الحساء

خنزير لحم الخنزير


المكونات لصنع لحم الخنزير خاركو

  1. لحم الخنزير (المبرد) 300 غرام
  2. البصل 2 قطعة.
  3. الثوم 3 فصوص
  4. 1 الجزرة
  5. الجوز 0.5 كوب
  6. الطماطم 3 قطع.
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الخل النبيذ حسب الذوق
  9. القرنفل 0.5 ملعقة صغيرة الملاعق
  10. Sunli القفزات 0.5 ملعقة صغيرة الملاعق
  11. القرفة 0.3 ch. الملاعق
  12. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  13. ماء 3 لتر
  14. إطفاء الزيوت النباتية
  15. زبدة للقلي
  16. الخضر (الشبت والكزبرة) حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • الجزء 5-7
  • المطبخ العالمي

المخزون:

أدوات مائدة ، سكين ، خلاط ، لوح تقطيع ، موقد ، قدر ، مقلاة

طبخ لحم الخنزير

الخطوة 1: تحضير المكونات.

أهم شيء في kharcho هو اختيار المكونات الصحيحة. خذ اللحم على سبيل المثال - ستفعل الضلوع فقط. يجب أن تقطع الأجزاء بحيث يكون لكل منها حجر. ثم نقوم بغسل الأضلاع بالماء الجاري ، وإزالة شظايا العظام. شطف الخضار ، وقشر البصل والجزر ، وقطع: البصل - مع القش أو حلقات نصف ، والجزر في دوائر ، والطماطم - في قطع صغيرة. يجب تقشير الثوم وتركه دون تغيير حتى الآن.

الخطوة 2: طبخ حساء لحم الخنزير kharcho.

يقلى في مقلاة مدهونة بالزبدة المذابة ، والبصل حتى يصبح شفافاً وجزيرًا. سوف يستغرق حوالي 3-4 دقائق. ثم ننقل البصل والجزر إلى الوعاء أو المرجل ، ونضيف أضلاع لحم الخنزير هناك ، ونصف الزيت المتبقي من المقلاة ، ونضيف أكثر قليلاً حتى لا تحترق الضلوع. ثم ضعي الخضروات على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. في هذا الوقت ، صب 3 لترات من الماء في وعاء أو غلاية أخرى وتغلي. بعد 20 دقيقة من بداية اللحم ، صب الماء المغلي فوقه واترك الحساء يغلي لمدة 10 دقائق. في حين أن الحساء يغلي ، سنقوم بعمل خلع الملابس الحار. للقيام بذلك ، ضع الطماطم والمكسرات والثوم والملح في وعاء الخلاط وصب كل التوابل. طحن خلع الملابس حار معجون. يُضاف الضماد إلى الحساء ويُحمضه بخل النبيذ ويُخلط ويُطهى لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة. ثم أضف خضراوات مفرومة ناعماً ، حاول إذا كان هناك ما يكفي من الملح ، إن لم يكن ثم أضفها. أخرج الحساء من الحرارة واتركه لمدة ساعة ونصف.

الخطوة 3: خدمة حساء خرشو لحم الخنزير المعدة.

قدمي الحساء ساخنة أو دافئة ، حسب تفضيلاتك. سوف كل من البالغين والأطفال يحبون ذلك. كخبز ، خبز بيتا الجورجي هو الأفضل. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلا من الطماطم ، يمكنك استخدام معجون الطماطم.

- - الخل في الوصفة الكلاسيكية هو خبز بيتا الحامض - tklapi ، وهو مصنوع من تكمالي البرقوق الحامض. يمكنك جعل tklapi من قرانيا.

- - يمكنك طهي الحساء مع أنواع أخرى من اللحوم. وبطرق أخرى - على سبيل المثال ، يخبز في الأواني في الفرن.

- - لجعل الحساء أكثر سمكًا وأكثر تغذية ، أضف الأرز أو فريك الذرة أو الدخن.

- - يمكن الحصول على ظلال مختلفة من الذوق عن طريق القلي المسبق للأضلاع في مقلاة.

شاهد الفيديو: لهذا السبب حرم الله تعالى لحم الخنزير (سبتمبر 2020).