الطائر

جيليد "دجاج تحت الثلج"


المكونات ل Jellied الدجاج في الثلج

  1. فيليه الدجاج 1 قطعة.
  2. جبنة كريمة 100 جرام
  3. 1 الجزرة
  4. الثوم 2-3 فصوص
  5. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  6. الفجل المبشور 50 غراما
  7. ليمون ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
  8. الجيلاتين (فوري) 10 جرام
  9. المايونيز 3-4 ملاعق كبيرة
  10. الخضر الشبت 1 حفنة
  11. Оль ملعقة صغيرة ملح الطعام
  12. بازلاء الفلفل الأسود 7-10 قطع.
  13. خليج ورقة 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة كبيرة ، مقلاة صغيرة ، زجاج ، مبشرة ، مكبس الثوم ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، موقد مطبخ ، ثلاجة ، طبق التقديم

طبخ الحساء "دجاج في الثلج":

الخطوة 1: طبخ المرق الدجاج.

بعد إزالة الجليد ، يجب غسل الدجاج جيدا. ضع الماء في المقلاة على النار وانتظر حتى يغلي الماء. في غضون ذلك ، قشر الجزر والبصل ، وأغسلها. في الماء المغلي ، ضع لحم الدجاج والخضروات المقشرة والملح. قم بإزالة الرغوة من المرق بشكل دوري ، واخترق اللحم بالشوكة لتحديد مدى استعدادها. طبخ المرق لمدة 50-60 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير خليط الجيلاتين.

عندما تصبح المرق جاهزة ، انقل الدجاج إلى وعاء. في قدر صغير ، يُمزج المايونيز والفجل ويُحرَّك المزيج جيدًا ، ويُسكب كوبان من مرق الدجاج والجيلاتين ويُمزج المزيج مرةً أخرى. ضع هذا المزيج على النار وحرّك قليلاً (لا يمكنك الغليان). اغسل الليمون ، مقطّع إلى جزأين ، احرقه بالماء المغلي وضغط العصير في كوب واسكبه في قدر مع المايونيز والفجل والمرق.

الخطوة 3: يرش الدجاج مع الثلج.

افصل الثوم عن القشرة ، اغسلها وسحقها بضغطة بالثوم. افصل اللحم عن العظام وتمزق إلى قطع في طبق التقديم العميق والواسع ، مع رش الثوم. يجب أن يبشر الجبن بالكريما ويرش باللحم.

الخطوة 4: صب الدجاج مع خليط الجيلاتين.

شبت الخضر بعد الغسل ، اقطعيها إلى قطع أو خشنها بسكين. يُسكب الدجاج مع مرق الجيلاتين ويرش بالشبت. الآن تحتاج إلى تجميد المرق ، لذلك ضعه في الثلاجة لعدة ساعات (4 - 5).

الخطوة 5: نحن نقدم حساء "دجاج في الثلج".

سيكون "دجاج في الثلج" Jellied لذيذ جدًا إذا تم تقديمه مع المايونيز وسلطة الخضار (من الخيار والطماطم). يُقدّم الطبق في الطبق الذي تجمد فيه ، ثم يقسم إلى أجزاء ويوضع في أطباق. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - قبل صب الدجاج بمزيج من الجيلاتين والمرق ، يجب تبريد اللحم.

- - قبل ملء الدجاج بمزيج الجيلاتين ، يمكنك وضع شرائح مسلوقة أو بيض مسلوق في اللحم.

- - لا يمكن تقديم الحساء مع المايونيز والخضروات فحسب ، بل أيضًا مع الفجل والقشدة الحامضة والبقدونس أو الشبت والثوم.


شاهد الفيديو: Qdot - Ijo Gelede (كانون الثاني 2022).