجد طريقة أخرى يمكنني من خلالها شرب الكوبي إلا إذا تم إقرانها بقطعة من الزبدة ، لأنها تخفف النكهة القوية والحموضة لقهوة روبوستا!

(مصدر الصورة: Cchhw Ran on Burpple)

طريقة ذكية لتحضير مشروب منعش جميل ، مزج شراب الورد الحلو مع حموضة الليمون! ينتج عن هذا كرنفال من النكهات تضرب براعم التذوق لديك في جميع الأماكن الصحيحة. خاصة عندما يتم طلبها باردًا ، فإن القوام الجليدي والوردي والحامض لهذا الخليط الوردي الساخن سوف يروي أي عطش صيفي ويتركك تريد المزيد!

(مصدر الصورة:nasisociety على Instagram)

ميلو ديناصور؟ غير الاتجاه! فقط العشاق الحقيقيون للميلو (السنغافوريون) هم من يخترعون شيئًا من نوع ميلو جودزيلا! مع مغارف الآيس كريم وصلصة الشوكولاتة والكريمة المخفوقة التي تزين تاج جاو (سميك) مثلج ميلو ، هذا المشروب هو أعلى مستوى من الترقية لا يمكن لأي مشروبات أخرى أن تتطور إليه. إذا كان ميلو بوكيمون ، فمن المحتمل أن يكون هذا التطور هو Lugia ، بوكيمون الأسطوري الشهير (تمامًا مثل ميلو هو المشروب الأسطوري في سنغافورة!

(مصدر الصورة:raymondtperalta على Instagram)

هل رأيت (أو أفضل ، حاول) هذا المشروب الفريد الذي لا يمكن العثور عليه إلا في بعض مراكز الباعة المتجولين المحلية؟ يعتقد أن عصير الأناناس الذي يباع في مراكز الباعة المتجولين هو الأناناس المنعش الذي يأتي مع مكعبات سخية من الأناناس مع عصا من الخيزران للوصول إلى الأناناس في قاع المشروب. يميل مشروب الأناناس إلى أن يكون حلوًا بعض الشيء ، لذا فإن الجليد يوازن ذلك!

(رصيد الصورة: www.sg.openrice.com)

لقد جربت مؤخرًا فقط اللاسي "العادي" (كان أول لاسي لي هو ملح اللاسي ، لقد كان مزحة). بعد تجربة مؤلمة ، كان لدي تحفظاتي عليها حتى جربت مانجو لاسي وكان مذهلاً! مهروس المانجو السميك المخلوط في كوب كريمي من الزبادي يجعل المشروب ليس جميلًا فحسب ، بل لذيذًا أيضًا! ذكرني أول جرعة على الفور بودينغ المانجو الذي يتم تقديمه في مطاعم ديم سوم! يوفر Lassi فوائد صحية كبيرة أيضًا! يساعد اللاسي على الهضم ويمنع الانتفاخ ويحسن صحة العظام ويعزز جهاز المناعة وهو مصدر جيد للبروبيوتيك!

(صورة الائتمان: @ terribly.tasty.tales على Instagram)

الجولا ميلاكا ، المعروف أيضًا باسم سكر النخيل ، هو سكر لذيذ يمكن الحصول عليه بشكل طبيعي في جنوب شرق آسيا. هذه الحلوى الخاصة متوفرة فقط هنا أيضًا ولها العديد من الاختلافات. المكونات الرئيسية هي جولا ميلاكا وحليب جوز الهند و "الديدان الخضراء" (المعروفة باسم شندول ، وهي هلام مصنوع من أوراق الباندان وحليب جوز الهند). يجمع هذا المزيج الجميل بين طبقات من النكهات العميقة بدءاً من سكر النخيل الذي يرحب بك ، يليه حليب جوز الهند المعطر والقشدي ، مصحوباً ببعض قوام جيلي جوز الهند والباندان! تجربة تذوق بسيطة!

(مصدر الصورة:zairulshahrizal على Instagram)

يتأرجح الطقس في سنغافورة دائمًا بين حار إلى حار بشكل لا يطاق ، وبالكاد يُعرف بخصائص "التبريد" التي من شأنها أن تهدئ حرارة الجسم! هذا المشروب أكثر سمكًا في الأسفل ، ومليئًا بالكاد ، يحتوي على شيء صحي لتناوله أيضًا! مشروب مميز حقًا لا يمكنك طلبه في أي مكان آخر ولكن في مركز الباعة المتجولين العائليين أو قاعة الطعام!

(مصدر الصورة:omedodnanomusti على Instagram)

مفضل لدى الجمهور من حيث المذاق واللون. مزيج ذكي من شراب الورد السكرية والحليب المبخر يعطي المشروب طبقتين جميلتين من الأسفل الوردي الداكن والجزء العلوي الوردي الفاتح. يمكنك الحصول على متعة تقليبها إلى الظل الجميل من اللون الوردي الصيفي! طعم باندونغ هو بالضبط كيف تبدو: وردية ، حليبي وحلوة!

(مصدر الصورة: Alex Thio على موقع Pinterest)

يعتبر قصب السكر أيضًا منتجًا محليًا لجنوب شرق آسيا ، ويأتي صنع هذا المشروب مع عرض رائع! عندما يتم طلب عصير قصب السكر ، سيبدأ العم أو العمة في تشغيل الماكينة (عادةً ما يتم وضعها في مقدمة الكشك حتى نتمكن جميعًا من مشاهدة السحر يحدث) والبدء في تغذية العصي السميكة من قصب السكر أثناء خروج عصير قصب السكر نهاية اخرى. تتكرر هذه العملية حتى يمتلئ كوبك وفيولا! كوب جميل وطازج من عصير قصب السكر المنعش!

(رصيد الصورة: www.zaobao.com.sg)

تحظى المشروبات الحامضة بشعبية كبيرة في سنغافورة ، تمامًا مثل المشروبات الحلوة لأن عشاق المشروبات الحامضة يدعون أنها منعشة! من الصعب الحصول على مشروبات البرقوق الحامضة في الوقت الحاضر ، لذا لا تفوتها في المرة القادمة التي تراها! يعلوه البرقوق الحامض ، هذا المشروب ذو اللون البني الفاتح يضربك بحامض ونكهة لا يمكن وصفها. طعم البرقوق الحامض ، الذي يوقظك حقًا بطريقة جيدة!

(حقوق الصورة: www.ieatishootipost.sg)

مشروب حامض آخر ، إلا أنه شائع جدًا لاعتقاده أنه يساعد في إنقاص الوزن (الأطعمة الحامضة بشكل عام). عصير الليمون حامض ولكنه ينعش كل رشفة! إذا كنت من محبي المشروبات الحامضة ، فهذا كل شيء! خاصة في الأيام الحارة ، سوف يمنحك عصير الليمون المثلج طعمًا منعشًا رائعًا!

(حقوق الصورة: www.yelp.com.sg)

مشروب المدرسة القديمة المفضل لمكافحة الحرارة هو كستناء الماء! فكر في تناول كستناء ماء بارد طازج في يوم حار وحار. إنه مشروب يقدره البعض ، على الرغم من أنه أيضًا يتلاشى من مركز الباعة المتجولين / ساحة الطعام. لا تقرعها حتى تجربها!

(حقوق الصورة: www.yelp.com.sg)

يجب أن تكون فخر المشروبات السنغافورية هي مياه التبريد ثلاثية الأرجل! لست متأكدًا منك ولكن هذا المشروب كان طفولتي وما زلت أشتريه من حين لآخر عندما أشعر أنني بحاجة إليه! تم إنشاء مياه التبريد ثلاثية الأرجل في سنغافورة ولفترة من الوقت تم تصنيعها هنا أيضًا! مياه تبريد معروفة للجسم الحار ، لقد استمتعت بشرب هذا عندما كنت أعاني من الحمى عندما كنت طفلاً. بالطبع ، هذا ليس دواء ، لكنه يحتوي على خصائص لتهدئة الجسم. لقد أطلقوا مؤخرًا مياهًا بنكهة ثلاثية الأرجل ، ولم أستطع مقاومة الرغبة في عدم تجربتها (الليتشي هو المفضل لدي)!

(حقوق الصورة: www.misstamchiak.com)

هل جربت كل هذه المشروبات؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيجب أن تمر كل 20 منهم بمناسبة عيد ميلاد سنغافورة الـ 200! احتفل بمشهد الكوبي المحلي المذهل من خلال تناول كل هذه المشروبات الفريدة التي تذكرنا بالمنزل!


الثقافة الغذائية: تقاليد الطهي المعترف بها من قبل اليونسكو

فيما يلي 23 تقليدًا متعلقًا بالطعام والشراب معترف به حاليًا من قبل اليونسكو وقائمتها التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية.

تتضمن هذه القائمة أربعة عناصر جديدة تم تسجيلها في نهاية عام 2020. نظرًا للاعتراف بتقاليد الطهي الجديدة كل عام ، سيتم إضافتها & # 8217 أيضًا.

لافاش ، أرمينيا

أرميني لافاش تحتل مكانة خاصة في الثقافة الغذائية والحياة الاجتماعية في البلاد. المهارة والتنسيق المطلوبان للعجن والطهي لافاش، فضلا عن التبادل الاجتماعي الذي يحدث بين النساء عند إعداده ، مما دفع اليونسكو إلى إدراج الأرمينية لافاش في 2014.

لافاش العجين عبارة عن مزيج بسيط من دقيق القمح والماء. بمجرد عجنها وتدحرجها ، يتم شدها وامتدادها فوق وسادة خاصة محشوة بالتبن أو الصوف. لا يزال الخبز على الوسادة ، ثم ينقل إلى فرن طيني مخروطي (يسمى أ تونير ) بواسطة & # 8216slapping & # 8217 على الجانب.

يستغرق الخبز الرقيق ما بين 30 و 60 ثانية فقط حتى ينضج ويطهى. تم الانتهاء من لافاش تتميز الألواح بألوان ونسيج مختلف اعتمادًا على نوع الدقيق المستخدم ومدة الخبز.

جربها بنفسك:لافاش يلعب دورًا احتفاليًا مهمًا في حفلات الزفاف الأرمينية ، حيث يتم لف صفائح الخبز على أكتاف العروس والعريس للإشارة إلى الازدهار المستقبلي. يتم تناولها أيضًا على أساس يومي ، غالبًا مع الجبن أو اللحوم ، ويمكن العثور عليها في قوائم المطاعم في جميع أنحاء البلاد.

لنرى كيف لافاش جاهز ، توجه إلى سوق GUM في يريفان ، حيث يخبز البائعون أوراقًا طازجة كل صباح.

واشوكو ، اليابان

يعد الطعام الياباني جيدًا جدًا لدرجة أنه تمت إضافته إلى قائمة اليونسكو التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية في عام 2013. وقد تمت إضافته كوسيلة للحفاظ عليه ، حيث بدأت العادات الغذائية التقليدية تتلاشى في جميع أنحاء البلاد ، ولكن أيضًا بسبب الطعام طازج وبسيط ويتم إنتاجه بمثل هذا الاهتمام المذهل بالتفاصيل.

يشار إلى الطعام الياباني بشكل جماعي باسم واشوكو. في جوهره ، يعكس الاحترام العميق للطبيعة ، باستخدام مكونات طبيعية من مصادر محلية مثل الأرز والأسماك والخضروات والنباتات البرية الصالحة للأكل. كل التفاصيل الصغيرة حول الطعام الياباني - من طريقة إعداده وتقديمه إلى طريقة تناوله - تنبع من تقليد ثقافي تاريخي تم تناقله عبر الأجيال.

واشوكو يتكون تقليديًا من أربعة عناصر: الأرز المطبوخ (الطبق الرئيسي) ، والشوربات ، والأطباق الجانبية التي تضفي نكهة على الأرز ، و تسوكيمونو (مخلل ياباني).

جربها بنفسك:أفضل طريقة للتعود على واشوكو هو تجربة الأطباق اليابانية التقليدية كما يفعل السكان المحليون. على سبيل المثال ، حاول أوكونومياكي (عجة يابانية / بيتزا) في هيروشيما أو أوساكا ، أو السوشي الطازج في سوق تويوسو للأسماك المشهور عالميًا في طوكيو (تسوكيجي رسميًا).

بقلم ستيفان وأمبير سيباستيان ، نوماديك بويز

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، منطقة البحر الأبيض المتوسط

في عام 2013 ، تم إدراج نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي لإسبانيا (وست دول أخرى بما في ذلك إيطاليا والبرتغال والمغرب وكرواتيا وقبرص واليونان) في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي والإنسانية. على الرغم من أن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​أصبحت بالتأكيد شيئًا من البدعة في العديد من البلدان ، فقد ركزت اليونسكو أكثر على الاحتفال بالطقوس والعمليات التي تجعل هذا النظام الغذائي جزءًا مهمًا من الثقافة الإسبانية.

تتضمن بعض معاقل نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي في إسبانيا استخدام القليل من المكونات لصنع أطباق لذيذة مع التخلص من هدر الطعام قدر الإمكان ، وتناول العديد من الأطباق الصغيرة مع التركيز على مشاركة وعرض الطعام والنظام الغذائي كطقوس اجتماعية.

تعد ثقافة التاباس من أعظم الأمثلة على الطعام الذي يتم استخدامه اجتماعيًا. في جميع أنحاء إسبانيا ، من الشائع للغاية الخروج في المساء مع مجموعات من الأصدقاء ، وتناول مشروب ومشاركة أطباق صغيرة من الطعام.

عامل رئيسي آخر في هذا الجانب المهم للهوية الثقافية هو دور الأسواق. توجد أسواق مركزية كبيرة في معظم المدن الإسبانية ، كل منها يضم أكشاكًا مع بائعين محليين يبيعون منتجات أسرهم. ستشمل العديد من الأسواق في إسبانيا أيضًا مقهى وبارًا صغيرًا حيث يمكن للمتسوقين الاستمتاع بمشروب ووجبة خفيفة أثناء اللحاق بالأصدقاء.

جربها بنفسك:من أفضل الأماكن لتجربة كل من جوانب التاباس وثقافة السوق في النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​في إسبانيا هو قضاء يومين في إشبيلية. تشتهر المدينة بمطعمها المزدهر وثقافة البار ولديها العديد من الأسواق التاريخية والمحلية التي تستحق الاستكشاف.

بقلم ماجي ، كان العالم هنا أولاً

أماكن أخرى يمكنك تجربة حمية البحر الأبيض المتوسط:

ثقافة الطعام هوكر ، سنغافورة (مسجّلة في عام 2020!)

لا شيء يقول جنوب شرق آسيا مثل سوق المواد الغذائية الصاخب. في عام 2020 ، أدركت اليونسكو الأهمية الثقافية لمراكز الباعة المتجولين الفريدة في سنغافورة و # 8217 عندما أضافتها إلى قائمة التراث الثقافي غير المادي.

سنغافورة دولة متعددة الثقافات للغاية ، ولا يوجد مكان أكثر وضوحًا من أسواق الباعة المتجولين في المدينة و # 8217. تضم هذه المراكز السرية الكبيرة مجموعة من المطاعم الصغيرة حيث يقوم الطهاة بإعداد قائمة من الوجبات المتنوعة التي تعرض النكهات الماليزية والنيونية والهندية والصينية. يتخصص العديد من الطهاة في طبق واحد أو طبقين فقط - ومع مرور الوقت ، قاموا بصقل حرفتهم بالفعل.

يعود تاريخ ثقافة هوكر إلى الستينيات ، وعلى الرغم من أن المراكز قد تغيرت بمرور الوقت ، وأصبحت أكثر تنظيماً وتنظيمًا ، إلا أنها كانت & # 8217 عنصرًا أساسيًا في مشهد الطهي في سنغافورة على مدى أجيال.

بصرف النظر عن كونها مكانًا رائعًا للاستمتاع بوجبة بأسعار معقولة ، فإن مراكز الباعة المتجولين هي & # 8216 غرف طعام مجتمعية & # 8217 - مساحات منحوتة من المناظر الطبيعية الحضرية الحديثة في المدينة حيث يجتمع الناس من خلفيات متنوعة للتواصل الاجتماعي. تقر اليونسكو بأن هذه الأسواق ضرورية للتماسك الاجتماعي.

جربها بنفسك: أسواق الباعة المتجولين في سنغافورة ورقم 8217 هي المكان المناسب للاستمتاع بتجربة طعام غامرة. إنها & # 8217 هي نافذة على الثقافة السنغافورية المتنوعة وتوفر فرصة لتجربة جميع الأطباق المتخصصة في البلاد تحت سقف واحد (بما في ذلك سلطعون الفلفل الحار الشهير!).

الكسكس والجزائر وموريتانيا والمغرب وتونس (مسجل في 2020!)

لا أعرف عنك ، لكن الكسكس كان دائمًا عنصرًا غذائيًا غامضًا في ذهني. لقد نظرت في كثير من الأحيان في وعاء من الكسكس وفكرت في نفسي ، ما هذا بالضبط !؟ كيف صنعت!؟ وكيف تكون الحبوب صغيرة جدًا !؟

في دول شمال إفريقيا مثل الجزائر وموريتانيا والمغرب وتونس ، يفهم الناس الكسكس أفضل من غيرهم. نشأ الطبق هنا ، وفي عام 2020 ، لم تعترف اليونسكو فقط بالطبق نفسه ، ولكن أيضًا المعرفة المرتبطة بكيفية إنتاج الكسكس.

يعتبر الكسكس من الحبوب ، وبالتالي تبدأ العملية بالبذرة. يتم لف السميد الذي يُزرع ويُحصد يدويًا لتشكيل تلك الكرات الدائرية الصغيرة. ثم يتم طهيها على البخار وطهيها أخيرًا. كل بلد من البلدان الأربعة المدرجة لديه طريقة مختلفة قليلاً لتحضير وتناول الكسكس ، ولكن الشيء الوحيد المشترك بينهم جميعًا هو الطبيعة الاحتفالية للعمليات المعنية ، والتي تنتقل من الآباء إلى أطفالهم من خلال الملاحظة.

هناك أدوات خاصة لصنع الكسكس أيضًا ، بما في ذلك الطين والأدوات الخشبية التي يتم تصنيعها بواسطة حرفيين متخصصين. المرحلة الأخيرة في دورة حياة الكسكس - الأكل! - يرتبط أيضًا بممارسات اجتماعية وثقافية مهمة. يُشترك الكسكس تقليديًا في وعاء كبير بين أفراد الأسرة والأصدقاء ، وهو رمز للتآزر.

جربها بنفسك: من الصعب تجنب الكسكس عند السفر عبر شمال إفريقيا - فهو طبق أساسي في كل قائمة مطعم تقريبًا. الطاجين هو طبق شائع بشكل خاص يحتوي على الكسكس. لإلقاء نظرة فاحصة على كيفية تحضير الكسكس ، حاول التسجيل في ورشة عمل في مدرسة للطهي. تعد مراكش مكانًا شهيرًا لأخذ دروس طبخ قصيرة وتعلم تعقيدات هذا الطبق الجميل.

صنع النبيذ Qvevri ، جورجيا

تعتبر جورجيا مرادفًا للنبيذ - ليس من المستغرب أن نرى أن القوقاز (جورجيا وأرمينيا) هي مسقط رأس زراعة الكروم العالمي. تمت زراعة العنب في جورجيا ووادي ألازاني الخصب # 8217s في منطقة كاخيتي وخارجها على مدى دهور (لنكون أكثر دقة ، يعود أول دليل على صناعة النبيذ في جورجيا إلى الألفية السادسة قبل الميلاد). في عام 2013 ، اعترفت اليونسكو بهذا الإرث المذهل من خلال التسجيل qvevri طرق صنع النبيذ كجزء من التراث الثقافي غير المادي للبلاد.

بشكل لا يصدق ، لا يزال العديد من العائلات الجورجية والرهبان والراهبات وصانعي النبيذ المحترفين على حد سواء يستخدمون نفس الأساليب في تحضير النبيذ اليوم كما فعل أسلافهم منذ آلاف السنين. تتضمن صناعة النبيذ الجورجي التقليدي استخدام أ qvevri، جرة طينية ضخمة على شكل أمفورا مدفونة تحت الأرض للحفاظ على درجة حرارة ثابتة.

بعد rtveli حصاد النبيذ ، الذي يحدث سنويًا في الخريف ، يتم تخمير العنب داخل qvevri. إذا تركت القشرة ، فهذا ينتج عنه نبيذ ملامس للجلد اشتهرت به جورجيا. بعد 5-6 من الاعتناء المستمر بمجموعة من الأدوات المتخصصة ، يصبح النبيذ جاهزًا للشرب.

جربها بنفسك:يقدم كل مطعم في تبليسي ومقهى في كوتايسي النبيذ المحلي بالزجاج. بعض من أفضل أنواع النبيذ مصنوعة منزليًا. إذا حصلت على فرصة للإقامة في دار ضيافة في جورجيا ، فلا شك أنك ستمتلئ بالنبيذ الرائع بالإضافة إلى الطهي المنزلي! تعتبر بارات النبيذ المتخصصة في تبليسي مكانًا رائعًا لتذوق مجموعة متنوعة من القطرات المختلفة ، بما في ذلك النبيذ العضوي qvevri.

لتجربة النبيذ الغامرة ، سافر من تبليسي إلى Sighnaghi ، قلب جورجيا وبلد النبيذ # 8217. هنا ، يمكنك العثور على العشرات إن لم يكن المئات من أبواب القبو التجارية ومصانع النبيذ التي تديرها عائلة حيث يمكنك التجول في المرافق ومشاهدة المظهر القديم qvevris عن قرب قبل المشاركة في تذوق النبيذ الجورجي أو تذوقه.

قهوة تركية ، تركي

يوجد في تركيا ما لا يقل عن ثلاث قوائم متعلقة بالطعام على قائمة اليونسكو والتراث الثقافي غير المادي # 8217. ربما تكون القهوة التركية هي أشهرها وأكثرها شهرة.

تم تقديم القهوة لأول مرة إلى الإمبراطورية العثمانية في القرن الخامس عشر. لقد كانت ضربة فورية. منذ ذلك الحين ، سيطر العثمانيون على طرق تجارة القهوة وكانوا مسؤولين عن نشر القهوة في جميع أنحاء الإمبراطورية. وهذا ما يفسر لماذا البلدان والأقاليم التي غزاها العثمانيون سابقًا ، بما في ذلك البوسنة والهرسك ، لها تقاليد القهوة الخاصة بها والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالقهوة التركية.

لصنع القهوة التركية ، تُطحن الحبوب المحمصة بقوة فائقة وتُخمر ببطء بالماء والسكر حتى تتكون رغوة على السطح. أباريق قهوة تركية ، أو cezve ، جزء لا يتجزأ من الطقوس. الأواني البرونزية المصغرة لواحد أو أكبر cezve التي تحتوي على كمية كافية من القهوة لمجموعة كبيرة يتم تقديمها للشارب على صينية قهوة معقدة. عادة ما يتم تقديم مكعبات السكر ومربع من البهجة التركية على الجانب.

تخمير القهوة التركية وشربها يعكس الثقافة المجتمعية للبلاد # 8217 ، وقد تم الاعتراف بها من قبل اليونسكو في عام 2013.

جربها بنفسك:القهوة المعدة تقليديا منتشرة في كل مكان في تركيا. يمكن العثور على تجارب شرب القهوة الأصيلة في المقاهي (المعروفة باسم كافيه كانيس) في اسطنبول وخارجها.

عادة ما يتم ارتشاف القهوة التركية ببطء كمرافقة للمحادثة. نظرًا لأن القهوة هي رمز للضيافة والصداقة ، فإن المقهى التركي هو المكان المثالي لمقابلة شخص جديد على الشراب.

المطبخ المكسيكي التقليدي ، المكسيك

ليس من المستغرب أن المطبخ المكسيكي قد حصل على التراث الثقافي غير المادي لليونسكو لوضع الإنسانية. البلد متنوع للغاية من ولاية إلى أخرى ومن مقاطعة إلى مقاطعة - والنتيجة هي مجموعة كاملة من النكهة والتناقضات والأحاسيس الشمية.

واحدة من الحقائق الأكثر إثارة للاهتمام حول الطعام المكسيكي: كان تطوير المطبخ الوطني مدفوعًا بالتفاعل بين الغزاة الإسبان وثقافة الأزتك. معظم الطعام المكسيكي الذي نأكله اليوم هو مزيج لذيذ من التقاليد القديمة ، الأزتك والمايا والإسبانية. لعب الفرنسيون أيضًا دورهم في قصة المطبخ المكسيكي ، مضيفين السلع المخبوزة مثل الخبز الحلو و بوليللو لهذا المزيج.

المطبخ المكسيكي المعاصر عبارة عن مزيج من المكونات الحديثة من التأثيرات الأوروبية وأمريكا الشمالية وحتى التأثيرات الآسيوية. مثل أي مكان آخر في العالم ، من الصعب تكرار الطعام المكسيكي الحقيقي خارج المكسيك.

يعد الطعام أحد المكونات الرئيسية للثقافة المكسيكية. الطعام ضروري لكل تجمع اجتماعي - أحد الأسباب التي تجعل الطعام رائعًا جدًا!

جربها بنفسك:إذا كنت ترغب في تذوق الطعام المكسيكي الأصيل ، جرب شيلاكويليس لتناول الافطار ، سندويشات التاكو للغداء، إقتباس لتناول وجبة خفيفة في الشارع ، و انتشلادا الخلد لتناول العشاء ، تليها شوكولاتة ساخنة مكسيكية. إذا كنت شجاعًا بما فيه الكفاية ، فعليك بالتأكيد تجربة الصراصير المقلية بالليمون والفلفل (الكابولين). إنهم في الواقع جيدون جدًا!

دولما ، أذربيجان

دولما هي واحدة من أكثر عناصر القائمة شعبية التي تجدها & # 8217ll في المطاعم في باكو وبقية أذربيجان. لذيذ دولما عبارة عن ورق عنب مطبوخ مسبقًا محشو باللحم المفروم والأرز والبصل ومكونات أخرى أحيانًا مثل البازلاء.

الكلمة & # 8216dolma & # 8217 من أصل تركي وهي تقنيًا نسخة مختصرة من دولدرما، والذي يترجم إلى & # 8216stuffed & # 8217. وصفات وطرق دولماتنتقل من جيل إلى جيل.

واحدة من أعظم الأشياء عن دولما هو أن يتم استخدام الطعام كوسيلة للاحتفال بالضيوف والاحتفال بالمناسبات الخاصة. الشعب الأذري مضياف للغاية ويحب تعليم تقاليده. يرحب معظمهم بالأجانب ليصبحوا جزءًا من مجتمعهم من خلال تعلم التقاليد المحلية وأساليب الحياة ، بما في ذلك صنع الطعام وتناوله دولما.

جربها بنفسك:هناك الكثير من الأماكن التي يمكنك أن تجدها دولما في أذربيجان ، وسيكون الأفضل دائمًا تقريبًا في منازل الشعب الأذربيجاني. يمكنك أيضًا العثور على بعض الإصدارات اللذيذة للغاية في باكو في العديد من المطاعم التقليدية داخل وحول المدينة القديمة وحتى في المطاعم الموجودة في الموقع في الفنادق في باكو.

توجه إلى مطعم Shirvanshah Museum Restaurant ، أفضل مكان أكلته دولما في العاصمة ، أو في مطعم Dolma بالقرب من ميدان النافورة ، حيث ستجد بالتأكيد بعضًا من أشهى المأكولات في المدينة.

Neapolitan Pizzaiuolo ، إيطاليا

على مر القرون ، كان فن صنع بيتزا نابولي يعتمد على عدد قليل من العناصر الأساسية - وهي الماء والدقيق والملح والخميرة. تقليديا ، يتم إنتاج المكونات الخام في ريف كامبانيا. & # 8217s في أيدي وقلب وروح بيتزا (شيف بيتزا) أن السحر يحدث بالفعل! وهذا & # 8217s هو سبب إعلان اليونسكو مدينة نابولي & # 8216 تقنية العلامة التجارية للبيتزا التي تجعل جزءًا من العالم & # 8217s التراث الثقافي غير المادي.

هناك ثلاث فئات أساسية من بيتزا: المعلم Pizzaiuolo و Pizzaiuolo والخباز. تنتقل المعرفة والمهارات اللازمة لصنع البيتزا في المقام الأول في بوتيغا أو في المنازل ، حيث يقوم المتدربون الصغار بمراقبة الماجستير في العمل.

فن صنع بيتزا نابولي هو ممارسة طهوية تتكون من أربع مراحل مختلفة: تشكيل كرات العجين (ما يسمى ستاجليو) دهن العجين (يسمى أماكاتورا)، أين ال بيتزا تشكل الحافة المرتفعة الشهيرة المسماة كورنيش بحركة ماهرة تُعرف باسم schiaffo. بعد ذلك ، تُغطى العجينة ، بدءًا من المركز وتتصاعد في اتجاه عقارب الساعة. أخيرًا ، تُخبز البيتزا في فرن الحطب بحركة دوارة (& # 8216 half turn & # 8217).

جربها بنفسك:استمتعنا بالأعمال اليدوية pizzaiuolos خلال إقامتنا في سورينتو على طريق ساحل أمالفي. أفضل بيتزا في نابولي مصنوعة من مكونات بسيطة وطازجة: عجينة أساسية ، طماطم نيئة ، جبنة موزاريلا طازجة ، ريحان طازج ، وزيت زيتون - لا توجد طبقة فاخرة هنا.

أكثر من الصلصة من الجبن ، إنها فطيرة جدًا في الوسط ولكنها لذيذة! من الأفضل الاستمتاع بالبيتزا مع بعض النبيذ المنزلي وتنتهي مع Limoncello ، وهو مشروب مملوء بالليمون وشائع على ساحل أمالفي.

بقلم بريا ، خارج الضواحي

نسيما ، ملاوي

نسيمة عبارة عن عصيدة سميكة مصنوعة عن طريق خلط دقيق الذرة البيضاء بالماء. هذه عملية معقدة تتضمن سحب المعجون على جانب القدر بملعقة خشبية أثناء غليانه على نار هادئة. نسيمة يؤكل في أجزاء كثيرة من أفريقيا ، ويطلق عليه أسماء مختلفة في بلدان أفريقية أخرى.

في ملاوي ، عادة ما يتم تناولها مع نوعين من الأطباق المرافقة: طبق غني بالبروتين وطبق نباتي. يمكن أن يكون طبق البروتين عبارة عن لحم أو سمك أو فاصوليا ، في حين أن طبق الخضار عادة ما يكون نوعًا من الأوراق الخضراء الداكنة ، مثل أوراق الخردل أو اليقطين.

يتم تعليم الأطفال الصغار طحن الذرة ونخل الدقيق نسيمة من سن مبكرة ، وتناول وجبات مجتمعية نسيمة هي طريقة مهمة لتقوية الروابط الأسرية. نسيمة& # 8216s الأهمية الثقافية في ملاوي هو سبب إدراج اليونسكو لها كشكل من أشكال التراث الثقافي غير المادي.

جربها بنفسك: حيث نسيمة هو الغذاء الرئيسي الأكثر شيوعًا في ملاوي ، وهو متاح في جميع أنحاء البلاد - على الرغم من أنه لا يتم تقديمه دائمًا في المطاعم السياحية. يلبي مطعم وبقالة وبار Thomas’s في Cape Maclear على بحيرة ملاوي مزيجًا من السياح والسكان المحليين ويقدمون الخدمات نسيمة مع الفول والسلطة.

بقلم ويندي ، The Nomadic Vegan

فلاتبريد ، إيران ، أذربيجان ، آسيا الوسطى وتركيا

الخبز المسطح له تاريخ طويل في القارة الأوراسية ولكل منطقة ودولة اختلافها الخاص. تمت إضافة ثقافة صنع ومشاركة الخبز المسطح إلى قائمة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو في عام 2015.

الخبز المسطح المتواضع مهم للغاية لثقافة الطعام الإيرانية والأذربيجانية والتركية والقازاكستانية والقيرغيزستانية. فلاتبريد ، بما في ذلك لافاش, كاتيرما, جوبكا و يوفكا يتم تحضيرها عادة من قبل الأسر وأفراد المجتمع على أساس يومي. إلى جانب تناوله كغذاء أساسي ، يلعب الخبز المسطح دورًا مهمًا في حفلات الزفاف والولادات والجنازات والتجمعات الدينية.

اعتمادًا على المنطقة ، يتم طهي الخبز المسطح إما في فرن حجري أو أرضي ، أو على صفيحة معدنية ، أو في مرجل. Flatbread dough is always prepared from simple ingredients: Wheat flour, water and salt.

Once mixed, flatbread dough is left to rest before it is rolled out and cooked/baked. Some villages still operate an oven for the whole community where each household can bring their bread to be baked.

Try it for yourself:You can watch locals make soft lavash flatbread in the main market in Baku—and since you’re there, how about a freshly prepared lavash kebab wrap. Or you can try to make a Turkish yufka at home using the flat sheets in a savory layered borek pie.

I love dipping my lavash في narsharab, a sweet and sour sauce made from pomegranate. I suggest you also check out other flatbread from the region, such as Lebanese manakish and Iranian sangak.

By Helene, Masala Herb

Il-Ftira, Malta (inscribed in 2020!)

Il-Ftira is a flattened sourdough bread that’s traditional to the island nation of Malta. It differs from the other flat breads listed by UNESCO and mentioned on this list – it’s more like a loaf with a thick crust and a light, fluffy inside.

The name ftira comes from the Arabic word for unleavened bread and the dish reflects the cultural exchange that has defined Malta’s history. This bread is hand-shaped – the process can’t be replicated by a machine – which makes it all the more special. Regional and seasonal ftira recipes use different ingredients to flavour the bread, such as olives or capers.

In Maltese schools, Ftira Days are held to teach students about healthy eating. A young person who wants to become a ftira baker when they grow up has to go through a long and complex apprentice process first.

Try it for yourself: The smell of fresh-baked ftira wafts through the streets of Valletta and every town and village around the country. Cafes and restaurants often serve it stuffed with fresh salad and tuna – sort of like a loaded bagel – for an affordable on-the-go meal.

Ceremonial Keşkek, Turkey

Made with meat or chicken, keşkek is a stew found in Turkish, Iranian and Greek cuisines. The dish is usually associated with a ceremonial or religious occasion and is cooked by groups of men and women together in the community. Keşkek was inscribed on the UNESCO Intangible Cultural Heritage List in 2011 because of its role as a Turkish ceremonial dish.

After the wheat or barley is washed and prayed over the previous day, music from both drums and pipes is played as the grains are poured into a large cauldron. The mix is then beaten with wooden hammers until a fine consistency is achieved. The dish is cooked outdoors over an open fire and, through the course of the night, the meat and spices are added and left to simmer.

From beating the ingredients to the music performance and the thickening and stirring of the dish, the local community all gather together to take part in keşkek preparation.

Try it for yourself:Keşkek is served at Turkish wedding ceremonies and circumcisions as well as on religious holidays. If you’re lucky enough to chance upon a local village in advance of these celebrations, you will likely see the dish being prepared and have the chance to taste it. Keşkek is also relatively easy to source in traditional restaurants in cities including Istanbul.

Kimjang, South Korea

Anyone who has ever tried Korean food has also sampled the famous pickled side dish called kimchi.

في الأساس، kimchi is some type of vegetable—most frequently napa cabbage—that has been fermented in a spicy red paste that may include red chilli powder, garlic, ginger, salt, sugar, fish sauce and green onions. People tend to have strong opinions about kimchi—they either love it or hate it. But there’s no denying that it’s a required part of any Korean meal.

In November each year, Korean families gather for gimjang (kimjang), the traditional process of making kimchi. Historically, it was done after the harvest and was a way to store enough kimchi to sustain a family through the winter season.

The finished product was stored in clay jars, or hangari, that were then buried in the ground. Written records show that kimchi has been around since the fourteenth century, but the tradition of gimjang was established during the Joseon Dynasty (1392-1897).

Try it for yourself:Participating in gimjang usually requires knowing a Korean family located in South Korea. If that’s not possible, a visit to the Museum Kimchikan in Seoul is a great alternative. This unique museum has exhibits about the history of kimchi, but also offers kimchi making demonstrations and cooking classes.

Kimchi, North Korea

Kimchi is the Korean name for preserved vegetables seasoned with spices and fermented seafood. It’s an important tradition on the Korean peninsula, where the recipe has been transmitted from mother to daughter for centuries.

In the old days, it was a collective practice. This is still the case if you visit North Korea. Here, collective farms still produce kimchi as Koreans would have centuries ago. Cabbage is harvested, fermented and salted, and chili and seafood is added. Once fermented, it can be kept for the full year after which the cycle starts over again. Late autumn is Kimjang season, when everyone shares the kimchi equally for the harsh winter.

Because it’s a unique dish, centuries old and with the unique kimjang sharing component, it’s listed by UNESCO as part of North Korea’s Intangible Cultural Heritage.

Try it for yourself:To really experience traditional kimchi, one had best visit North Korea on a pre-arranged tour. Depending on the season, you will visit collective farms and see how kimchi is made. During the trip, you’ll have plenty of time to taste North Korean kimchi as it’s served at breakfast, lunch, and dinner as a side dish. It’s delicious!

By Chris, CTB Global

Beer Culture, Belgium

Beer is big in Belgium and has been brewed in the country for centuries.

Containing water, barley, hops and yeast, beer was originally made by monks and nuns in the Middle Ages as a replacement for water. (Drinking water was often unclean and made people ill, so a brew of weak beer was preferable—even for children.)

The brewing process killed off any germs and the addition of hops acted as a preservative. Thus, a vital culinary part of the country’s history, culture and tradition was created. Today, there are over 1500 different types of Belgian beer with a variety of flavours, colours and alcohol percentages.

Belgian beer was inscribed by UNESCO in 2016 because it is part of the living heritage of many communities throughout Belgium. Today, beer plays a major role in daily life as well as festive occasions.

Try it for yourself:Although most restaurants, cafes and bars in Belgium serve beer, I’d recommend visiting a brewery to get a real taste for this Belgian tradition. You’ll learn about the brewing process and taste a variety of different beers before deciding on your favourite.

To see how beer is made in Bruges, visit the only active family brewery in the city, De Halve Maan (The Half Moon), where the Maes family has been brewing Belgian beer since 1856. There’s also a restaurant and outdoor seating overlooking the canals.

By Suzanne, The Travelbunny

Gastronomic Meal of the French, France

The gastronomic meal of the French isn’t a particular food but more of a culinary element of important family traditions. For big family celebrations such as a birthdays, weddings or anniversaries, a large meal is prepared to bring everyone together. Like everything in France, food is a central part of the experience.

Each meal differs from house to house, depending on the season, the traditional family recipes passed from generation to generation, and what region of France you’re in. For example, while in Normandy a dish may include incredible cheese and cider, in the Mediterranean, a family’s prized ratatouille recipe is more common. Dinner is very formal, often beginning with a cocktail or wine, and contains at least four decadent courses. The meal can last for hours.

Because it is so integral to maintaining the family fabric and the heart of French culture, the gastronomic meal of the French was designated part of the Intangible Cultural Heritage of Humanity in 2010.

Try it for yourself:It’s not an easy tradition to experience as a tourist if you don’t know anyone in France. The best opportunity is to ask around through community boards such as Couchsurfing or companies such as Withlocals, which provide opportunities to connect with locals.

By Ayngelina, Bacon is Magic

Gingerbread Craft (Licitars), Northern Croatia

Gingerbread baked goods have become a symbol of Croatia. They were brought to the country by the church in the Middle Ages, but quickly became the work of local craftspeople. The tradition has been handed down through families of gingerbread makers, who developed their own decorating styles.

The heart, known as the Licitar Heart, is the most famous shape. These are given as gifts for special occasions, including birthdays, weddings and holidays. Licitar cookies are typically covered in red opaque icing with white icing designs, though the decorations can also used coloured icing. It’s popular for a mirror to be placed in the middle.

While the cookies are edible, remember to remove the mirrors before eating.

Try it for yourself:If you are hosted by anyone in Zagreb or stay with local friends, you may find they give you a small licitar as a welcome gift. Otherwise, you can find them all over the city. For a true local shopping experience, head to Dolac Market, where you can find licitar and other local Croatian souvenirs.

If you plan to buy some as a gift for someone back home, you can go the extra step of getting a custom design with their name on the cookie in icing.

By Stephanie & Allison, Sofia Adventures

Palov, Uzbekistan

It’s hard to experience Central Asia without coming across the traditional delicacy of plov (palov). In Uzbekistan, plov is served at any and all occasions and is available in every city and every tiny village. The dish consists of pilau rice with spices, vegetables, meat and sometimes raisins and berries cooked in a large pan, sometimes big enough to feed hundreds of people at weddings or funerals.

No two plovs are the same. The delicate mix of ingredients used is unique to each cook—although they can start to feel quite similar after plov for breakfast, lunch and dinner during your time in Uzbekistan! But this is how it was intended. The legend of plov says that Alexander the Great invented it himself as a way for his troops to cut back on meal times and eat the same thing three times a day!

Plov was given Heritage Status in 2016 when it was recognised for its significance to Uzbekistan culture. While it is specific to Uzbekistan, there are very similar variations available in neighbouring countries.

Try it for yourself:Undoubtedly the best place to experience plov is at the Plov Centre in Tashkent. The entrance to this large dining hall is flanked by huge pans. The quantity of plov is so vast, hundreds of people turn up every day to sit down for a meal or simply fill a pot to take home.

By Rohan & Max, Travels Of A Bookpacker

Oshi Palav, Tajikistan

Tajikistan’s oshi palav is closely related to Uzbekistan’s plov—in fact, both rice-based dishes were inscribed by UNESCO in the same year. In Tajikistan, oshi palav is known as a ‘dish of peace’ for the role it plays in bringing people from different backgrounds together.

Up to 200 varieties of oshi palav are thought to exist. The most basic rendition is made with lamb, rice, onions and carrots simmered in a broth. Prepared in vast quantities ahead of social gatherings, oshi palav is traditionally eaten at events that mark significant life milestones, such as weddings and funerals.

Whether it’s prepared in private homes or teahouses, cooking is usually accompanied by socialising and singing, which adds to the dish’s food culture. Eating oshi palav with one’s hands from a communal pot is similarly symbolic of kinship and community.

The techniques involved in making oshi palav are passed down through the generations. According to UNESCO, once an apprentice masters the art, he or she is given a special skimmer utensil, while the master who trained them is invited to don a ceremonial skullcap. Tajik oshi palav and Uzbek plov share common attributes with Indian pilau, Persian polow, and even Spanish paella.

Try it for yourself: Home-style oshi palav is available in restaurants in Danshube. If you want a large serving for a group, you might have to order in advance.

For a traditional version, try Restaurant Sim-Sim or Toqi Restaurant, where oshi palav is served alongside other Tajik specialities including mantu (dumplings) and qurutob (bread and onions served in a yogurt sauce).

Airag, Mongolia

Airag (also known as kumis) is a fermented dairy product made and consumed throughout the Central Asian steppes. In Mongolia, airag is made by churning fresh horse milk inside a khokhuur, a special vessel crafted from cowhide.

Besides serving as a critical source of nutrition for nomadic communities (it’s rich in vitamins and minerals, and has been shown to kill harmful bacteria and maintain gut health), airag is steeped in history and tradition. When UNESCO formally added it to the list of Intangible Cultural Heritage in 2019, they also recognised the centuries-old knowledge that goes into preparing it correctly.

Making airag is a slow, energy intensive process that uses a range of tools, including a specially designed paddle known as a buluur. For it to work, the milk must be churned more than 500 times before yeast is added to kick-start the fermentation process.

The finished result is consumed as part of many families’ everyday diet. Airag is also used in religious rituals and cultural ceremonies, which further adds to its significance.

Try it for yourself: If you’re trekking in Mongolia or travelling overland and you wind up staying with local herders, there’s no doubt you’ll get a chance to try airag for yourself. You can sometimes find it for sale in ger (residential districts) as well, even in Ulaanbaatar.

Terere, Paraguay (inscribed in 2020!)

Terere is a special ancestral drink found in the South American nation of Paraguay. It’s closely related to yerba mate, a popular beverage all across the continent.

Terere is prepared using a special blend of Poha Nana (medicinal herbs) crushed and combined with cold water. Each herb has unique healing properties, and the way they’re combined to brew different drinks is part of every family’s tradition in Paraguay. UNESCO inscribed Terere in 2020 as a result, citing the knowledge about medicinal herbs that’s also shared through the process as particularly important.

Preparing Terere and drinking it through a special straw called a bombilla are Paraguayan traditions that have been part of the culture since at least the 16th century.

Try it for yourself: Sharing a glass of Terere with someone is seen as a sign of friendship, respect and solidarity. If you’re offered a try when travelling to Paraguay, you’d do well to accept! The drink is refreshing and delicious, so you’ll no doubt be seeking it out by the end of your stay.

Have you experienced any of the food culture rituals on this list? What are your favourite culinary traditions around the world?


35 Popular Street Food Recipes To Make at Home

Street food history dates back to ancient Greece, where it is believed that small plates of fried fish were made and sold to the poor. Although, eventually, with urbanization, wealthier classes also had a wish to enjoy the rich, evolving flavors that were being sold from the food trucks, push carts, kiosks or tables at the local market by which their servants ventured to find their cheap, ready-to-eat meals whether that was ancient Egypt’s lamb kebabs or Paris’s french fries.

Even today, street food bought through a local food truck is typically cheaper than anything you’d find in a restaurant. But don’t let the price fool you. You’ll still experience a said-level of delectable flavor magic with street food compared to what a typical restaurant could offer (in some cases, probably more flavor magic). That’s why street food recipes make for some of the most killer appetizer recipes.

And if you’re a well-versed traveler, you already know that one of the best parts of experiencing any city’s culture is unpacking what ingredients make up the food—recipes from around the world make eating that much better. But once you get home what’s a longing heart to do when you can’t find the same kinds of flavor in your town? Get to cooking convenient, unique street food recipes from around the world at home of course!

We put together some of the best grab-and-go street food recipes from around the world that are a surefire way to accommodate a fast-paced lifestyle while giving you the sizzling bursts of flavor you love.


كرواسون بالفراولة والكريمة الفرنسية من أجل غداء عطلة نهاية الأسبوع

أولئك الذين يتمتعون بعيون إبداعية يعرفون عن كثب أن الإلهام يحيط بنا في كل مكان. سواء أكنت نشيطًا بدرجات الطبيعة الترابية ، أو نزهة مليئة بالألوان عبر سوق المزارعين المحليين ، أو حتى من خلال التمرير السريع عبر Instagram ، فلن تعرف أبدًا ما الذي يمكن أن يحدث. شرارة مشروع إبداعي جديد.

بروح إلهام تحفتك الفنية التالية ، نحن متحمسون للشراكة مع Bounty لتزويد الجيل القادم من الفنانين والمصممين بالمضي قدمًا من خلال إطلاق مسابقة تصميم وطنية. ندعو مصممي الجرافيك للتقدم للحصول على فرصة لرؤية عملهم معروضًا على مجموعة مناديل ورقية Brit + Co و Bounty الجديدة ، المقرر إطلاقها في عام 2022.

بصرف النظر عن العرض المذهل لوجود رسوماتك التوضيحية على مناشف ورقية ستكون في المتاجر عبر أمريكا العام المقبل ، ستتلقى أيضًا $5,000 من أجل فنك منحة دراسية ل صناعة شخصية، مسرع ريادة الأعمال الخاص بنا لمدة 10 أسابيع لنقل مهنتك في التصميم إلى المستوى التالي (بقيمة 2000 دولار) وميزة قائمة بذاتها على Brit + Co تسلط الضوء على فنك كمبدع.

ال خلاق أنت مسابقة التصميم يبدأ يوم الجمعة 21 مايو 2021 وسيتم قبول الطلبات حتى يوم الاثنين 7 يونيو 2021.

قدم الآن

من يجب أن يتقدم: تحديد المرأة لمصممي الجرافيك والرسامين. (نظرًا للقيود المتوسطة ، لا نقبل حاليًا عمليات إرسال التصميم من المصورين أو الرسامين.)

ما نبحث عنه: الطباعة الرقمية وتصميمات الأنماط التي تعكس جمالية التصميم الخاص بك. فكر في التفاؤل والأمل والمشرق - شيء تريد أن تراه داخل منزلك.

كيفية الدخول: قدم هنا، حيث سيُطلب منك تقديم 2x ملفات تصميم أصلية تمتلك حقوقها للنظر فيها. تتضمن تنسيقات الملفات المقبولة: .PNG و .JPG و .GIF و .SVG و .PSD و .TIFF. الحد الأقصى لحجم الملف 5 جيجابايت. سوف نسأل أيضًا عن إلهام التصميم الخاص بك ومعلوماتك الشخصية حتى نتمكن من البقاء على اتصال.

عملية اختيار الفنان: سيحكم أعضاء الفريق من فرق الإبداع في Brit + Co و P & ampG Bounty على الطلبات ويختارون 50 من المتأهلين للتصفيات النهائية في 11 يونيو 2021 الذين سيحصلون على منحة Self Made لدورة صيف 2021. بعد ذلك ، سيتم اختيار ما يصل إلى 8 فنانين من المتأهلين للتصفيات النهائية وإخطارهم في 18 يونيو 2021. سيتم الإعلان عن المصممين المختارين علنًا في عام 2022 قبل إطلاق المنتج.

لأية أسئلة وأجوبة عن المسابقة البارزة ، يرجى الاطلاع على صفحة المنافسة الرئيسية. حظا سعيدا وخلق سعيد أمبير!


Where Creativity Lies: Street Food in Singapore - Recipes

HIRYU at Tras Street positioned itself as one that specialises in inventive Japanese cuisine, through the blend of Eastern traditions and Western influences. Helmed by head chef Raymond Tan who is known for his exquisite and contemporary culinary techniques among his regulars. He led the acclaimed Japanese restaurant Sushi Jin by award-winning Les Amis Group as well as Sushi Murasaki and Kurama Robatayaki, which he opened in 2015 and 2016 respectively. Both omakase and ala carte menus are available, updated seasonally according to the availability of the Japanese ingredients.

Starting off our lunch was Tai Carpaccio (available ala carte). Thinly-sliced white fish (snapper) with Shio Konbu, chives, shaved truffles, drizzled with truffle soy sauce. Thinly cut, yet each slice was full and luscious in the mouth. However, none of its flavours managed to seep through that thick coating of truffle oil. Being one of the most prized fish in Japan, it was a mistake to suffocate this beautiful plate of fish with that grease.

Anointed with gold flakes, here we had Uni & Toro Truffle Bruschetta (available ala carte). I overheard one of his regulars asking for it and I could see why. The seasoned Japanese chopped tuna was really rich and fatty, lending a boost of texture to the accompanying sea urchin, whose custardy texture reinforced that decadent mouthfill. The housemade toast had been buttered for extra aroma which made it even more heavenly but what I didn't appreciate was the truffle oil that trickled down my fingers simply because there was just too much of it. Instantly, I reminisced my first encounter with a Uni Bruschetta which took place at Terra. The execution was relatively cleaner - with just a dash of citrusy from a 6-month old homemade preserved lemon to highlight the key ingredient.

A crowd pleaser is the Hiryu Wagyu Sando (available ala carte). Indulge in the extravagant toast featuring char-grilled Miyazaki A5 Wagyu and sea urchin jam. I like how the toast help to sop up the flavours, fats and juice from the wagyu. A lot less on the salt level would be good as those on my plate had sort of blanketed the flavours from coming through. The delicate Uni was completely overshadowed.

When all things seemed so opulent, the unassuming Uni Tempura (available ala carte) captivates with its simplicity. Deep-fried in seaweed, that gives the mushy ingredient a lovable crunch and the accompanying sweet house-made Anago sauce complements its oceany flavour well.

Lunch omakase includes sushi and we had the ToroToro Caviar و Botan Ebi. I was quite amazed by the level of satisfaction I got from these small bites. I love the former alot with just toro toro and rice, coupled with a touch of seasoning, that allows me to relish its flavours fully. An unusual partnership between Ebi and Foie Gras, the latter delivers another kind of pleasure. The ebi was so sweet and succulent, it was not at all weighed down by the slab of rich foie gras.

There are two 'Signature Donburi' items found on the Omakase options as well as the ala-carte menu, one of which is Chilled Truffle Angle Hair. Served in an exquisite handmade wooden box, drawing it open reveals a beautiful display of Sakura shrimp, scallop, sea urchin and caviar in cold angel hair pasta, topped with shaved black truffle. The firm and sweet fresh scallop was ideal for the chilled pasta and the savoury crispy Sakura shrimps made it quite moreish. I don't think the truffle oil works as a right agent to pull the ingredients together, especially when the Uni was masked by it.

ال Miyazaki A5 Wagyu Claypot Rice was our grand finale. After numerous trials and errors, this special claypot is picked for its ability to deliver the desired result that Chef Raymond has in mind. Interesting, there was no burnt rice (although I was very much dying for some), there was this elusive wok hei fragrance lingering in my mouth after each bite.

Slow-cooking the Miyazaki A5 Wagyu in the heat of the claypot rice is meant to keep the meat tender, while the rice remains plump and grainy. But given that beautiful marbling, I can imagine how just a little sear will do to release that juice and flavour trapped within the fats, something that slow cooking can't achieve. For a more varied texture too. Good for 4 pax, each portion is quite substantial. Besides Wagyu, in the "Choose Your Style" menu section, you can choose from a variety of meats such as Lamb Rack, Iberico Pork or Seafood that can be prepared in various styles.

For dessert, we had Shingen Yuzu Mochi. I thought 'Japanese Raindrop Cake" is a thing of the past but Chef Raymond revives it with a refreshing Yuzu twist. Found on the omakase dessert option as well as the ala-carte menu.

I would recommend the rustic Warabi Mochi instead, which is also made in-house, covered with a nutty soybean powder and drizzled in Kuromitsu syrup. I love the matcha powder which has a slight bitterness to balance the sweetness. When everything is all about hyper and new, this brings me back to presence.

I feel an inventive Japanese cuisine can be more than uni, truffles and piling premium ingredients on top of one another, which in some cases, one gets undermined. When most of these ingredients are so delicate, they deserve to a single spotlight on them. At Hiryu, perhaps, ala carte would be a more satisfying experience by choosing a few of its creative and bold dishes to wow your senses.

Photos and words by Si An. A girl who is allured by travelling, loves the feel of freedom, smell of the rain and the aroma of fine coffee and food. Note: This is an invited tasting.


HIRYU
39 Tras Street
Singapore 078978
Tel: +65 67889188
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
Website
Nearest MRT: Tanjong Pagar (EW Line)

Opening Hours:
Mon-Sat: 12pm - 230pm, 6pm - 11pm
(Closed on Sun)

Direction:
1) Alight at Tanjong Pagar MRT station. Take Exit A. Walk to Tras Street. Turn right on Tras Street. Walk to destination. Journey time about 5 minutes. [Map]


Chinese Cuisine

China's long history, vast territory and extensive contact with other nations and cultures have given birth to the distinctive Chinese culinary art. With several thousand years of creative and accumulative efforts, the Chinese cuisines have become increasingly popular among more and more overseas gourmets, virtually functioning as an envoy of friendship in China's cultural exchanges with foreign countries.

Modern China enjoys a world wide reputations as the 'kingdom of cuisine'. The exquisite Chinese culinary art, regarded indisputably as one if the world's finest culinary traditions, has prevailed all over the world. The nearly endless variety of natural ingredients and cooking methods employed in Chinese cuisine stand out unequaled in the world, which may very well account for the universal popularity of Chinese restaurants and Chinese cuisine overseas.

Zhejiang cuisine includes the specialties of Hangzhou, Ningbo and Shaoxing in Zhejiang Province, which is known as &lsquoland abundant in fish and rice', Zhejiang cuisine, not greasy, wins its reputation for freshness, t.

Most Popular Chinese Dishes would like to introduce the most Famous Chinese food for you. Some of them are renowned for the bright color and tender tastes, some of them are popular among spicy fanatics and still some of.

History of Chinese Cuisine will give you a brief introduction of Chinese cuisine history for your reference. Chinese Cuisine is the general term of the dishes of various regions and ethnic groups in China. It has a long history wi.

If you are planning to visit China, you may be concerned about the food safety here. The plain truth is I don&rsquot think you should worry too much about it, the food here is no more unsafe than any other place in the world. I h.

Chinese people have a lot different kind of drinks to suit themselves according to their moods and different occasions. We have Chinese spirits which is literally translated in Chinese as Baijiu means white spirits. It mainly made.

Shandong province border the sea, so Shandong cuisine deeply influenced by the sea food. People in Shandong like to use seasoning and flavoring to make cuisine more delicious. As one of the eight major cuisines of China, it plays .

It comprises the specialties of Southern Anhui, Wanjiang, Hefei, Huainan and Northern Anhui. The highly distinctive characteristic of Anhui cuisine lies not only in the elaborate choices of cooking materials but also in the strict.

Sichuan Cuisine is one of the eight major cuisines of China. The cuisine features a wide range of materials, various seasonings and different cooking techniques and numerous tastes. Statistics show that the number of Sichuan dishe.

As one of the eight major cuisines of China, Jiangsu cuisine comprises of three local cooking styles of Yangzhou, Nanjing and Suzhou, all of them are in Jiangsu Province. For the Jiangsu cuisine is similar to Zhejiang cuisines, bo.

As one of the eight major cuisines of China, Hunan cuisine is famous for its hot and spicy. People may be confused that what the difference is between Hunan cuisine and Sichuan cuisine, for the characteristics of them are hot and .

As one of the eight main cuisines of China, Fujian cuisine was a latecomer in southeast China along the coast. It emphasizes seafood and river fishes. The Fujian coastal area produces 167 varieties of fish and 90 kinds of turtles .

It is the hardest to categorize, emphasizes light cooking with seemingly limitless range of ingredients. Cantonese cuisine took shape in the Ming and Qing Dynasties. In the process of its development, it has borrowed the culinary .

Royal Cuisine Royal Cuisine originated from the imperial kitchens, where dishes were cooked for the royal families. It is made from selected materials and cooked with great care. In addition, the cutting skills are delicate. Th.

Chinese prefer to combine gourmet food with festivals and important occasions. The most interesting part of cuisine culture lies in the feast offered on various occasions, including festivals, birthday parties, weddings, funerals.

Chinese cuisine culture is one of the Chinese culture. China is a vast country, taking up most of Asia and claiming much of its eastern coastline, which makes the cuisines in China vary from east to west, north to south. Compared .

Visitors to China are often surprised when a typical dinner for a table of eight people consists of four courses of cold dishes, four courses of hot dishes, coupled with soup and steamed rice. They consider it a lavish banquet. Bu.


The 50 best restaurants in Singapore you must try

October 2020: We&rsquore celebrating the fact that we can dine out once again (after the whole stay-home period) with fresh entrants and perennial favourites. And while having a meal at outside isn&rsquot what it&rsquos used to be &ndash with safe distancing measures and early closure limitations &ndash it&rsquos still great to be able to enjoy a piping hot meal without eating out of takeout boxes.

Welcome to the Time Out Eat List, our handpicked best of Singapore&rsquos food scene. These are the tastiest places to eat in this city right now: the freshest, most inventive and most memorable, ranked by expert local editors.

You don't have to look very far to stumble upon an amazing dish in Singapore. The city is packed with boundary-pushing restaurants run by star-studded chefs as well as humble hawker finds that'll satiate your appetite for cheap. Narrowing down the best restaurants in town to a list of 50 is no easy feat &ndash that's why we have separate lists for the best Japanese, French and Spanish restaurants among others &ndash but these are the places we think are worth a visit for unbeatable food, electrifying ambience and genial service to boot.

Eaten somewhere on this list and loved it? Know of a restaurant that should be on here instead? Share it with the hashtag #TimeOutEatList


Machi Machi Singapore – Jay Chou Endorsed Bubble Tea Brand To Open At Arab Street. Here’s What You Can Expect

Singapore’s bubble tea game is still going strong, with Jay Chou endorsed-brand Machi Machi opening on 18 January 11am at Arab Street. (On that note, HLD Dragon Ji Long Tang from Taipei is also heading down in Singapore at Centrepoint.)

It was not reported if Jay Chou himself is an owner of the brand, but Machi Machi is apparently named after his wife Hannah Quinlivan’s pet Pomeranian.

The bubble tea got even more famous after it was featured in Jay Chou’s MTV “说好不哭 Won’t Cry” (ah, how convenient and smart) , leading to insane long queues for its Shanghai opening.

Local singers JJ Lin and Hong Junyang (he has become a co-owner of Singapore’s outlet) are said to be big fans of Machi Machi as well.

Moving away from just offering the typical bubble tea, Machi Machi is known for its “’God of Cheese Tea” offerings, serving up cold tea with a layer of milk and cream cheese foam on top, somewhat like a dessert in a drink.

Over in Singapore, the recommended signatures include Fresh Strawberry Latte with Panna Cotta in a bottle ($7.00), Black Milk Tea with Cheese Foam ($5.50), Black Tea Latte with Panna Cotta ($7.00), Fresh Fruit Jasmine Green Tea ($6.50), and Black Milk Bubble Tea ($4.80).

The Fresh Strawberry Latte with Panna Cotta ($7) features caffeine-free latte made with fresh strawberry and soft panna cotta at the bottom of the bottle, packed in the pretty ‘Machi Machi Bottle’.

I tried it before and thought it was a pretty-looking bottle. The top part was light and refreshing, though some could think it tasted like a creamier strawberry milk.

The draw to me was the soft panna cotta at the base, which you could either suck through a straw, or mix it all up.

The alternative is to get the bottled Black Tea Latte with Panna Cotta ($7), which is accordingly Jay Chou’s all-time favourite.

If not, get the Black Milk Tea with Cheese Foam named “Cheese Tea God” by Taiwanese Media outlets, containing super frothy, thick cream cheese foam on top of the tea.

Comparing to other cheese tea brands (for example HEYTEA), the foam comes across lighter with a tinge of saltiness.

Machi Machi Singapore is anticipated to open in Singapore early 2020 near Bugis.

Machi Machi
25 Arab St, Singapore 199724
(Opening 18 Jan 2020 in Singapore)


Design Orchard

Peruse inspired wares and local works of craftsmanship at Design Orchard—A space where creativity, commerce and collaboration converge.

Situated along Orchard Road—Singapore’s premier shopping belt—Design Orchard is a haven for both purveyors and creators of local design.

Located along the bustling streets of Orchard Road—Singapore’s premier shopping belt—Design Orchard is more than just a retail space.

Conceptualised by award-winning architecture firm WOHA Architects, this vibrant new enclave brings the pulse of creativity and inspiration to the heart of the city.

The space fulfils a trinity of roles—creative incubator, vibrant events space and a dazzling showcase of some of Singapore’s most beloved brands, lauded designers and talented newcomers.

Take a step inside, and discover world-class designs proudly made in Singapore.

Inspired by design and technology

Located on the ground floor, the Textile and Fashion Federation (TaFF) is appointed as the new operator of the retail showcase.

Whether you’re a discerning homeowner looking to spruce up your abode or a fashionista wanting to express your individuality through bold fashion statements, you’re bound to discover works of inspiring craftsmanship.

True to Design Orchard’s spirit of innovation, the space features retail technology that will make your shopping experience a breeze. Interactive mirrors placed throughout the establishment will provide visitors with insights into the brands housed within the showcase, act as product catalogues and highlight each brand’s story.

This naturalistic space showcases over 60-homegrown designers, ranging from skincare to furniture and fashion. Some of Singapore’s retail brands have set up shop here, including homeware brand Onlewo, fashion retailer Minor Miracles and local accessories brand Intrigue.

Besides design labels, Design Orchard also offers a plethora of lifestyle services and food options. Visitors looking to shop for souvenirs can purchase fragrances from Singapore Memories or peruse a range of handcrafted scented candles and diffusers from Temple Candle.

Hub, home and enclave

If you’ve always wanted to gain insight into the craftsmanship and creativity that exemplifies design, stop by the second floor. Managed by the Textile and Fashion Federation, this incubation space is home to co-working facilities, photography studios and creative spaces for some of Singapore’s brightest young talents.

Conclude your visit to Design Orchard by heading up to the public events space on the building’s top floor. This outdoor amphitheatre showcases a range of exciting activities, from dazzling displays of local jewellery to exhibitions where the worlds of fashion and food intertwine.


شاهد الفيديو: Катя и Макс пробуют Еду из Кореи (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Chepe

    مدونة مختصة ، لكن المصادم سوف ينفجر على أي حال ...

  2. Acim

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. أنا متأكد. دعنا نناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  3. Eftemie

    رد فوري إلى حد كبير :)

  4. Oba

    الجواب الأكثر قيمة



اكتب رسالة