آخر

وصفة فريتاتا مع قشرة البطاطس المقرمشة


  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس

فريتاتا بسيطة مع قشرة لذيذة ومقرمشة من شرائح البطاطس الرقيقة. لقد اعتمدت هذه التقنية من وصفة هندية شاركها معي صديق جامعي.


لندن ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 5 بصل أخضر مقطع ناعماً
  • 15 فطر (مثل كريميني أو صغير بورتوبيللو) ، مقطعة إلى شرائح
  • 1 فلفل أحمر أو أصفر ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح
  • 3 حبات متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 12 بيضة
  • 60 مل ماء
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 80 جرام جبن إيمنتال أو غرويير مبشور

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 40 دقيقة› الوقت الإضافي: 10 دقائق التبريد ›الاستعداد: 1 ساعة 5 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل الأخضر والفطر والفلفل الأحمر ويُطهى ويُحرّك حتى يصبح طريًا ، حوالي 6 إلى 8 دقائق. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا.
  3. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة مقاومة للفرن بجوانب مستديرة. رتب البطاطس في دائرة متداخلة تبدأ من المنتصف وتحيط بالخارج. من الأفضل تداخل الصفوف بحوالي 1 سم (1/2 بوصة) ، لكن الخطة هنا هي إبقاء هذه الطبقة رفيعة قدر الإمكان. اطهي البطاطس على نار متوسطة حتى تنضج وتصبح بنية قليلاً.
  4. في وعاء ، اخفقي البيض والماء والملح والفلفل. يقلب البصل الأخضر والفطر والفلفل مع التقليب. يُسكب مزيج البيض فوق البطاطس ، مع الحفاظ على درجة حرارة متوسطة. يُطهى لمدة 5 دقائق ويُرش الجبنة على الوجه. استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتم ضبط أول 12 سم (5 بوصات) من الحواف الخارجية للفريتاتا.
  5. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك المركز. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
  6. للتقديم ، ضع طبقًا كبيرًا فوق الجزء العلوي من المقلاة وفي حركة سلسة واحدة اقلبهما معًا. يجب أن تسقط الفريتاتا على الطبق لتكشف عن قشرة بطاطس جميلة ومقرمشة. قطعيها إلى شرائح وقدميها.

نصيحة

أستخدم الماندولين لتقطيع البطاطس - سهل جدًا. هذا رائع يقدم باردًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


البطاطا و broccolini frittata

لا أقصد أن أخفض بيع هذا ، لكن هذا مجرد فريتاتا. لن يساعد 8217s في القضاء على ما لديك من تفاح في عطلة نهاية الأسبوع & # 8217s ، لن تحل أزمة البيتزا محلية الصنع بأكملها في جدولك الزمني ، إنها & # 8217s ليست كعكة أنت & # 8217 لقد فاتتها منذ ذلك الحين 1983 ، الذي كان قبل 30 عامًا ، آه. لا ، لا يمتلك & # 8217t قوى أعلى أو يعيد ابتكار الجبن المشوي ، ولا حتى مخزون الحساء الذي يغير الحياة لقد كنت أقصد إخبارك عنه لمدة عامين الآن (الأسبوع المقبل؟) وكنت على وشك أن أقول ذلك لم & # 8217t تجعل ما لا يقهر في المطبخ قابلاً للقهر ، إلا أن هذا قد لا يكون صحيحًا. هذا ، في الواقع ، فعل ذلك بالضبط ليلة الاثنين الماضي ، عندما أخبرني أحدهم عن الوصفة في ذلك الصباح وكان لدينا على الطاولة في وقت العشاء ، ليس بالأمر الهين بعض أيام الإثنين.


أدرك أن هناك & # 8217s ندرة محزنة من وصفات فريتاتا على هذا الموقع وبينما أود أن أخبرك أن لدي سببًا قويًا لإهمال عجة العشاء في هذا الموقع مثل عدم تناول البيض أو العشاء النباتي أو الأشياء هذا يبدو وكأنه فطور للعشاء ، أنت & # 8217d تعلم أن كل ذلك كان أكاذيب. الحقيقة أقل بريقًا: قبل وقت قريب ، لم يكن لدى الطفل أي اهتمام تقريبًا بالبيض ، وبينما قد أدعي على الورق أنه نوع الوالد الذي يعتقد أنه & # 8217s & # 8217 وظيفة لإخراج صحية ومغذية وجبات الطعام ثلاث مرات في اليوم ، ثم التوقيع ، وترك الأمر مسألة ما إذا كان سيؤكل للنسل أم لا ، ما زلت أقوم بنصيب عادل من إمالة الميزان في العشاء لصالح # 8217. هذا يعني عمومًا أننا نأكل كمية كبيرة من البطاطا الحلوة والبروكلي والأرز التي وافق عليها الأطفال أكثر مما كنا نأكله بدون أطفال ، وهذا يعني أيضًا أننا نحاول عدم البناء بأكمله وجبات الطعام حول الأشياء التي يكرهها الطفل تمامًا ، مثل البيض. ولكن في الآونة الأخيرة ، كانت هناك بصيص من التغيير في الهواء & # 8212 بيضة تم ابتلاعها عن طيب خاطر ، قف & # 8212 وأنا متحمس جدًا لدرجة أنني شرعت في ملء الموقع & # 8217s (ولكن في الغالب بطننا & # 8217s) فريتاتا الفراغ .


& # 8230 حسنًا ، سعال ، كان هناك المزيد بالنسبة لنا. إنه أمر مؤسف للغاية ، لأن هذا كان عشاء فريتاتا رائعًا حقًا ، ثقيلًا على الخضار ولكن مع ما يكفي من البطاطس الذهبية والجبن التي لا تشعر بالامتناع عن تناول الطعام. الجبن ليس مخبوزًا من الداخل للتو ، ولكنه مشوي من الأعلى ، مما يعطي غطاء الفريتاتا تأثيرًا شبيهًا بالفريكو ، وهو عبارة عن قرمشة رقيقة من الجبن المشوي قبل أن تقضم كل الخضروات والبطاطس أدناه ، وهو النوع 8217s. من الأشياء التي لا تتطلب الكثير من التخطيط المسبق لتناول العشاء. يعني الحمد لله.





البطاطا و Broccolini Frittata
مقتبس ، بالكاد ، من وجبات نباتية واحدة سهلة الوجبة عبر Leite & # 8217s Culinaria

حتى لو كنت أعرف أن الأنواع الأقل سمكًا هي أكثر تقليدية ، فأنا أحب فطائر الفريتاتا ، خاصةً نسخة العشاء ، للحصول على القليل من الحجم وهذا يتناسب تمامًا مع الفاتورة ، وشرائح البقايا تجعل شطيرة رائعة جدًا في اليوم التالي ، وهو شيء رأيته كثيرًا في روما. تستدعي الوصفة البروكوليني ، وهو مجموعة متنوعة من البروكلي مع سيقان أرق وأطول وزهيرات أصغر تحافظ على لونها الأخضر الغني الغامق بعد طهيها. (يُعرف أيضًا باسم Baby Broccoli ، Broccolette اقرأ المزيد هنا.) ومع ذلك ، أعتقد أن أي عدد من الخضروات الخضراء ستعمل هنا ، إما زهور البروكلي القياسية أو اللفت المقلي ، وما إلى ذلك. أعرف أن هناك & # 8217s الكثير ، في الواقع ، إذا كان يجب عليك تخطي نصف ما يذهب داخل فريتاتا ، لكن لا تتخطى الجزء المشوي. هذا & # 8217s سيكون الانتهاء من المالح / المقرمش / الفريكو وعشاء ليلة الاثنين أكثر مملة بدونها.

8 إلى 10 حبات بطاطس شمعية صغيرة (حوالي 1 أونصة لكل منها) ، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
1 كوب خضروات أو مرق آخر استخدم الماء المملح فقط إذا لم يكن لديك # 8217t
1/4 كوب زيت زيتون
8 أونصات (عادة حزمة واحدة) بروكوليني ، مقلمة ومقطعة إلى نصفين بالطول أو مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
1 بصلة صغيرة حمراء أو بيضاء ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
8 بيضات كبيرة
1 كوب (حوالي 3 إلى 3 1/2 أونصات جبن بارميزان مبشور
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

ضع البطاطس والمرق في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن ، من الأفضل أن تكون 12 بوصة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع تقليب البطاطس كثيرًا ، حتى يتم امتصاص كل المرق تقريبًا وتنضج البطاطس.

نضيف زيت الزيتون والبروكوليني والبصل إلى البطاطس في مقلاة ويطهى على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة ، مع التقليب بشكل متكرر ، فقط للحصول على كل شيء مغطى بالزيت ، ثم خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وتغطية المقلاة ، والطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق إضافية ، أو حتى يصبح البروكوليني طريًا في الغالب.

يُخفق البيض مع نصف جبن البارميزان والملح والفلفل ، ويُسكب فوق الخضار في المقلاة. غطيه واطهيه على نار متوسطة (أو متوسطة-منخفضة ، إذا بدا أن البيض يتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة) حتى ينضج البيض في الغالب. رش المتبقي من جبن البارميزان فوق الفريتاتا وقم بتشغيل المقلاة بالكامل تحت الفروج ، حتى يصبح الجزء العلوي باللون البرونزي ويتم وضع البيض طوال الوقت ، حوالي 5 دقائق ، ولكن هذا قد يختلف بسبب قوة الفروج الخاص بك (بلدي فظيع استغرق وقتًا أطول) .


أفضل 8 وصفات لدينا من فطائر الكيش والفريتاتا

ما الفرق بين كيشي وفريتاتا ، على أي حال؟ عندما تقوم بتفكيكها ، هناك بعض الفروق البسيطة إلى حد ما بين طبق البيض هذين. فطيرة الكيشي ، وهي من الناحية الفنية فطيرة ، نشأت في فرنسا. عادةً ما تشتمل الكيشات على قشرة معجنات مملوءة بخليط كاسترد لذيذ يتكون من البيض والحليب أو الكريمة ، والتي تُخبز جميعها في الفرن. سافر إلى إيطاليا وستجد فريتاتا ، التي تترجم تقريبًا إلى & quot؛ مقلي. & quot تُطهى فريتاتاس على الموقد (تُنهى أحيانًا في الفرن) وتُقدم عادةً ساخنة ، في حين تُؤكل الفطائر غالبًا مبردة. الخط السفلي؟ كلا الطبقين لذيذان بنفس القدر ، وأواني رائعة لعدد كبير من الخضار والجبن واللحوم. أدناه ، ستجد عددًا قليلاً من أفضل وصفات فطائر الكيش والفريتاتا لدينا مع النكهات والحشوات التي تجعل كل شريحة أكثر خصوصية.


هاش براون فريتاتا

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. سخني مقلاة غير لاصقة وآمنة للفرن على نار متوسطة ، ثم أضيفي الزبدة إلى المقلاة.

استخدم محضر الطعام المزود بشفرة التقطيع لتقطيع البطاطس. ضعي البطاطس على الفور في المقلاة الساخنة وتبليها بملح & frac12 ملعقة صغيرة من الملح ومسحوق الثوم. يُطهى لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا.

في غضون ذلك ، اخفقي البيض مع الكريمة الثقيلة وجبن البارميزان و 14 ملعقة صغيرة من الملح المتبقي. تصب في مقلاة البطاطس. اتركي هذا الطهي على الموقد لمدة دقيقتين حتى تبدأ البيضة في التماسك على جانب المقلاة. انقله إلى الفرن واتركه يطهى لمدة 10 دقائق. يتم نضج الفريتاتا عندما تهزهز المقلاة ، ولا يوجد بيض سائل في المنتصف.

اقلب الفريتاتا من المقلاة وقطّعها إلى شرائح واستمتع بها!

ملاحظة: للحصول على اختصار ، يمكنك شراء قطع براون المجمدة بدلاً من بشر البطاطس بنفسك.

إذا قدمت لي وجبة فطور حلوة أو مالحة ، 9 مرات من أصل 10 أختار وجبة الإفطار اللذيذة. أنا أحب كل شيء من البيض ولحم الخنزير المقدد والبطاطس ، وعلى الرغم من أن هذا لا يحتوي على لحم الخنزير المقدد (على الرغم من أنه يمكن) ، إلا أنه زواج جميل من البيض والبطاطس.

فكر في Hash Brown Frittata كنسخة إفطار لذيذة من كعكة مقلوبة. إنه & rsquos فريتاتا كلاسيك و مدشدة وهو عبارة عن عجة بيض كبيرة يتم خبزها في الفرن و [مدش] مع قشرة بنية اللون في الأعلى. إنها الجنة المطلقة.

ومن المزايا الإضافية لهذا الطبق أنه يسخن بشكل جيد طالما أنك لا تطبخه في الميكروويف. أمر رائع جدًا بالنسبة لطبق البيض ، عندما لا يتم اعتبار البيض عمومًا على أنه شيء يعاد تسخينه جيدًا. تساعد الكريمة والجبن حقًا في إخراج البيض في هذا القسم.

للبدء ، سنعمل على جعل لون التجزئة البني أولاً ، ولكن إذا كنت ترغب في جعل هذه الوصفة أسرع ، يمكنك أن تأخذ اختصارًا باستخدام التجزئة المجمدة بدلاً من ذلك.

مرر حبة بطاطس عبر شفرة التقطيع في معالج الطعام.

انقل البطاطس بسرعة إلى مقلاة ساخنة غير لاصقة ومضادة للالتصاق مع إضافة عدة ملاعق كبيرة من الزبدة إليها ، ثم تبليها بالملح ومسحوق الثوم ، واطهيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح مقرمشة.

من المهم استخدام مقلاة مقاومة للالتصاق والفرن لأننا نضع كل شيء في الفرن في دقيقة واحدة. الجزء غير اللاصق مهم لأن البيض يحب أن يلتصق بكل شيء!

أثناء طهي البطاطس المقلية ، اصنع خليط البيض عن طريق الجمع بين البيض والبارميزان والملح والقشدة.

اخفقي هذا الخليط جيدًا حتى يمتزج كل شيء.

بمجرد أن تصبح البطاطس ذهبية اللون ، اسكبي خليط البيض فوقها.

اترك المقلاة على النار لبضع دقائق حتى تبدأ البيضة في التماسك على جانب المقلاة.

ثم انقل المقلاة إلى الفرن واطبخها لمدة 10 دقائق حتى تنضج البيضة تمامًا وتنسحب بعيدًا عن جوانب المقلاة.

اقلب الفطائر خارج المقلاة. هذا هو المكان الذي يذكرني فيه هذا بالفعل بكعكة مقلوبة. انظر إلى ذلك الجزء العلوي البني من التجزئة! أعني القاع! أعني القمة!


أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيتون إلى قدر على نار متوسطة. يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق. ثم يُضاف الفطر ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

انقل الفطر والبصل إلى طبق ورش زيت الزيتون المتبقي في المقلاة. ضع طبقة من البطاطا الحلوة في طبقات ، واترك الشرائح تتداخل. غطي المزيج واطهيه لمدة 3 دقائق.

في وعاء ، اخفقي البيض حتى يتجدد الهواء ، ثم أضيفي الجبن والملفوف.

أضيفي مزيج الفطر بحذر فوق البطاطا الحلوة ، ثم اسكبي خليط البيض فوق الفطر. نكّهي بالملح والفلفل وانقلي المقلاة إلى الفرن واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.


فريتاتا الخضار المقرمشة بالبطاطا

فريتاتاس هي واحدة من الأشياء المفضلة لدي لتناول العشاء. إنها مليئة بالبروتين ، وهي سهلة الصنع للغاية وهي طريقة رائعة لاستخدام أي خضروات متبقية قد تكون لديك حولها.

بالإضافة إلى أنها تجعلني أشعر وكأنني أقوم بتوجيه جيادا الداخلي. كما تعلم ، مجرد يوم آخر يقطف طماطم سان مارزانو من الكرمة ويخفق لذيذًا فري تاتا في المطبخ.

هل سبق لك أن أكلت طماطم سان مارزانو طازجة؟ لقد صُدمت عندما وجدت بعضًا يزرع محليًا هنا في كاليفورنيا ، لذا اشتريت القليل منها بدافع الفضول. إنها تشبه إلى حد كبير طماطم روما ولها نكهة خفيفة ليست حمضية للغاية.

لقد كانت جيدة في فريتاتا ولكن يمكنك خلطها بسهولة مع أي نوع من الطماطم أو الخضار التي تفضلها. ومع ذلك ، فإن الكراث يقترن جيدًا بقشرة البطاطس ، لذا أوصي بالاحتفاظ بها.

لعمل القشرة ، قم بتقطيع البطاطس إلى شرائح بنية بسيطة في المقلاة ثم ضعها في طبقات بحيث تغطي القاع.

إذا كان لديك مقلاة من الحديد الزهر ، فستعمل بشكل أفضل. لا تريد استخدام أي شيء بمقابض بلاستيكية في حالة ذوبانه في الفرن.

عادة ما يتم صنع فريتاتا التقليدية باستخدام بيض كامل ولكني قمت بتخفيف هذا باستخدام خمس بيضات كاملة وثلاث بياض بيض. كنت أحاول التعويض عن الجبن ولكن مرة أخرى ، لا تتردد في استخدام ثماني بيضات كاملة إذا كنت ترغب في ذلك.

قشرة البطاطس مملوءة بشكل إضافي ، وإذا قمت بإقرانها مع سلطة جانبية ، فستحصل على وجبة مغذية تمامًا.

واحدة ستبقيك ممتلئًا لفترة كافية لمشاهدة ثلاث ساعات كاملة والعازبة. أشعر بالخجل من الاعتراف بذلك ولكن هذا صحيح. على الرغم من أن الأمر قد يستغرق أكثر من ساعتين ونصف بعد أن أقدم سريعًا من خلال الإعلانات التجارية.

على أي حال ، على الأقل لن أضطر للاستيقاظ لتناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل بعد تناول هذا العشاء.


"لفة" فريتاتا

باستخدام مكونات الفريتاتا الأساسية السابقة ، يمكنك أيضًا صنع أنواع أخرى من فريتاتا. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام المكونات لعمل لفافة جميلة تمتلئ بشيء كريمي مثل الريكوتا الكلاسيكية وحشوة السبانخ.

ما عليك سوى خبز الفريتاتا في الفرن في طبق خبز مستطيل وبمجرد أن تبرد ، املأها ولفها. اترك اللفافة في الثلاجة لفترة من الوقت مغطاة بغلاف بلاستيكي حتى تصبح جاهزة للتقطيع. يحب الأطفال هذه الوصفة ، وهي أيضًا أكثر متعة من فريتاتا القديمة العادية.


ما هو الهاش براون فريتاتا؟

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بالمصطلح فريتاتا & # 8211 بعبارات بسيطة ، فهذا يعني عجة مخبوزة بالفرن، و تجزئة براون الوقوف البطاطس المقلية المطبوخة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

فريتاتاس متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن طهيها بعدة طرق ، كل واحدة تذوق أفضل من الأخرى.

لقد طهيت فريتاتا مع الخضار الطازجة والجبن. في البداية ، كنت متشككًا في أنه نظرًا لجميع الخضر الموجودة هناك ، فإن أطفالي سوف يمررون فريتاتا الإفطار مع هاش براون.

لكنني فوجئت ، بعد أن تركتها تخبز لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، اجتمعت النكهات حقًا ، وكان هذا نجاحًا كبيرًا مع عائلتي!


فريتاتا الخضار مع عجينة رقائق الباستا

طاجن بيض مخبوز يليق بالعشاء ومغطى بقشرة مقرمشة.

مكونات

  • للقشرة:
  • 4 أونصات ، وزن بسكويت رقائق المعكرونة (استخدمت نكهة المارينارا)
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • لملء:
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كاملة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 1 حبة بطاطا حمراء مقطعة مكعبات
  • 8 حبات طماطم كرزية كاملة ، مقطعة إلى أنصاف أو أرباع
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج
  • & frac14 ملاعق صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • & frac14 ملاعق صغيرة فلفل أسود
  • 4 بيضات كاملة
  • & frac12 كوب حليب
  • 12 كوب جبن موزاريلا مبشور

تحضير

للحصول على القشرة ، تُسحق رقائق المعكرونة في محضر الطعام أو بوضعها في كيس بلاستيكي واستخدام الشوبك. & # 8217s ليس من الضروري تحويلها إلى غبار ولا بأس إذا كان هناك بعض القطع الأكبر. قم بتغطية إثنين من قوالب تشكيل الربيع 4 & # 8243 بالزبدة وقسم الرقائق المسحوقة بالتساوي في كل منهما. احتفظ بحوالي 1 ملعقة كبيرة من البطاطس المكسرة لتضمينها في الحشوة. لف الرقائق المسحوقة حول المقالي لتغطي الجوانب قليلاً.

للحشوة ، أضيفي زيت الزيتون ومكعبات البصل إلى مقلاة كبيرة واقليهم على نار متوسطة حتى يصبح البصل شبه شفاف. أثناء الطهي ، ضعي مكعبات البطاطس في طبق وميكروويف لمدة 5 دقائق حتى تنضج. أضيفي البطاطس إلى المقلاة واستمري في الطهي لبضع دقائق حتى يبدأ البصل والبطاطس في التحول إلى اللون البني الفاتح.

أضيفي الطماطم والريحان واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية. يتبل بالملح والفلفل ويترك جانباً ليبرد قليلاً.

في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والحليب معًا. يُضاف مزيج البصل مع الجبن وملعقة كبيرة من رقائق البطاطس المهروسة. قسّم بالتساوي إلى أحواض جاهزة. ضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج البيض.


بطاطا فريتاتا

لقد كنت أرغب في تجربة فريتاتا لفترة طويلة ، لكن لسبب ما كان لدي دائمًا عذر جيد لعدم صنعه. مثل ، على سبيل المثال ، من لديه الطاقة للاستيقاظ في الساعة 7 صباحًا يوم السبت والبدء في إعداده في الوقت المناسب لتناول الإفطار؟ أو ، إذا كان زوجي يكره ذلك ، فمن في العالم سيأكل كل شيء معي؟ وبالطبع ، كانت هناك الأسئلة المستمرة حول & # 8220is a frittata حقًا طبق عشاء؟ & # 8221 و & # 8220it & # 8217s مثل كيشي ، أليس كذلك؟ & # 8221 التي تم طرحها وأسأل نفسي.

ما زلت لا أجيب على هذه الأسئلة ، لقد حذرت من الريح وقررت أن أذهب إليه. وصبي ، أنا سعيد لأنني فعلت! بعد أن أمضيت ظهيرة يوم سبت كسول في إعداد Joy the Baker & # 8217s المذهلة Potato Frittata لتناول العشاء ، قمت بتقطيع شرائح البطاطس المليئة بالبخار والبقدونس الطازج والثوم المعمر والبصل بالكراميل ولحم الخنزير المقدد ، وأخذت قضمة وذابت على الفور في بركة على الأرض .

كانت فطيرة البطاطس لذيذة للغاية وبسيطة بشكل مدهش! فقط قطعي القليل من البطاطس الخمرية إلى شرائح رفيعة ، وقومي بقليل من الزيت والزبدة والملح والفلفل واخبزيها. في هذه الأثناء ، اخفق مزيجًا صغيرًا لطيفًا من الكريمة الثقيلة والبيض والأعشاب ، ثم اغسله فوق البطاطس المطبوخة في مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب (لقد استخدمت قدرًا من الحديد الزهر ، لكن طبق خزفي كبير سيكون جيدًا أيضًا ). يمكنك ترك لحم الخنزير المقدد إذا أردت & # 8217d الإعجاب ، لكني أوصي بشدة بالاحتفاظ به للحصول على المزيد & # 8220mmm & # 8221!

نعم ، إنها & # 8217s تستغرق وقتًا طويلاً لتناول إفطار صباحي غير رسمي ، ولكن هذا الطبق اللذيذ هو مجرد تذكرة إلى ooh & # 8217s و ahh & # 8217s إذا كنت تتناول وجبة فطور وغداء لطيفة أو وجبة كبيرة تحتاج إلى إطعام حشد من الناس . يمكن حتى تقديمه كطبق جانبي صغير مثير للإعجاب!

على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن صوري من فريتاتا لم تبدو فاتحة للشهية كما كانت ، لذا أعطتني ديبي من المدونة الجميلة Squirrel Bakes الإذن باستخدام صورتها الجميلة frittata. يبدو كثيرًا كما لو أن فريتاتا الخاصة بي كانت & # 8230 أكثر تجميعًا! شكرًا ، ديبي & # 8211 أنا مدين لك بواحد!


شاهد الفيديو: أصابع البطاطس مقلية لذيذة مكتجيش شاربة الزيت نهائيا متشبعوش منها (كانون الثاني 2022).