آخر

لفة مع اسفنجة ندى وجبنة تيليما

لفة مع اسفنجة ندى وجبنة تيليما


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أولاً نحضر الإسفنج ... (نغسلها بمزيد من الماء ثم نسخنها بالزيت ونتبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة).

اخلطي الخميرة بالملح والسكر حتى تصبح سائلة.

نضيف البيض + بياض البيض والسمن المذاب والحليب الدافئ والماء الدافئ ثم نضيف الدقيق.

في النهاية ، أضيفي الزيت لربط العجين حتى لا يلتصق بيديك.

اترك العجينة مغطاة حتى تنضج لمدة 20-30 دقيقة في مكان بعيد عن التيارات الهوائية.

بعد أن يتضاعف حجم العجينة ، ننشرها على طاولة عمل مطحون.

توضع على جزء من عجينة الإسفنج المقوى بالزيت ، ثم توضع قطع من جبن تيليميا على جزء ، وتوضع الإسفنج مرة أخرى وفي نهاية العجين ، على جزء يُدهن العجينة بمعجون الطماطم.

نرش السميد (خاصة فوق المنطقة التي تحتوي على الإسفنج) ، ولف العجينة ، وشكل الرول وضعها في المقلاة ، حيث ستنتظر حوالي 10 دقائق للتخمير قبل وضع الصينية في الفرن. لا تنس أن تدهنها بصفار البيض وترش القليل من الملح والريحان المجفف.

في الفرن المسخن ، اترك اللفة لتخبز لمدة 45 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة حتى يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد.

نخرجه من الفرن ونتركه يبرد ثم نقدمه بحماسة لأنه لذيذ جدا!

شهية طيبة!




فيديو: ركين سعد تستحضر مشهد جمعها مع يحيى الفخراني - لفة مع ناديا الزعبي (قد 2022).