آخر

أفضل كوكتيلات كنتاكي ديربي لعام 2014

أفضل كوكتيلات كنتاكي ديربي لعام 2014


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سواء كنت تستطيع حضور الديربي هذا العام أم لا ، يمكنك أن تشرب مثل كينتاكي بينما تشاهد المهور وهي تتسابق على الشاشة. لقد جمعنا الكوكتيلات المثالية لاستضافة حفلة ديربي ، وهو عذر رائع للإصرار على أن يرتدي أصدقاؤك قبعاتهم العملاقة الأكثر تفصيلاً ، وأخذ بدلاتهم القطنية من التخزين الشتوي ، ومحاولة بذل قصارى جهدهم - أو أسوأ - السحابات الجنوبية .

أفضل كوكتيل كنتاكي ديربي لعام 2014 (عرض شرائح)

كأس الجلاب الذي يحمل اسمًا مناسبًا هو الإناء المفضل لجلاب النعناع: هذه أواني أنيقة ، مصنوعة من الفضة ، على شكل كوب صغير نوعًا ما. إذا كنت ، مثل معظمنا ، لا تمتلك مجموعة من الأكواب الفضية التي تستخدمها في كوكتيل واحد فقط ، فإن الزجاج مناسب تمامًا أيضًا.

دائمًا ما تكون نسب الجلاب بالنعناع الكلاسيكي حسب الرغبة ، ولكنها تشمل تقليديًا السكر والبوربون وأوراق النعناع والمثلج المسحوق. يحب الكثيرون خلط النعناع والسكر في الزجاج (كما تفعل مع الموخيتو) ، بينما يعتقد البعض الآخر أن النعناع يجب أن يظل سليمًا ، مما يسمح له بإعطاء رائحة أكثر من المذاق. يحب الكثيرون خلط الشراب البسيط القابل للذوبان بسهولة مع أوراق البوربون والنعناع ، لأن هذا يضفي على مشروب أكثر مزيجًا وثباتًا.

يعتبر الحقن جزءًا كبيرًا من الجلاب بالنسبة للكثيرين: يفضل بعض الأشخاص ، بمن فيهم أنا ، نقع شرابهم البسيط بالنعناع. يمكنك تحقيق هذا التأثير بسهولة عن طريق إضافة أوراق النعناع المفرومة إلى ماء السكر ، وتغلي لمدة دقيقتين ، ثم تصفية الشراب. في هذه الوصفات ، يتم استخدام غصن من النعناع في الأعلى كمقبلات ، لكن نكهة النعناع تقترن مع الحلاوة.

من ناحية أخرى ، كان والدي يقسم دائمًا بنقع البوربون مباشرة بالنعناع.

قال لي "تأخذ إبريق تفاح قديم". "وصب فقط خمس جاك دانيال فيه - حسنًا ، يمكنك استخدام أي بوربون تريده ، لكنني دائمًا ما كنت أستخدم جاك دانيال. ثم تحشوها بالكامل بأوراق النعناع. كلما تركته لفترة أطول ، كان ذلك أفضل. وأثناء استخدامه ، ما عليك سوى استبدال جاك دانيال بين الحين والآخر ، وإضافة المزيد من النعناع كلما شعرت بذلك. في نهاية المطاف ، ينهار النعناع القديم إلى البوربون ، وهو حقًا جميل جدًا: يبدو مثل فير دي جريس. يمكنك تصفية جزيئات النعناع القديمة إذا كان ذلك يهمك حقًا ، لكني أحببت دائمًا مظهرها في الزجاج بنفسي ".

إنه محق بالطبع. انها حقا تبدو جميلة نوعا ما.

وصفة Ole Smoky Moonshine Mint Julep

إثارة المنافسة على كنتاكي ديربي! لا شيء يضاهي سباق خيول عمره قرن من الزمان أفضل من لون القمر الذي يعود إلى قرن من الزمان.

انقر هنا للحصول على وصفة Ole Smoky Moonshine Mint Julep

وصفة جلاب بلاك بيري النعناع

لماذا يجعل العليق كل شيء أفضل؟ تضفي بعض من Bulleit bourbon ، واندفاعة من Chambord (مشروب كحولي التوت) ، والعليق الطازج إحساسًا ريفيًا منعشًا على هذا الكوكتيل الكلاسيكي.

اقرأ المزيد عن أفضل كوكتيلات كنتاكي ديربي لعام 2014


وودفورد ريسيرف مينت جليب ميلك شيك

"كطفل نشأ في أمريكا ، كانت عوامات الآيس كريم عنصرًا أساسيًا في طفولتي. لقد كانوا دائمًا جزءًا من النوم مع أجدادي وهذا يذكرني بتلك الأوقات الأفضل. لا يمكنك المساعدة ولكن لديك ابتسامة صغيرة على وجهك عندما تستمتع بهذا الكوكتيل. بصفته الويسكي البوربون الأول في العالم ، يمكن العثور على Woodford Reserve في أي سوق. وبإثبات 90.4 يمكنك تذوقه من خلال الآيس كريم - ولكنه أيضًا لن يسيطر على المشروب ويسيطر عليه ". مايكل توسكانو ، سفير العلامة التجارية Woodford Reserve نيويورك

مكونات:

1.5 أوقية. وودفورد ريزيرف كنتاكي مستقيم بوربون

2 بولة آيس كريم فانيليا (بديل: آيس كريم برقائق الشوكولاتة بالنعناع)

0.75 أوقية. شراب وودفورد ريزيرف بالنعناع البسيط

أغصان النعناع الطازجة للتزيين

شوكولاتة داكنة مبشورة للتزيين

طريقة: اصنع جميع المكونات في كوب طويل وقم بتركيبها باستخدام Q Kola. تُزين بأغصان كبيرة من النعناع الطازج والشوكولاتة الداكنة المبشورة. استخدم قش الورق للاستمتاع.

كأس توري

"على الرغم من أنني قمت بإنشائه خصيصًا لكأس Breeders ، إلا أن كأس Torrie هو الكوكتيل المثالي للاستمتاع به أثناء مشاهدة جميع السباقات الكبيرة لهذا العام (مثل سباق كنتاكي ديربي القادم) من المنزل: إنه بسيط ولكنه معقد. ويمكن العثور بسهولة على جميع المكونات في محلات البقالة ومحلات بيع الخمور المحلية. في الواقع ، في كل مرة أذهب فيها لصنع واحدة ، أشعر بالارتياح لأن لدي بالفعل كل ما أحتاجه في مطبخي! يُعد اسم Maker's Mark مرادفًا لبوربون عالي الجودة وهو يحدد نغمة هذا الإراقة القوية والمنعشة ، والتي تجمع بين الإقران الكلاسيكي للويسكي والفيرموث الحلو مع العناصر الأخف من عصير الليمون والبرتقال. ليس قويًا جدًا أو حلوًا أو فاكهيًا ، هذا هو مشروبي المفضل للاستمتاع بالأحداث الرياضية مثل كأس Breeders و Run for the Roses! " -مارك توبريدي ، نادل في حانة 21 ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 جزء من Maker's Mark Bourbon

طريقة: تُمزج جميع المكونات في علبة خلط. أضف الثلج ، ورجه بقوة ، ثم صفيه على الثلج الطازج في كأس أو كأس نبيذ. تُزين بعجلة الليمون.

شامبور سانغريا

"من المضحك أن Old Forester هو أول بوربون جربته على الإطلاق واكتشفت مؤخرًا أنه كان أيضًا أول زجاجة بوربون معبأة في العالم! لقد جربت العديد من البوربون منذ ذلك الحين ، ولكن لا شيء يمكن مقارنته بمظهر النكهة القوي والأنيق من هذه المجموعة الكاملة من البوربون. المفضل لدي على وجه الخصوص هو 100 ، حيث لم يكن لدي أبدًا روح مع ABV عالية التي تذوق بشكل سلس للغاية. إنه مثالي لخلط الكوكتيلات ، ولا سيما Chambord Sangria. إنه خياري لكوكتيل ديربي المرتفع: فهو لا يزال يجسد جوهر Julep مع Old Forester 100 والنعناع. وتضيف إضافة شامبور طبقة من توت العليق الأسود والفانيليا ، مما يجعل المشروب أكثر إثارة للاهتمام! يحتوي الكوكتيل أيضًا على لمسة من شاي الجريب فروت والكركديه الطازج ، مما يجعله مشروب ديربي منعشًا وسهل الارتشاف - سواء كنت تحتفل في كنتاكي أو بأمان في المنزل. " دينا سايرز ، نادل ومستشار مشروبات

مكونات:

1 أوقية. قديم فورستر 100 برهان

1 أوقية. عصير جريب فروت طازج

طريقة: في علبة شاكر ، قطعي أوراق النعناع إلى قطع صغيرة. تُمزج جميع المكونات المتبقية وتُرج جيدًا. صفي المزيج مرتين في كأس نبيذ فوق الثلج الطازج وزينيه بشرائح الجريب فروت وغصن النعناع.

كلارا بو

"عند إنشاء Clara Bow ، استلهمت الإلهام من الحفلات الودية في عصر الحظر. كان على السقاة أن يلجأوا إلى الجمع بين أي محليات متاحة لهم لخلق شيء صالح للشرب خاصة مع المشروبات الروحية المشكوك في جودتها. نظرًا لأننا جميعًا نقضي وقتًا أطول في المنزل هذه الأيام ، وربما نحاول صنع الكوكتيلات باستخدام ما تبقى في عربات بار المنزل لدينا ، فإن هذا الكوكتيل مثالي لخلط شيء ما في Derby باستخدام ذلك البوربون الذي كنت تكذب حوله في المنزل في انتظار اللحظة المثالية ". لينيت ماريرو ، مديرة المشروبات في Wonderbar ، بيكون ، نيويورك

مكونات:

0.5 أوقية. مشروب كحولي سانت جيرمان

طريقة: يُمزج جميع مكونات الكوكتيل باستثناء غصن النعناع في شاكر. أضف 4 إلى 5 مكعبات ثلج ورجها بقوة. باستخدام مصفاة هوثورن ومصفاة شبكية دقيقة ، صب المحتويات في كوبيه. زينيها بغصن النعناع.


كنتاكي ميول

موسكو ميول هي واحدة من الكوكتيلات الأكثر شعبية في الولايات المتحدة. يمكن للمزيج المنعش والفوار من الفودكا والجير والزنجبيل أن يروي حتى أكبر العطش. يعتبر The Moscow Mule بالتأكيد أفضل كوكتيل معروف من نوعه ، لكن البغل نفسه هو في الواقع فئة مشروبات تتميز باستخدامها لبيرة الزنجبيل. لذلك ، هناك أكثر من طريقة للبغال.

يثبت كنتاكي ميول ذلك. إنها ببساطة تغني بوربون في الفودكا ، ومن هنا أطلق عليها لقب "كنتاكي". يقطع البوربون الزنجبيل بقوة أكبر من الفودكا ، مما ينتج عنه مشروب أكثر طعمًا من الأصلي. للحصول على أفضل النتائج ، حاول استخدام بيرة الزنجبيل عالية الجودة والحارة التي ستواجه الويسكي. أو إذا كنت ترغب في التجربة ، يمكنك تجربة صنع شراب الزنجبيل بنفسك. في هذه الحالة ، استخدم كلوب الصودا كغطاء للشمبانيا.

إن كنتاكي ميول سهلة الصنع للغاية. ما عليك سوى مزج مكوناتك مع الكثير من الثلج في كوب نحاسي ، إذا كان لديك واحد. خلاف ذلك ، سوف تفعل كرة عالية الزجاج. زينها بالنعناع ، ولديك لمسة أمريكية على الكلاسيكية التي سترغب في شربها طوال العام.


الجانب الغربي

تحتفل بالتير بحفلة مشاهدة كنتاكي ديربي السنوية ، كاملة مع دي جي وبث مباشر للحدث الرئيسي على العديد من شاشات العرض الكبيرة في جميع أنحاء المطعم. يتم تشجيع الضيوف على السماح لهم بالتألق على الطراز الجنوبي من خلال القبعات ذات الحواف العريضة والسترات والأربطة المناسبة لصف تشرشل داونز المليونيرات. سيستضيف Baltaire مسابقة وسيتم منح جوائز نقدية للضيوف الذين يرتدون أفضل قبعة وملابس عامة. سيتم تقديم كوكتيلات ديربي الكلاسيكية جنبًا إلى جنب مع الأطباق الجنوبية المفضلة لدى الشيف التنفيذي ترافيس ستريكلاند. سيتم التبرع بجزء من العائدات لـ No Kid Hungry.

Baltaire، 11647 San Vicente Blvd، Los Angeles، CA 90049424.273.1660
Baltaire.com

حديقة سانتا أنيتا

قم بزيارة منتزه سانتا أنيتا لحضور أكبر حفلة ديربي غرب كنتاكي. ستمتلئ الحديقة بالحفلات والمهرجانات والألعاب لأنها تحتفل بالسباق 143 للورود.

  • تفتح البوابات 7:30 صباحًا.
  • أول سباق سانتا أنيتا: ظهرًا
  • تتوفر خدمة نقل مجانية من / إلى محطة مترو Gold Line Arcadia من 7:00 صباحًا حتى 8:00 مساءً.

سانتا أنيتا بارك ، 285 دبليو هنتنغتون دكتور أركاديا ، كاليفورنيا 91007 626.574.7223
santaanita.com

فندق بيفرلي هيلز

يعود حفل كنتاكي ديربي السنوي في فندق بيفرلي هيلز مرة أخرى هذا العام. سيتم استضافة الحفلة في Bar Nineteen12 وسيتضمن استقبال متنوع من المقبلات مع المحار وكوكتيلات الويسكي وتذوق البوربون *. يشمل القبول تذوق بوربون من Heaven Hill Distillery ، وحصان مستوحى من Derby & # 8217oeuvres ، وبار المحار وحفل المشاهدة. ارتدي أفضل قبعة ديربي لديك للحصول على فرصة للفوز بوجبة فطور وغداء لشخصين في صالة بولو.

تبلغ تكلفة التذاكر 70 دولارًا ، وتشمل كل تذكرة تذوقًا واحدًا للبوربون ، وتتوفر مشروبات أخرى للشراء. التذاكر متوفرة هنا.

ويل روجرز بولو كلوب

يسر DerbyDayLA إحضار "الجنوب" إلى جنوب كاليفورنيا لتزويد ضيوفنا بتجربة كنتاكي ديربي النهائية.

من الظهر حتى الساعة 6 مساءً ، السبت 4 مايو ، سيختبر الحضور

  • كوكتيلات حرفية فاخرة - تتميز بـ G.H. ستتوفر Mumm و Absolut Elyx و Avion و Glenlivet للشراء.
  • بث مباشر عبر الأقمار الصناعية لتوفير أفضل تجربة ديربي خارج الموقع.
  • وستقام مسابقات لاختيار أفضل الملابس وأفضل القبعات.
  • ستكون شاحنات الطعام الذواقة في متناول اليد لتوفير الطعام.
  • مباريات البولو الحية.
  • يمكن شراء التذاكر من موقع Eventbrite.

ويل روجرز بولو كلوب ، 1501 طريق ويل روجرز ستيت بارك. لوس أنجلوس ، كاليفورنيا 90272
willrogerspolo.org


وصفات حلوى كنتاكي ديربي:

برطمانات تشيز كيك بدون خبز مع بوربون كاندي بيكون

صورة فوتوغرافية: الاستيلاء على المانجو

إذا كنت تحب كعكة الجبن ، ولحم الخنزير المقدد ، والبوربون ، وبالطبع الخيول ، فأنت & # 8217ll تحب برطمانات كعك الجبن بدون خبز مع لحم الخنزير المقدد المذهل والمالح والحلو ولحم الخنزير المقدد.

بودنغ الخبز بالنعناع

صورة فوتوغرافية: ملعقة أخرى

يحتوي Mint Julep Bread Pudding على المكونات التي نحبها في الكوكتيل الكلاسيكي. يوجد بوربون في قاعدة الكاسترد بالبودينغ. يضيف شراب النعناع البسيط والبوربون الكثير من النكهة إلى التزجيج الذي يغطيه.

كنتاكي ديربي منت جوليب كب كيك

صورة فوتوغرافية: إذا كنت تعطي شقراء المطبخ

كب كيك النعناع الجلاب هي الحلوى المثالية ل كنتاكي ديربي. اصنع الوصفة باستخدام كنتاكي بوربون وكريم الخمور للحصول على نكهة رائعة. طعم الكعك مثل الكوكتيل!

ها أنت ذا! انتشار صغير لطيف لوصفات طعام كنتاكي ديربي.

المقبلات والمشروبات والحلويات لقائمة الحفلات الخاصة بك!

حتى لو كنت & # 8217re لا تقيم حفلة ديربي وتحب الويسكي ، فمن المؤكد أن هذه الوصفات ستثير اهتمامك).


كيفية صنع النعناع الجلاب ، المشروب الرسمي لداربي كنتاكي

كانت رشفة النعناع تقليدًا في يوم الديربي لأكثر من 80 عامًا.

إن محترفي السباقات المحنكين والأشخاص الذين يبحثون فقط عن عذر ممتع للسهرة على حد سواء يعرفون أن هناك أشياء معينة يتطلبها أي يوم ديربي. القبعات العصرية ، وبعض الديكورات بطابع السباق ، وبالطبع الجلاب بالنعناع. لطالما كان التجهيز الاحتفالي للنعناع والسكر والبوربون والثلج المجروش عنصرًا أساسيًا في ديربي (على الرغم من أنه لم يكتسب لقب المشروب الرسمي للحدث حتى عام 1938) وأصبحت الكؤوس المعدنية التقليدية التي يتم تقديمها فيها يكاد يكون رمزًا مبدعًا ليوم السباق مثل الخيول نفسها. وعلى الرغم من أن الجلاب بالنعناع الكلاسيكي قد يكون بمثابة الذهاب إلى البار الصيفي الخاص بك ، إذا كنت تريد حقًا أن تشرب كما لو كنت في صف المليونيرات ، فهناك وصفة واحدة فقط تحتاجها.

صُنعت من Old Forester Mint Julep (60 عبوة برهان تحمل لقب المشروب الرسمي لـ Kentucky Derby) ، إليك الوصفة الدقيقة التي ستجدها قيد الاستخدام في Churchill Downs في يوم الديربي. أفضل للجميع؟ تأتي معًا في لمح البصر و [مدش] لأنك لن ترغب في تفويت ثانية من أكثر دقيقتين إثارة في الرياضة.


أفضل وصفات مستوحاة من كنتاكي ديربي للاستمتاع بها في يوم السباق الكبير

احتفال حقيقي بالثقافة الجنوبية ، يُطلق على كنتاكي ديربي لقب أفضل دقيقتين في تاريخ الرياضة. سواء كنت تستضيف حفلًا خاصًا بطابع كنتاكي ديربي أو تخطط لحضور الحدث الفعلي ولكنك ترغب في الاحتفال قبل السباق الكبير ، فلدينا عدد من الوصفات المضمونة لتحصل على الروح الجنوبية.

بالطبع ، لا تكتمل أي حفلة كنتاكي ديربي بدون اختلاف في Mint Julep. إضافة لمسة من الليمون إلى Lemon-Mint Julep الخاص بنا يحدّث المشروب الكلاسيكي إلى شيء أكثر انتعاشًا. إذا كنت من محبي المشروب ولكن ليس بوربون ، فلا داعي للقلق. لدينا جين جلاب ، في الصورة هنا ، هو بديل خالٍ من البوربون. كان Gin قاعدة شهيرة بنفس القدر في القرن التاسع عشر ولا يزال لذيذًا في هذا الكوكتيل الشهير ، خاصةً إذا اخترت إصدارًا قديمًا. احصل على كل شيء وكل شخص يأتي بالورود عندما تضيف Rose-Petal Gin Fizz إلى قائمة الكوكتيل.

بعد إصلاح مشروبك ، حان الوقت للتركيز على بعض الأطعمة التي تؤكل بالأصابع. سوف يهتف الضيوف لأطباق من البازلاء المقلية المقرمشة وسلة الخبز المليئة بقش الجبن المقرمش واللذيذ. لمحبي اللحوم ، لدينا برجر بيمينتو-تشيز لا بد منه. إنها تقطر في المايونيز والجبن والشيدر والبيمينتوس وهي إضافة لا يمكن إنكارها إلى قائمة الحفلات الخاصة بك. لا يمكننا أن ننسى العنصر الرئيسي الجنوبي وهو البسكويت. يشمل بسكويت الخردل والأعشاب بالزبدة مع لحم الخنزير البقدونس والزعتر والثوم المعمر ، لكننا نحب أيضًا إضافة لمسة من خردل ديجون للحصول على ركلة ترحيب. ومع ذلك ، فإن العرض الحقيقي هو Apple Rose Tart. ستحتاج إلى استخدام مندولين لصنع شرائح تفاح رقيقة تُستخدم لتشكيل دائرة من الورود ، لكن المكافأة تستحق العناء. بعض الزنجبيل المبشور الممزوج بمربى المشمش يعطي هذا الطعم الحلو دفعة من النكهة.

جاهز لبدء التخطيط؟ اختر واحدة أو كل هذه الإبداعات اللذيذة لإضافتها إلى قائمة كنتاكي ديربي لحفلة لا تشوبها شائبة.


مقبلات كنتاكي ديربي:

عجينة البف باستري بري مع مربى التين:

صورة فوتوغرافية: النبيذ قليلا كوك كثيرا

مقبلات سهلة ومثيرة للإعجاب! مصنوعة من بوربون ولحم الخنزير المقدد والبصل بالكراميل ، إنها المقبلات المثالية للحفلات. تقدم مع البسكويت أو التفاح أو شرائح الكمثرى.

مابل بوربون البقان المسكر:

صورة فوتوغرافية: ملفات تعريف الارتباط الطازجة

البقان المسكر مدهش ، وهذه البقان الخالية من السكر المكرر أفضل! شراب القيقب الحلو ، البوربون المدخن ، القرفة الغنية ، والقليل من الحرارة الحارة تجعل هذه البقان المحمص تسبب الإدمان بشكل شنيع! مزيج مالح حلو لذيذ.

سلطة النعناع جوليب كينوا

الصورة: The Rogue Brussel Sprout

ليست وصفة الجلاب بالنعناع المعتادة! تحتوي سلطة الكينوا هذه على نكهات الجلاب بالنعناع الكلاسيكي للحصول على مقبلات ديربي صحية أو وصفة طبق جانبي.

أجنحة بوربون بالعسل الحارة

صورة فوتوغرافية: صحنها ممتلئ

حلو مع الحرارة وكل ذلك بنكهة كنتاكي بوربون التي تجلب الجنوب إلى فمك! مع عدم الحاجة إلى القلي ، فإن أجنحة الدجاج هذه مدرجة بالتأكيد في القائمة لإرضاء الجماهير بسهولة.

طباخ بطيء كرات اللحم الويسكي:

الصورة: الغرب الأوسط عشاق الطعام

تستغرق كرات لحم الويسكي بطيئة الطبخ هذه 5 دقائق فقط لتحضير مقبلات دربي المثالية. سيطلب الجميع ثوانٍ (والوصفة) ، لذلك سترغب بالتأكيد في عمل دفعة مضاعفة!

تتبيلة بوربون بالسكر البني:

صورة فوتوغرافية: الموسم والزعتر

تتبيلة السكر البني من بوربون بسيطة وسريعة وسهلة. رائع لشرائح اللحم والدجاج أو لعمل الأسياخ. قدمها كطبق رئيسي أو مقبلات!


أفضل كوكتيلات كنتاكي ديربي لعام 2014 - وصفات

يهتم معظم الأمريكيين بسباق الخيل على الإطلاق تقريبًا ، مع استثناء رئيسي واحد هو كنتاكي ديربي. في شهر مايو من كل عام ، تلهم أبهة وظروف هذا التقليد الأمريكي العظيم الأحزاب في جميع أنحاء البلاد. يرمي الناس الرهانات ، ويهتفون على الخيول المسماة McCraken ، و Practical Joke والحوسبة السحابية (كلها أسماء حقيقية) ، ويسهمون في إراقة إراقة بعد الظهر منعشة. هنا ، أفضل الكوكتيلات التي يمكن صنعها في يوم الديربي.

كنتاكي ديربي = منت جولبس. نعم ، هناك المزيد من خيارات الكوكتيل الجاهزة (سنصل إليها) ، لكن لا يمكنك حتى التفكير في دربي بدون ظهور Mint Julep بشكل سحري في يدك - يتم تقديمه في الكأس الفضي التقليدي ، بالطبع. مصنوع من الثلج المجروش والنعناع والشراب البسيط وجيل كنتاكي بوربون الجيد ، فإن Julep التقليدي هو الرتق بالقرب من الكمال في يوم ديربي الحار ، ولن يحصل عليه أي جنوبي يحترم نفسه بأي طريقة أخرى.


ألذ طعام يمكن تقديمه في حفل كنتاكي ديربي

من اللون البني الساخن إلى كرات البوربون ، نحن نعرف ما يتوق إليه ضيوفك.

لديك مجموعة قائمة الكوكتيل ، وملابسك المختارة ، وبالطبع لديك قبعتك. أنت جاهز تقريبًا لحفلة Derby Day الأكثر إثارة حولك و mdashvirtual أو غير ذلك. لم يتبق سوى شيء واحد يجب مراعاته: ما يجب تقديمه. لا داعي للقلق ، لقد توصلنا إلى قائمة بجميع الأطعمة المستوحاة من الديربي والتي سيشتهيها ضيوفك عندما يحين وقت سباق The Run for the Roses.

المكافأة: إذا كنت ترغب في تحقيق انتشار رسمي يستحق التاج الثلاثي ، تحقق من دروس الطهي الافتراضية المجانية التي يدرسها الشيف التنفيذي تشرشل داونز ورسكووس ، ديفيد دانيلسون ، لإنشاء مفضلات يوم السباق مباشرة من ديربي نفسه.

تم إنشاء فندق Hot Brown لأول مرة في فندق Brown الشهير في Louisville في عشرينيات القرن الماضي (يقول البعض أنه علاج من آثار الكحول). ال شطيرة كنتاكي الشهيرة. يتميز المطعم المفتوح بشرائح ديك رومي مشوي على خبز محمص سميك ، مخفوق بصلصة مورناي الغنية بالجبن ويخبز حتى يغلي. وفي حال لم يكن ذلك كافيًا ، يتم تغطية كل شيء بلحم الخنزير المقدد وشريحة من الطماطم. ثق بنا ، لن يتمكن ضيوفك من الحصول على ما يكفي.

ما هو الشيء المثالي لغسل أطايب يوم الديربي؟ مشروب السباق المميز ، النعناع الجلاب ، بالطبع! يتكون الكوكتيل الكلاسيكي ببساطة من النعناع المخلوط والسكر والبوربون مع كمية كبيرة من الثلج المسحوق وبالطبع ، لن يكون الجلاب بمثابة الجلاب إذا لم يتم تقديمه في كوب معدني فاتر.

هناك سبب يطلقون عليه جبن الفلفل الحلو كافيار الجنوب و mdashno الأنيق ، والحفلة ذات الطابع الجنوبي يجرؤ على الذهاب بدونها. تختلف الوصفات ، ويمكنك بالتأكيد إضافة أي لمسات راقية قد تهتم بها (الجبن الحرفي ، والفلفل المشوي على النار ، وحتى الكافيار الفعلي) ولكن ضع في اعتبارك أن الجبن الشيدر والفلفل الحلو والمايونيز غير قابل للتفاوض.

تسوق الآن جبن بلاك بيري فارم ، 69 دولارًا لأربعة ، goldbelly.com

لن يكتمل أي حزب جنوبي بدون بيض شيطاني. لحسن الحظ ، فإن هذا البيض المسلوق مع مزيج من صفار البيض المتبل ليس فقط مقبلات سهلة ومبتكرة ، بل إنه أيضًا مشبع لا نهاية له.

تسوق الآن طبق بيض شيطاني ، 20.95 دولارًا ، williams-sonoma.com

فكر في هذا العنصر الأساسي في كنتاكي باعتباره تطورًا أمريكيًا على التزاتزيكي. مصنوع من الجبن الكريمي والخيار والبصل والشبت ، ويمكن استخدام هذا الخليط الكريمي في كل شيء بدءًا من دهنه على السندويشات والمقرمشات إلى غمس الخبز المحمص.

البسكويت هو طعام مثالي لحفلات الديربي ، ليس فقط لأنه جنوبي جوهري ، ولكن لأنه متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. ادهنهم بالزبدة الطازجة من الفرن (نقاط إضافية للمرق) أو ضع البسكويت بدرجة حرارة الغرفة مع المربيات واللحوم الباردة والجبن والغمس لصنع قالب بسكويت خاص بك.

تسوق الآن بسكويت Loveless Cafe ، 79 دولارًا مقابل ثلاثين ، goldbelly.com

كرات بوربون بسيطة ولذيذة مصنوعة من خليط من البسكويت المطحون والمكسرات وكذلك بوربون (كما خمنت) ، وكلها مغطاة بالكاكاو أو الشوكولاتة. لأن Derby Day ليس شيئًا إن لم يكن عذرًا لعمل بوربون في قائمتك قدر الإمكان.

تسوق الآن كرات وودفورد ريزيرف بوربون ، 45 دولارًا مقابل ستة عشر ، goldbelly.com

امنح طبق الجبن الخاص بك تحولًا على طراز ولاية كنتاكي. يعد هذا الجبن اللذيذ من الأطعمة المفضلة لدى الدولة المصنوعة من الشيدر والبيرة والثوم والتوابل. يُعد القوام السميك مثاليًا للدهن على البسكويت أو البسكويت المملح. أو أي شيء آخر في هذا الشأن.

بفضل عقيد معين ، ربما لا يوجد طعام مرادف لكنتاكي مثل الدجاج المقلي. سواء كنت تقدمه طازجًا من المقلاة أو مبردًا على طراز النزهة ، فأنت تريد أن يكون لديك الكثير من هذا اللعق اللذيذ في متناول اليد لليوم الكبير.

يمكن أن يصبح الطعام الجنوبي ثقيلًا بعض الشيء ، حيث يوفر هذا المذاق الحلو المالح الحمضي اليوم. مصنوعة من مزيج من الخضار الموسمية (الطماطم الخضراء واحدة شائعة) ونقع في محلول ملحي من الخل والملح والسكر ، يمكن أن يعطي تشاو تشاو رفعًا حتى لأغنى الأطباق.

تم صنع النسخة الأولى من هذه الفطيرة الشهيرة في Melrose Inn of Prospect ، كنتاكي ، خارج Louisville. على الرغم من أن الوصفة الأصلية هي سر يخضع لحراسة مشددة ، إلا أنه يمكنك شراء الحلويات المحشوة بالشوكولاتة والجوز عبر الإنترنت من العائلة التي ابتكرتها.


شاهد الفيديو: Kentucky Derby 2019 FULL RACE ends in historic controversial finish. NBC Sports (قد 2022).