وجبات خفيفة

البرغر مزدوجة


المكونات برغر مزدوجة

  1. 8 شرائح خبز الجاودار
  2. لحم مفروم (لحم طازج) 800 جرام
  3. 1 رأس بصل متوسط
  4. Tarragon 1 جهاز كمبيوتر. (سبايس)
  5. فلفل حار (مطحون) ½ ملعقة صغيرة
  6. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  7. الخردل 1 ملعقة صغيرة
  8. تخثر 100 غرام
  9. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  10. طماطم 2 قطعة متوسطة الحجم.
  11. الريحان (الأخضر والأرجواني) 1 جهاز كمبيوتر.
  12. مايونيز 4 ملاعق كبيرة
  13. لحم الخنزير المقدد 4 شرائح
  14. جوزة الطيب (المبشور) ½ ملعقة صغيرة
  15. يترك الخس 1 حفنة
  16. ملح حسب الرغبة
  17. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، موقد ، أواني للمكونات ، سكين ، لوح التقطيع ، محمصة ، ثلاجة

طبخ البرغر المزدوج:

الخطوة 1: إعداد البرغر.

قشر البصل واغسله وختمه على السبورة بأدق ما يمكن. كلما قمت بقطع ، كلما كان ذلك أفضل. الإجراء هو الدموع إلى حد ما ، ولكن النتيجة يستحق كل هذا العناء. الأمر نفسه ينطبق على نبات الطرخون - يغسل ويقطع بشكل ناعم. ضع المفروم والمفروم في وعاء منفصل ، إضافة اللحم المفروم والخردل والفلفل الحار المطحون. دفع البيض في وإضافة الجبن المنزلية. يرش جوزة الطيب ويخلط. ملح وفلفل وخلط كل شيء بعناية شديدة مرة أخرى. ثم تشكل من الكتلة الناتجة 8 دوائر مسطحة (البرغر) قطرها حوالي 10-15 سم. ضع البرغر النهائي على طبق ووضعه في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. بعد أن يقف البرغر في الثلاجة ، أخرجهم واقليهم في مقلاة على النحو التالي. في الواقع ، نضع المقلاة على النار ، وسكب الزيت النباتي فيها ونقلي البرغر على نار متوسطة حتى تصبح جاهزة (حوالي 2-3 دقائق على كل جانب). ضع البرغر النهائي في وعاء منفصل.

الخطوة 2: تحضير المكونات.

يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة التي لم يتح لها الوقت لتبرد مرة أخرى وتقلى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا (3-4 دقائق على كل جانب). اغسل الطماطم تحت الماء الجاري ، مقطّعة إلى أربعة أجزاء ثم تقطع كل ربع إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان. قم بتشغيل المحمصة ، ثم ضغط شرائح الخبز إلى شكل مربع ، ثم قم بإزالة القشور وشحنها في محمصة الخبز. اصنع 8 خبز محمص.

الخطوة 3: جمع البرغر.

دهن نخب الجاودار مع المايونيز ووزعه بالتساوي على سطح الخبز المحمص بالكامل. نضع أوراق الخس فوق المايونيز ، ثم الريحان ، والطماطم المفرومة وبرغر. نواصل ، إلى برغر نخب مرة أخرى ، سلطة ، ريحان ، طماطم وبرغر. ضعي لحم الخنزير المقدد المقلي على رأس البرجر ورشي الفلفل الحلو. لذلك حصلنا على برغر مزدوج. يجب أن ينتهي بهم المطاف مع أربعة.

الخطوة 4: تخدم على الطاولة.

ضع البرغر المزدوج النهائي على طبق ويقدم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عندما تقلي البرغر ، لا تغطى المقلاة بغطاء. عندما يتم إغلاق الغطاء ، لا يتبخر البخار الناتج ولا يتم شوي البرغر نفسه ، ولكن يتم طهيه.

- - خبز الجاودار يمكن استبداله باللون الأبيض.

- - يمكن استبدال المحمصة بتجفيف بسيط للخبز في الفرن (2-3 دقائق)

شاهد الفيديو: Khabib burger double cheese not cheese burger interview (سبتمبر 2020).