آخر

دجاج بول زبادي

دجاج بول زبادي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. الصفحة الرئيسية

1

2 تقييمات

25 فبراير 2013

بواسطة

فرانو

أفخاذ الدجاج منزوعة العظم (تقليم الدهون) أو الصدور

زبادي بالعسل اليوناني

فتات الخبز

يسخن الفرن إلى 325 درجة

ضعي الزبادي في وعاء ضحل ، وضعي فتات الخبز في وعاء ضحل آخر

اغمس الدجاج في الزبادي وغطيها بالكامل - كلا الجانبين

ضعي الدجاج المغطى في فتات الخبز وغطيه بالكامل - كلا الجانبين

ضعي الدجاج المحضر في صينية فرن زجاجية غير مدهونة

كرر مع قطع الدجاج الأخرى جنبًا إلى جنب

اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة حتى يصبح لون قمم فتات الخبز بني قليلاً

الوصفات ذات الصلة


سلطة الدجاج باللبن اليوناني مع العنب والجوز البقري

سلطة الدجاج باللبن اليوناني خفيفة وصحية تحتوي على عنب أحمر ممتلئ ، كرفس وبصل وجوز البقان المحمص ، مغطى بصلصة زبادي يونانية خفيفة من بذور الخشخاش. يقدم 7 & # 8211 حصص 3/4 كوب.

أنا أصنع سلطة الدجاج باللبن اليوناني كل الوقت.

إنه & # 8217s أذهب لتناول الغداء. يمكنني أن آكل- غداء كل يوم في حياتي. في يوم الأحد ، قمت بطهي دجاجة كاملة ببطء حتى أتمكن من تقطيع لحم الصدر للحصول على سلطة الدجاج الصحية. والتي ستستمر بعد ذلك طوال الأسبوع. وإذا بدا الأمر مألوفًا ، فهذه & # 8217s لأن هذه نسخة أخف وزنا وأكثر صحة من إحدى وصفاتي الأولى على هذه المدونة في عام 2010. هذه المرة استبدلت بعض المايونيز بالزبادي اليوناني العادي ، وخفضت العسل و & # 8217s لا يزال لذيذًا بشكل لا يصدق.

لتحضير سلطة الدجاج باللبن اليوناني سوف تحتاج:

  • زبادي يوناني خالي من الدسم
  • مايونيز
  • خل التفاح
  • نسي العسل & ​​# 8211 التسلل في هذه اللقطة
  • بذور الخشخاش
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون
  • دجاج مطبوخ مبشور
  • عنب أحمر
  • كرفس
  • بصل أحمر
  • البقان & # 8211 محمص

أول الأشياء أولاً ، اصنع التتبيلة. في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، قم بقياس وإضافة 12 كوب زبادي يوناني عادي ، 1/4 كوب مايونيز ، 1-1 / 2 ملاعق كبيرة من العسل ، 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح ، 1 ملعقة صغيرة من بذور الخشخاش ، ملح كوشير ، وفلفل أسود مطحون طازجًا. المذاق.

يقلب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.

بمجرد المزج ، غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

في وعاء كبير نضيف 4 أكواب من الدجاج المطبوخ المتبقي 1 كوب عنب أنصاف ، 2 سيقان كرفس قصيرة و # 8211 مفروم ناعماً (حوالي نصف كوب) ، 1/3 كوب جوز البقان المحمص و 1/4 كوب بصل أحمر مقطع ناعماً.

أخيرًا ، اسكبي كل الصلصة.

قلبي المزيج جيدًا حتى يتجانس ثم ضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

أنا أحب بلدي إما على سرير من الخضر الربيعية أو مدسوس في خس بوسطن كغلاف.

خفيف وصحي ويُعد لوجبة غداء مثالية في الصيف!

يتمتع! وإذا أعطيت وصفة سلطة الدجاج باللبن اليوناني جربها ، فأخبرني بذلك! التقط صورة وقم بالإشارة إلي على Twitter أو instagram!


مكونات

    • 1 1/2 ملعقة كبيرة فلفل حلبي * أو 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة فلفل حلو مجري ، بالإضافة إلى فلفل حلبي أو بابريكا إضافي للرش
    • 1 كوب زبادي يوناني كامل الدسم ** (8 أونصات)
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
    • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
    • 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير خشن
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
    • 6 فصوص ثوم مقشرة ومسطحة
    • 2 ليمون غير مقشر 1 مقطع إلى شرائح رفيعة إلى شرائح ، 1 مقطع إلى شرائح للتقديم
    • 2 1/4 رطل دجاج منزوع الجلد (أفخاذ و / أو أنصاف صدر) ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
  1. معدات خاصة
    • أسياخ معدنية مسطحة

إذا لم يكن لديك شواية ، فلا تقلق & # 8211 يمكنك استخدام هذا التتبيلة نفسها لصنع دجاج بالفرن بدلاً من ذلك.

فقط لاحظ أن الطهي في الفرن يستغرق وقتًا أطول مما هو عليه في الشواية (45 دقيقة في الفرن مقارنة بـ 12 دقيقة فقط على الشواية). الخبز بالفرن هو الطريقة الأصلية التي صنعت بها هذا الدجاج (خلال أوقات الشواء بالخارج وأوقات الشواء) ووقعت في حب هذا التتبيلة في المقام الأول! تحتوي بطاقة الوصفة أدناه على إرشادات لكلتا الطريقتين.

هناك القليل من الأشياء التي ترضي أكثر من طريقتك في صنع طعام جاهز في المنزل. إنه لمن الجيد (1) توفير القليل من المالح - و - (2) تعلم أنك & # 8217re تبحث في شيء خالٍ تمامًا من الشعور بالذنب مصنوع من مكونات صحية مفيدة لك. إنه & # 8217s الفوز. عليك أن تبقى على المسار الصحيح مع أهدافك في حين لا تحرم نفسك من الأذواق التي تتوق إليها أكثر.

ما هي بعض الوجبات الجاهزة المفضلة لديك لتحضيرها في المنزل؟

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة


إليك 29 من أفضل وصفات الدجاج اللذيذة التي يمكنك تجربتها في المنزل:

1. أمريتساري دجاج ماسالا

الدجاج هو المطبخ البنجابي المفضل. ها هي وصفة واحدة من أكثر الأطباق الهندية قيمة. قطع دجاج بدون عظم ومغطاة بمرق غني بالكريمة والطماطم والبهارات. هذا المطبخ بالتأكيد يستحق المحاولة ، خاصة خلال موسم الأعياد. لذا ، لا تبهر ضيوفك إلا بالأفضل.

وصفات الدجاج: يوصف دجاج أمريتساري ماسالا بأنه الطبق الثمين في المطبخ البنجابي.

2. تيخا مورغ

لجميع عشاق التوابل! دجاج طري مع ماسالا نارية مطبوخ في زيت الخردل مع روائح الطماطم لموازنة النكهات. يجب أن يتم تحضير هذا الطبق الحار مع رومالي روتي أو خميري روتي لموازنة التوابل. إذا كنت من محبي الدجاج المتشدد ، فهذه وصفة الدجاج الهندي تناسبك.

3. مورغ مالايوالا

أفخاذ دجاج مغطاة بنكهات لذيذة من الكريمة والحليب والزعفران وبتلات الورد والتوابل الخفيفة. هذه الوصفة ليست مصنوعة من الزيت أو السمن لكنها بالتأكيد ستشكل بداية رائعة لهتافك الاحتفالي. تأكد من تزيين الطبق باللوز الخام الذي يعزز فقط نكهة الطبق.

وصفات الدجاج الهندي: دجاج بالكريمة في أفضل حالاته ، هذه الوصفة من مورغ مالايوالا تحتوي على الحليب والتوابل والدجاج المخفوق معًا دون استخدام أي زيت أو سمن.

4. دجاج مشوي كيرالا

وصفة دجاج مقلي مقرمش من بلاد الله. مفضل للأسرة ، يقدم مع عصير الليمون. يمكن استخدام هذا الدجاج المشوي كبداية لحفلات المهرجان الخاصة بك وثق به ليكون البطل الخارق لحفلتك.

وصفات الدجاج: هذا لذيذ من أرض الله بكل نكهاته المنعشة.

5. دجاج شيتيناد

لأولئك الذين يحبون لوحة نارية! من المعروف أن مطبخ Chettinad من ولاية تاميل نادو هو أشهى المأكولات في الهند. دجاج ممزوج ببهارات جنوبية ومعجون جوز الهند. تذكر ، هذا ليس للأشخاص الذين لا يحبونه حار.

وصفات الدجاج: من أشهى المأكولات يأتي طبق الدجاج اللذيذ.

6. سبايسي تانجي كادي الدجاج

وصفة بمزيج من النكهات - حلوة وحارة وحامضة في قضمة واحدة! دجاج محمر مع الفلفل ، تمر هندي ، جاجري ، ليمون ومعجون توابل منزلي. يمكن تحضير هذا الطبق المذهل مع الأرز المطهو ​​على البخار أو الروتيس ، أيهما تفضله.

وصفات الدجاج: دجاج الكاداي الحلو والحار والحامض في قضمة واحدة ، هو واحد من أكثر وصفات الدجاج بالكاري شعبية في الهند.

7. Chana Aur Khatte Pyaaz Ka Murgh

قطع الدجاج المطبوخة مع البصل المخلل في مرق لذيذ مصنوع من الحمص. مزيج من النكهات الفريدة. نحن على يقين ، سيكون ضيوفك مفاجأة وكيف. قدم الطيبة مع أجويني باراثا واستمتع!

8. ماسليدار دجاج لوليبوب

تحصل مصاصات الدجاج الشرقية على مظهر رائع. دجاج ملفوف ببهارات ريفية ومقلية مقرمشة. بداية احتفالية رائعة لإبهار ضيوفك في موسم الأعياد هذا. يمكنك تقديمه مع رومالي روتيس أيضًا.

وصفات وجبات الدجاج الخفيفة: نسخة مخصصة من أكثر الأطباق الشرقية المفضلة لديك ، يمكن أن تكون مصاصات الدجاج هذه هي فاتح الشهية في أي حفلة.

9. دجاج بالزبدة

مباشرة من المطبخ البنجابي ، حقق الدجاج بالزبدة نجاحًا فوريًا على مر السنين. يُتبل الدجاج طوال الليل ويُشوى ويُطهى في مهروس الطماطم والقشدة والماسالا. استمتع بالقشدة الكلاسيكية للطبق بهذه الوصفة.

وصفات الدجاج الهندية: المفضل لدى الجميع ، دجاج بالزبدة هو الطبق البنجابي الجوهري.

10. دوم برياني دجاج

برياني دجاج فاخر مطبوخ بدقة لا تسمح لأي من النكهات بتغيير لونها. "دوم" هي طريقة طهي بطيئة جلبها المغول. يُطهى الطعام في "هاندي" ، يُغلق الغطاء بالدقيق وعلى نار خفيفة. يساعد البخار المختنق على طهي الطعام.

وصفة برياني الدجاج: طبق موغلاي أزرق حقيقي لتحضيره في المنزل في المناسبات الخاصة.

11. كباب دجاج شامي

واحدة من أفضل وصفات الوجبات الخفيفة غير النباتية لتكون بمثابة مقبلات في حفلات العشاء. Shaami Kebabs عبارة عن كباب لحم يصنع عادة من لحم الضأن ، ولكن مع وصفة الكباب هذه يمكنك صنعه بسهولة من الدجاج. نظرًا لشعبيتها ، يمكنك العثور على Shaami kebabs في معظم قوائم المطاعم ، ولكن مع هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة ، يمكنك طهيها والاستمتاع بها في المنزل الآن. تقدم مع صلصة الكزبرة المنعشة وأوتاد الليمون لمذاق محسن.

وصفات وجبات الدجاج الخفيفة: مثالي لحفل العشاء ، كباب دجاج شامى هو وجبة خفيفة سهلة وسريعة. مصدر الصورة: NDTV Beeps.

12.كباب دجاج جيلافي

مقبلات دجاج فاخرة لحفلتك في Hoe ، دجاج جيلافي كباب به غطاء من الخضار حول الدجاج المفروم ، مخبوز بشكل مثالي على أسياخ. ارتديه مع الصلصة المنعشة من اختيارك واستمتع براحة تامة في منزلك.

وصفات سناك الدجاج: كباب الدجاج المطبوخ في الجلاف مما يعني الغطاء.

13- سكة الدجاج

طبق خاص من مانجالور ، سكة الدجاج تحتوي على مجموعة من التوابل الممزوجة بجوز الهند. هذا الطبق شبه جاف يمكن أن يكمل مائدة العشاء تمامًا.

وصفات الدجاج الهندي: وصفة دجاج مانغالوري ، محضرة من الدجاج الطازج في مجموعة من الماسالا.

14.دجاج مشوي ماسالا

هل تقيم حفلة في المنزل مع بعض النار؟ ها هي الوجبة الخفيفة المثالية لتبدأ بها! وصفة الدجاج المشوي تحتوي على دجاج جاف وعصير متبل في مجموعة من ماسالا حار ومحمص حتى الكمال. مع نكهة الفلفل الأحمر ، والزنجبيل والثوم ، والتندوري ، والفلفل ماسالا جنبًا إلى جنب مع تشات ماسالا وتانغ من الليمون ، من المؤكد أن وصفة الدجاج هذه ستكون النجم على مائدة الوجبات الخفيفة.

وصفات وجبة الدجاج الخفيفة: قدمي الدجاج المشوي مع صلصة النعناع أو الكزبرة. ائتمانات P hoto: أصوات تنبيه NDTV

15.سيخ الدجاج المشوي

وجبة خفيفة صحية من الدجاج ، سيخ الدجاج المخبوز يحتوي على نكهات خفيفة من البصل والزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر ومسحوق الفلفل الأحمر وسيخ كباب ماسالا والفلفل والمخبوزات بشكل مثالي! هذا واحد معدّل تمامًا وفقًا لخطط نظامك الغذائي.

وصفات الدجاج الهندي: سيخ كباب دجاج بنكهات خفيفة مخبوز مقرمش.

16- دجاج حار 65

مقبلات دجاج جنوب الهند الكلاسيكي ، الدجاج 65 هو نوع الطبق الذي يمكن أن يحرق فمك ، ويجعل قلبك ينبض بشكل أسرع ويرفع براعم التذوق إلى أقصى حد! وجبة خفيفة مقرمشة مقلية مع النكهات القوية لأوراق الكاري والزنجبيل والثوم والفلفل الحار.

وصفات الوجبات الخفيفة من الدجاج الهندي: دجاج 65 وصفة كلاسيكية ولكن لكل ولاية في جنوب الهند نسختها الخاصة.

17- دجاج ضاحي لاسونى

وصفة دجاج هندية خفيفة مثيرة للاهتمام ، دجاج الضاحي لازوني يحتوي على قطع دجاج خالية من العظم متبلة في اللبن الرائب مع معجون جوز الكاجو والزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر مع الكزبرة الممزوجة بمجموعة من التوابل. ثم يتم شويها على الفحم بشكل مثالي.

18.رول دجاج بدعم

هنا لفة لذيذة للاستمتاع بها أثناء التنقل. معبأة بعصارة قطع الدجاج وخيرة اللوز مع مجموعة من التوابل كلها ملفوفة في لفائف. علاج سماوي لبراعم التذوق لديك!

وصفات الدجاج: وصفة دجاج رائعة للأكل أثناء التنقل.

19- دجاج نيمبو ضانية شوربا

وصفة دجاج دافئة للقلب لطهيها في فصل الشتاء. مع نكهة الليمون الحامض الممزوج بالكريمة والزبدة والكزبرة المطبوخة مع قطع الدجاج المقطعة ، فإن شوربة الدجاج هذه رائعة لتحضيرها في المنزل في أمسية شتوية باردة والاستمتاع بالبطانية.

وصفات الدجاج: شوربة الدجاج هذه عبارة عن خلطة منعشة رائعة مصنوعة من الكثير من الكزبرة والليمون.

20- البنجابي دجاج بالليمون

وصفة دجاج شهية مع ركلة ليمون منعشة! الدجاج بالليمون البنجابي يحتوي على أفخاذ دجاج طرية مطبوخة في مجموعة من البهارات والعصائر الحمضية من البرتقال والليمون وقصب السكر. قم بإقران وصفة الدجاج اللذيذة هذه مع الأرز المطبوخ لوجبة دسمة.

وصفات الدجاج: جرب وصفة الدجاج المنعشة واللذيذة في وجبتك القادمة.

21- دجاج بوتلي

احفر في طبق الدجاج المقرمش الذي يُعد بداية مثالية لحفلتك القادمة أو مجرد وجبة خفيفة رائعة في المساء في موسم الأمطار.

وصفات الدجاج: حشوة لحم حارة بالعجين على شكل كيس.

22. ميثي مالاي دجاج التوت البري

مع القليل من هريس التوت البري ومجموعة من التوابل ، إليك وصفة دجاج لذيذة من المؤكد أنها ستثير ذوقك. يُعد دجاج ميثي مالاي بالتوت البري ، المطبوخ في مرق كريمي لذيذ من الزبادي ، خيارًا رائعًا لتناول العشاء.

23- دجاج ضاحي

إليك طبق دجاج شهي لحفل العشاء القادم في المنزل! وصفة كاري الدجاج اللذيذة مع إضافة اللبن الرائب وعدد من البهارات الممزوجة بقطع الدجاج الخالية من العظم والتي من المؤكد أنها سترضي ذوقك.

24- دجاج الحشي

الدجاج المطبوخ مع زجاجة القرع ومجموعة من البهارات مثل الهيل والقرفة وبذور الشمر والزنجبيل والفلفل وغيرها الكثير! دجاج الحاشي هو طبق كشميري يمكنه أن يأخذ مائدة العشاء إلى مستوى آخر!

25- كاري الدجاج على طريقة أندرا

أندرا كودي كورا أو كاري الدجاج على طريقة أندرا عبارة عن مزيج حار من التوابل والمكسرات والدجاج المقشور معًا للحصول على كاري سميك يمكن أن يشعل براعم التذوق لديك.

وصفات الدجاج الهندية: وصفة أصلية من ولاية أندرا مليئة بالتوابل والمرق الغني.

26- دجاج بالوال

وصفة كاري لذيذة محضرة من خيرات البهارات واللبن الرائب والدجاج. قم بإقران هذا مع الأرز أو الروتي وستحصل على عشاء فاخر للاستمتاع به.

27- كالمي كباب

استضافة حفل عشاء؟ ها هي وصفة البداية المثالية للاختيار من بينها! كباب كالمي يحتوي على كباب دجاج مغطى بمجموعة من البهارات والأعشاب ويطهى على مقلاة حتى يصبح طريًا وذهبيًا. نسقيها مع اختيارك من الصلصة وقدميها.

مقلي حتى الكمال ، يقدم كباب كالمي مع وعاء من صلصة النعناع وحلقات البصل.

28. دجاج خوباني ماسالا

معبأة بنكهات المشمش المجفف مع التوابل ، يمكن أن تكون وصفة الدجاج هذه تغييرًا رائعًا عن أطباق الدجاج الهندية المعتادة.

29. سيخ كباب دجاج مالاي

سواء كان هناك حفل عشاء في المنزل أو رغبتك الشديدة في تناول بعض الدسم والعصير كباب فقط لن تستسلم ، هؤلاء سيخ دجاج ملاي كباب مثالية لإشباع كل شيء. وخمن ماذا ، لست بحاجة إلى حجم كبير تنور لطهيها!

30. أجنحة دجاج كنتاكي

لذا استمر وانغمس! يمكنك تجربة وصفة مختلفة كل أسبوع ومفاجأة أصدقائك وعائلتك. إذا كنت تحب الطعام الحار ، فقم بتعديل الوصفات حسب ذوقك.

حول Aanchal Mathur Aanchal لا يشارك الطعام. من المؤكد أن تختفي كعكة في المنطقة المجاورة لها في وقت قياسي يبلغ 10 ثوانٍ. إلى جانب تناول السكر ، تحب تناول الطعام مع الأصدقاء مع طبق من المومو. على الأرجح ستعثر على صديقها الحميم في تطبيق طعام.


صالة عرض

  • 1 بصلة متوسطة مفرومة خشنة
  • 3 بصل متوسط ​​مقطع
  • 2 سكوتش فلفل حار مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة طعام بودرة خمس بهارات
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات البهارات المطحونة بشكل خشن
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل مطحون خشن
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مفتت
  • 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب صلصة الصويا
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • دجاجتان 3 1 / 2-4 باوند مقطعة إلى أرباع

في محضر الطعام ، يُمزج البصل ، والبصل الأخضر ، والفلفل الحار ، والثوم ، ومسحوق خمس بهارات ، والبهارات ، والفلفل ، والزعتر ، وجوزة الطيب ، والملح إلى عجينة خشنة. مع تشغيل الآلة ، أضف صلصة الصويا والزيت في تيار مستمر. يُسكب التتبيلة في طبق ضحل كبير ويُضاف الدجاج ويُقلب حتى يتماسك. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. قم بإحضار الدجاج إلى درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.

أشعل شواية. اشوي الدجاج على نار متوسطة الحرارة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى ينضج جيدًا وينضج ، 35 إلى 40 دقيقة. (غطي الشواية للحصول على نكهة مدخنة أكثر). انقلي الدجاج إلى طبق وقدميه.


وصفة: طاجن دجاج تكا ماسالا

يصبح المطعم الهندي تشيكن تكا ماسالا طبقًا بسيطًا في هذا العشاء السهل المكون من طبق واحد.

2 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة

1/4 كوب زبادي ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم ، إذا رغبت في ذلك

عصير وقشر حبة ليمون

1 ملعقة صغيرة من بذور الحلبة المطحونة (اختياري)

1 علبة صلصة طماطم (15 أونصة)

1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

3 ملاعق كبيرة جارام ماسالا

2 فلفل أحمر ، مثل فريسنو ، مقطعة ومقسمة للاستخدام

علبة (15 أونصة) من حليب جوز الهند

2 كوب مرق دجاج أو ماء

1 قرنبيط صغير الحجم ، زهور مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

11/2 كوب ياسمين أو بسمتي أو أرز أبيض آخر

1/4 كوب كزبرة مفرومة للتقديم

تعليمات: يُضاف الدجاج واللبن وقشر الليمون والعصير إلى وعاء ويُحرّك المزيج. اترك اللحم ينقع لمدة 15 دقيقة على الأقل أو حتى ساعة واحدة.

سخني الفرن إلى 375 درجة. في وعاء كبير ثاني ، اخفقي الحلبة مع صلصة الطماطم والزنجبيل وجارام ماسالا والملح ونصف شرائح الفلفل الحار. يقلب في حليب جوز الهند والمرق حتى يتجانس. يُضاف القرنبيط والبصل والثوم والأرز والدجاج المتبل.

يُسكب المزيج في طبق كاسرول مدهون مقاس 9 بوصات × 13 بوصة ويُخبز حتى يمتص السائل ، ويصبح الأرز طريًا وينضج الدجاج ، لمدة 30-40 دقيقة. قدمي الكسرولة المزينة بباقي شرائح الفلفل الحار والكزبرة وقليل من الزبادي إذا رغبت في ذلك.

يجعل 8 حصص

بول ستيفن ، كاتب Express-News Taste

بول ستيفن كاتب مع فريق Taste في San Antonio Express-News.


تحضير

صلصة الثوم

الخطوة 1

ضع الثوم في موسم الهاون مع الملح والباوند حتى يصبح معجونًا ناعمًا جدًا. (بدلاً من ذلك ، ضع الثوم على لوح تقطيع ، وتبليه بالملح ، وهرس بجانب سكين الطاهي.) انقل معجون الثوم إلى وعاء صغير واخلطه تدريجياً في الزيت.

الخطوة 2

اخفقي الزبادي تدريجيًا في خليط الثوم حتى يصبح مستحلبًا. (أضف سريعًا وسوف تنكسر الصلصة. إذا تكسر ، اخفقي تدريجيًا في 1 ملعقة صغيرة. الماء قبل التقديم مباشرة).

الخطوه 3

قم بالمضي قدمًا: يمكن تحضير صلصة الثوم قبل 6 ساعات. يغطى ويبرد.

فرخة

الخطوة 4

يُمزج الدجاج والثوم والبقدونس والكمون والفلفل الأحمر ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء متوسط ​​الحجم ويتبل بالملح. يغطى ويبرد لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة الخامسة

تحضير الشواية للحرارة المتوسطة والعالية وشبكة الزيت. شكوا الدجاج في أسياخ. تُشوى مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج تمامًا ، من 8 إلى 12 دقيقة. تقدم مع صلصة الثوم وخبز البيتا واللبنة والطماطم والنعناع.

الخطوة 6

قم بالمضي قدمًا: يمكن تتبيل الدجاج قبل 12 ساعة. يحفظ مبردا.

كيف تقيم الدجاج المغربي بروشيت؟

كان هذا ممتازًا. أضفت القليل من زيت السمسم وقلي في المقلاة بدلاً من استخدام الأسياخ والشوي. لا تفوت صلصة الثوم. كان الطبق كله سهلاً ولذيذًا.

أحب هذه! لقد صنعت كل شيء تمامًا كما هو مكتوب باستثناء ، لم أقم بتقطيع الدجاج. لقد قمنا فقط بشوي الفخذين بالكامل. جعل الأمر أسهل في ليلة من أيام الأسبوع! احذر ، صلصة الثوم ثومية جدًا! لا يوجد مصاصو دماء هنا.

لذيذ! مصنوع من سلطة التاتزيكي والكسكس! كان الفائز!

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


3-مكونات دجاج متبل بالزبادي

  • خالي من الكحول
  • خالي من البيض
  • منخفضة الكربوهيدرات
  • خالي من الأسماك
  • خالي من الفول السوداني
  • نسبة عالية من البروتين
  • خالٍ من المحار
  • لحم الخنزير مجانا
  • خالي من الغلوتين
  • خالي من القمح
  • خال من الصويا
  • شجرة خالية من الجوز
  • خالية من اللحوم الحمراء
  • بدون زيت مضاف
  • السعرات الحرارية 344
  • الدهون 8.0 جرام (12.4٪)
  • مشبع 2.6 جرام (12.9٪)
  • الكربوهيدرات 11.5 جرام (3.8٪)
  • ألياف 1.7 جرام (6.8٪)
  • السكريات 9.0 جم
  • بروتين 53.9 جرام (107.9٪)
  • الصوديوم 828.1 مليغرام (34.5٪)

مكونات

متوسط ​​ليمون أو ليمون أو برتقال

الفلفل الأسود المطحون حديثًا

صدور أو أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد

تعليمات

في حالة استخدام صدور الدجاج ، ضعي القليل من الجنيه أولاً. (ليست هناك حاجة لسحق أفخاذ الدجاج.) للقيام بذلك ، ضع 2 من صدور الدجاج في كيس بسحاب بحجم غالون. استخدم الجانب المسطح لمطرقة اللحم أو دبوس لف حتى سمك نصف بوصة. انقلي الدجاج إلى طبق وكرري العملية مع الثديين المتبقيين. تأكد من خلو كيس السوستة من أي ثقوب ناتجة عن قصف صدور الدجاج. إذا كان الأمر كذلك ، فاستمر في استخدام كيس جديد ، وإلا اصنع التتبيلة في نفس الكيس.

قطّعي ثمار الحمضيات إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للشواء. ابشر قشر ثمار الحمضيات المتبقية جيدًا وأضفها إلى الكيس. قطعي الفاكهة إلى نصفين واعصري العصير في الكيس. نضيف الزبادي والثوم والملح والفلفل ويقلب المزيج.

أضيفي صدور الدجاج أو الأفخاذ ، وأغلق الكيس ، ودلكي الدجاج بالتتبيلة. ضعي الكيس على صينية خبز بحيث يصبح الدجاج مسطحًا في طبقة واحدة في الكيس. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل أو بين عشية وضحاها.

عندما تصبح جاهزًا للطهي ، أخرج الدجاج من الثلاجة. قم بإعداد شواية خارجية للحصول على حرارة عالية ومباشرة. بمجرد أن تصبح ساخنة ، اكشط شبكات الشواء إذا لزم الأمر لإزالة أي حصى أو حطام عالق.

باستخدام الملقط ، أخرج الدجاج من التتبيلة وضعه على الشواية في طبقة واحدة. قم بتغطية الشواية وشويها دون إزعاج حتى تظهر علامات الشواء ولا يلتصق الدجاج بالشواية ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. إذا التصق ، استمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى حتى يتحرر بسهولة. اقلب الجانب الثاني واطهيه حتى تظهر علامات الشواء ويتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء السميك من الدجاج الذي يسجل 165 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 5 دقائق أخرى. في هذه الأثناء ، ضعي شرائح الحمضيات المحفوظة على الشواية واطهيها حتى تظهر علامات الشواء ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.

انقل شرائح الدجاج والحمضيات إلى لوح تقطيع نظيف. نتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيع الدجاج وتقديمه مع الحمضيات.

ملاحظات الوصفة

تخزين: ضعي البقايا في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 4 أيام.

المضي قدما: حضري تتبيلة الزبادي لمدة تصل إلى يومين مقدمًا واحفظيها في الثلاجة.

اختلاف الموقد: سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة. يُضاف الدجاج (على دفعات إذا لزم الأمر) ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك من الدجاج الذي يسجل 165 درجة فهرنهايت ، من 6 إلى 8 دقائق لكل جانب.

باتي مطورة وصفات مستقلة عملت كمنسق أبحاث ألتون براون ومنتج بودكاست وفي مطبخ اختبار Oxmoor House. تحب شراب القيقب والقهوة وألعاب الطاولة. تعيش باتي في أتلانتا مع زوجها وطفليها.


فتة دجاج لبنانية

هذه هي النسخة المشرقية من الثاليد ، المصنوعة من دجاج الكورنيش كبديل للحمل. من بين جميع أنواع الفتة ، فهي الأخف وزنا ، خاصة إذا كنت تحمص الخبز كما أفعل بدلاً من قليه.

في الليلة السابقة ، ضعي الحمص في وعاء كبير ، أضيفي الماء ليغطيه 2.5 سم وقلبي في صودا الخبز. دعنا نقف بين عشية وضحاها.

يصفى ويشطف الحمص. ضعيها في قدر كبير وغطيها بالمياه العذبة بحوالي بوصة واحدة. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم يُغطّى ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الحمص ، لمدة ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء ، ضعي الدواجن و 4 أكواب من الماء في قدر كبير وضعيها على نار متوسطة. عندما يوشك الماء على الغليان ، قم بإزالة الرغوة من على السطح. نضيف عيدان القرفة وتتبل بالملح. غطي القدر واتركيه ينضج مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج اللحم لمدة 45 دقيقة.

باستخدام ملعقة أو عنكبوت ، انقل الدواجن من المرق إلى لوح التقطيع واتركها تبرد لفترة وجيزة. إذا كنت تستخدم الدجاج ، فقم بفصلها إلى قطع كاملة من الساق والثدي ، ثم قم بإزالة جلودها والتخلص منها. في حالة استخدام أفخاذ الدجاج وأعواد الأفخاذ ، قم ببساطة بإزالة جلودها والتخلص منها. صفي المرق في قدر نظيف ضحل وأضف قطع اللحم مرة أخرى. يُرفع الحمص بملعقة مثقوبة ويُضاف إلى اللحم والمرق أيضًا. (في هذه المرحلة ، يمكنك وضع اللحم والحمص جانبًا حتى تصبح جاهزًا لتقديم الفتة. غالبًا ما أقوم بتحضير اللحم والحمص في اليوم السابق وأعد تسخين الطبق وتجميعه قبل التقديم مباشرة).

سخني الفرن إلى 425 درجة. انشر الصنوبر على صينية خبز وحمصها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 5 إلى 6 دقائق انقل الصنوبر إلى وعاء. توضع أقراص البيتا على صينية الخبز وتحمصها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقل إلى الرف واتركه يبرد. في هذه الأثناء ، يُمزج الزبادي والثوم في وعاء ويتبل بالملح.

قسمي خبز البيتا المحمص إلى قطع صغيرة الحجم ووزعيه على قاع طبق التقديم الكبير. باستخدام ملعقة مثقوبة ، وزعي اللحم والحمص فوق الخبز ، ثم رشي 2 أو 3 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج على اللحم والحمص. يُوزّع مزيج الزبادي على الوجه ، ثم يُنثر حبات الصنوبر المقلية في جميع أنحاء الزبادي. قدميها على الفور.


شاهد الفيديو: Wonderful recipe for baked chicken breasts, quick and tasty recipe for the whole family (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Moyolehuani

    تمت زيارتك بفكرة رائعة

  2. Natalio

    مع هذا المقال ، أبدأ في قراءة هذه المدونة. بالإضافة إلى مشترك واحد :)

  3. Ablendan

    يمكن أن يكون الكل

  4. Scully

    في رأيي ، أنت ترتكب خطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي.

  5. Mikajinn

    آسف ، ظننت ، وأزلت فكرتك

  6. Tipper

    أنا آسف ، لكن أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على PM.



اكتب رسالة