آخر

وصفة فطائر اليقطين الصحية

وصفة فطائر اليقطين الصحية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك الخضار
  • كعكة اليقطين

هذه الفطائر ليست فقط لذيذة ، ولكنها مفيدة لك أيضًا. إنها قليلة الدسم ومليئة بالألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية. تقدم مع شراب القيقب ، إذا رغبت في ذلك.

كن أول من يفعل هذا!

مكونات6 خدمات

  • 135 جرام دقيق القمح الكامل
  • 50 جرام من الشوفان مع نخالة القمح
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 بيض
  • 250 مل حليب خالي الدسم
  • 185 جرام يقطين مهروس
  • 175 مل زبادي طبيعي قليل الدسم
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 50 جرام سكر ناعم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 100 جرام من الجوز المفروم ناعماً

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. في وعاء ، يُمزج دقيق القمح الكامل والشوفان والبيكنج باودر.
  2. في وعاء آخر ، يخفق البيض ويخلط مع الحليب ، هريس اليقطين ، الزبادي ، مستخلص الفانيليا ، السكر والملح. أضف المكونات الرطبة حتى تجف ، مع الحرص على عدم الإفراط في خلط الخليط. يضاف الجوز.
  3. سخني مقلاة مدهونة قليلاً بالزيت على نار متوسطة إلى عالية. صب حوالي 4 ملاعق كبيرة من الخليط لكل فطيرة. ستبدأ الفقاعات في التكون في الفطائر. اطبخي حتى تبدأ حواف الفطائر في الظهور جافة وفقاعة منبثقة بالقرب من الحافة تحافظ على شكلها. اقلب الفطائر واستمر في الطهي حتى يصبح الجانب الآخر بنيًا ذهبيًا.
  4. كرر مع الخليط المتبقي ، أضف المزيد من الزيت إلى المقلاة إذا لزم الأمر. ضعي الفطائر في طبق واتركيها دافئة حتى التقديم.

كيفية عمل الفطيرة

ننسى التقلبات مع مجموعتنا من أشرطة الفيديو Pancake! سنوضح لك كيفية صنع كل شيء من الفطائر التقليدية إلى الكريب اللذيذ والمزيد. شاهد الآن!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


فطائر اليقطين الرقيقة

قد يحتوي هذا المنشور على روابط مبيعات تابعة. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

هذه لينة و فطائر اليقطين الرقيقة هي وجبة فطور مريحة في الخريف ستحبها عائلتك! & # 8217re سهلة التحضير ومليئة بنكهة اليقطين!

هل تبحث عن وصفة فطيرة تقليدية؟ جرب هذه الفطائر محلية الصنع. هم & # 8217 هي المفضلة!


  • عظيم للفطام الذي يقوده الطفل
  • يحب الأطفال الصغار والأطفال هذه الفطائر أيضًا
  • صديقة للفريزر
  • 5-مكونات بسيطة
  • رائع للإفطار أو الغداء أو الوجبة الخفيفة
  • مصدر جيد للبروتين
  • السكر لا تضاف
  • يمكن أن تكون خالية من الغلوتين
  • طبيعي خالي من الجوز


رقائق البان كيك المصنوعة من القمح الكامل واليقطين. متبل بشكل مثالي وبكمية مناسبة من الحلاوة ، هذه الكيكات الصحية هي وجبة فطور رائعة لصباح بارد.

يتضمن خط سير رحلتي هذا الأسبوع مدينة سولت ليك ، ويوتا ، ثم دنفر ، كولورادو. توجهت أولاً & # 8217m إلى مدينة سولت ليك لقضاء عطلة التدوين في منتجع دير كريك. بعد ذلك ، سيقابلني توني في SLC ونتوجه إلى موآب ودنفر لرؤية أمي. لم أرها & # 8217t منذ يونيو ، لذلك أنا متحمس للغاية للضغط عليها بشدة وأخبرها أنني أحبها كثيرًا!

وبالحديث عن أمي ، هناك شيء واحد يتبادر إلى الذهن عندما نقضي بعض الوقت معًا: اليقطين! علمتني أمي كيفية خبز فطيرة اليقطين الأولى من الصفر (حتى القشرة!) عندما كان عمري 9 سنوات. منذ ذلك الحين ، كنت في علاقة حب كاملة مع اليقطين ، فاللون البرتقالي المتميز والنكهات الحلوة المذاق تصرخ بكل ما هو مريح ورائع بالنسبة لي.

وبصراحة ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من بدء يومك بكومة من فطائر اليقطين؟ مع رقائق الشوكولاتة أيضًا؟ يا إلهي.

يكمن جمال الفطائر في أنها & # 8217re مقبولة تمامًا للاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. تناولنا أنا وتوني وجبة الإفطار على العشاء في الليلة الماضية وشعرنا أنه أفضل قرار اتخذناه & # 8217 في وقت ما.

هذه الوصفة بالشراكة مع أصدقائي في Peapod. لقد & # 8217ve ابتكر بعض الوصفات الرائعة والصحية لموقعهم الجديد FromThePod.com على مدار الأشهر القليلة الماضية ، كان & # 8217s بمثابة انفجار لتعريف الآخرين بوصفات صحية ولذيذة مثل فطائر اليقطين هذه.

ومكافأة! أحب أن أكون قادرًا على طلب البقالة عبر الإنترنت التي يتم توصيلها مباشرة إلى باب منزلي ، خاصةً عندما أكون مشغولًا بالغناء لماريا.

لقد صنعت فطائر اليقطين السهلة والصحية. إنهم & # 8217 رقيق بشكل لا يصدق ولذيذ بشكل استثنائي في صباح خريف بارد. أحب الحلاوة الإضافية من رقائق الشوكولاتة ، لكنها & # 8217t ضرورية. إذا تركت الشوكولاتة ، فإنني أوصي بإضافة ملعقة كبيرة من شراب القيقب إلى الخليط ، أو يمكنك فقط دهنها بزبدة الفول السوداني وتسميتها يومًا (جيدًا حقًا).

أنا & # 8217d أحب أن أعرف ما إذا كنت تصنع هذه الكعك. يرجى ترك تعليق أدناه أو تحميل صورة على Instagram ووضع علامة #ambitiouskitchen حتى أتمكن من رؤية إبداعاتك. xoxo!


لماذا أختار الكولاجين الببتيدات

قد يكون اختيار مسحوق البروتين محيرًا إذا كنت جديدًا في عالم البروتين:

ما نوع مسحوق البروتين الذي تحتاجه؟ ما طعمها الجيد؟ هل تحتاج إلى شرب مخفوقات إضافية أو استبدال وجباتك بمخفوقات؟ هل تحتاج إلى أن تعيش وتتنفس CrossFit من أجل استخدام مسحوق البروتين؟ (أنا أمزح هناك 🙂 ) من أين تبدأ؟

بالنسبة لي ، كان أهم شيء هو العثور عليه مكمل مسحوق بروتين ليس له أي نكهة ويمكن حلها واستخدامها في أي شيء. ليس لدي رغبة في شرب مخفوق الشوكولاتة كل يوم (حسنًا ، ربما أفعل ذلك ، لكنني لا أريد استبدال وجبة بمخفوق - أحب تناول الطعام كثيرًا).

أنا أيضا أردت شيئا من شأنه أن يكون جيد لشعري وأظافري وبشرتي وأربطة. نعم ، أنا أهتم بالعضلات القوية السليمة لكنني بالتأكيد ليس التخطيط لممارسة الرياضة بعد تناول كومة طويلة من فطائر اليقطين هذه ، دعني أخبرك بذلك.

أردت شيئًا فقط سهل الإضافة إلى وصفاتي المعتادة وأعطيني القليل زيادة نسبة البروتين.

ولهذا اخترت Naked Collagen. يحتوي على مكون واحد: ببتيدات الكولاجين المخبأة في الأبقار العشبية. لا سكر ولا كربوهيدرات ولا نكهات صناعية ولا محليات صناعية. لهذا يسمونه عارية.

تعرف على المزيد حول Naked Nutrition Collagen Peptides هنا.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب حشوة فطيرة اليقطين
  • 2 بيض
  • 2 كوب حليب
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 رشة جوزة الطيب المطحونة

اخفقي حشوة فطيرة اليقطين والبيض معًا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الحليب والدقيق ومسحوق الخبز والسكر وبهارات فطيرة اليقطين والقرفة وجوزة الطيب ويخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.

قم بتسخين صينية مدهونة بالزيت قليلاً على نار متوسطة إلى عالية. أسقط الخليط بواسطة ملاعق كبيرة على صينية الخبز واطبخها حتى تتكون فقاعات وتجف الأطراف ، من 3 إلى 4 دقائق. اقلبه واتركه حتى يتحول إلى اللون البني على الجانب الآخر ، من 2 إلى 3 دقائق. كرر مع الخليط المتبقي.


فطائر اليقطين النباتية الرقيقة

  • المؤلف: كيتلين شوميكر
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
  • المحصول: يخدم 3 إلى 4 1 ×
  • التصنيف: رئيسي
  • الطريقة: موقد طهي
  • المطبخ: أمريكي
  • النظام الغذائي: نباتي

وصف

فطائر القرع الرقيقة هذه رطبة ومليئة بالزبدة ومتبلة بشكل مثالي للسقوط. وجبة فطور صحية في نهاية المطاف! خالي من الغلوتين والزيوت.


فطائر اليقطين

فطائر اليقطين المتبل ببهجة حلوة هي لمسة لذيذة على فطيرة نموذجية. مصنوعة من دقيق الشوفان وتحتوي على خضروات (اليقطين ، من الواضح) ، فهي تقدم وجبة فطور صحية. مثالي إذا كنت تشعر وكأنك شيء حلو.

لقد وجدت نفسي مؤخرًا مع بوريه اليقطين المتبقي ، فما أفضل من تحويله إلى فطائر اليقطين هذه. إنها & # 8217 أيضًا منخفضة FODMAP ، منخفضة الفركتوز وخالية من منتجات الألبان إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام.

وضعت على رأسهم القليل من شراب الشعير والأرز والجوز المطحون ورشّ القرفة المطحونة. لكن لا تتردد في أن تتصدرهم بكل ما تتخيله. بعض الزبادي اليوناني أو زبادي جوز الهند سيكون لذيذًا أيضًا.

يخدم
10 فطائر صغيرة

وقت التحضير
5 دقائق

وقت الطبخ
20 دقيقة

مكونات

  • 1 1/4 كوب دقيق الشوفان
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (خالية من الغلوتين)
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • رشة قرنفل مطحون
  • رشة ملح البحر
  • 1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن
  • 1/2 كوب يقطين بيوريه
  • 2 × 20 مل ملعقة كبيرة من شراب الشعير (أو شراب القيقب النقي أو العسل)
  • 1/2 كوب حليب لوز (أو حليب من اختيارك)
  • زيت جوز الهند للقلي

طريقة

يمكنك صنع دقيق الشوفان بخفق رقائق الشوفان في محضر الطعام أو الخلاط حتى تحصل على مسحوق. لا يحتوي الشوفان بشكل طبيعي على الغلوتين ، ولكن نظرًا لأنه يتم معالجته في كثير من الأحيان على نفس المعدات مثل القمح ، يمكن أن يحتوي على آثار من الغلوتين. إذا كنت خالية تمامًا من الغلوتين ، يمكنك شراء الشوفان الخالي من الغلوتين.

لقد استخدمت مهروس Mississippi Belle Pure Pumpkin المعلب ، الذي اشتريته من Coles في أستراليا (إنه 100 ٪ اليقطين). ومع ذلك ، يمكنك صنع بيوريه اليقطين الخاص بك عن طريق تحميص بعض اليقطين ثم هرس اللب في بيوريه. إذا قمت بذلك ، أقترح تحميص اليقطين بدلاً من غليه لأنك لا تريد أن يكون البيوريه رطبًا جدًا.


من لا يحب توابل اليقطين اى شئ. أعني حقا! هذا هو الوقت المثالي من العام لصنع اليقطين كل شيء. لذلك فكرت لماذا لا الفطائر ؟! لقد تبين أنها مثالية تمامًا وهي رائعة لصباح الشتاء البارد (أو في أي صباح)!

مكونات:

توابل فطيرة اليقطين:

✘ 1+ 12 كوب دقيق لجميع الأغراض

2 ملعقة صغيرة خلطة بهارات فطيرة اليقطين

2 بيض كتان (2 ملعقة كبيرة كتان مطحون + 6 ملاعق ماء)

1 + 1/4 كوب حليب نباتي من اختيارك

1 ملعقة صغيرة خل التفاح

تعليمات:

1. تُمزج مكونات بيض الكتان وتُترك جانباً.

2. في وعاء خلط كبير ، اخلطي الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح ، ومزيج توابل فطيرة اليقطين.

3. في وعاء منفصل ، امزج جميع المكونات الرطبة بالإضافة إلى بيض الكتان واخلطهم.

4. يُمزج الرطب مع الجاف ويخفق حتى يصبح ناعمًا.

5. في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة (تأكد من تسخين المقلاة قبل الطهي) ، استخدم مغرفة لجعل شكل الفطيرة. اسمح للفطائر بالطهي لمدة 3-5 دقائق أو حتى تصبح فقاعات جدًا في الأعلى (كلما زادت الفقاعات كان ذلك أفضل). ثم اقلبها واطبخها لبضع دقائق أخرى.

6. قدمي فطائر اليقطين بالبهارات المغطاة ببذور اليقطين وجوز الهند المبشور ورذاذ شراب القيقب!


فطائر اليقطين الصحية

فطائر اليقطين الصحية الخاصة بي هي الاحتفال بالقرع والفطائر. الفطائر بأي شكل أو شكل هي وجبة الإفطار الإلزامية يوم الأحد في منزلنا والآن جربناها جميعًا ، لذلك كانت فطائر اليقطين مجرد مسألة وقت.

سواء كنا نتحدث عن الفطائر الإنجليزية الكلاسيكية أو الفطائر الأمريكية الرقيقة ، فلا يهم. نحن نحب الفطائر هنا وصنعها هو شيء يوم الأحد ، طقوسنا وتقاليدنا الصغيرة. ارتباطي الرئيسي بالفطائر هو صباح كسول ، بيجاما حتى وقت متأخر (بالتأكيد متأخرة عن الأسبوع لول) ، رائحة القهوة ، أطفال سعداء ومرتاحون. كيف لا أحب الفطائر!

إذا كنت تحب الفطائر ليس فقط على الإفطار ولكن أيضًا للحلوى ، فقم بإلقاء نظرة على هذه الفطائر (الكريب) مع كريمة ماسكاربوني وأمبير التوت البري كومبوت التي تبدو رائعة ومذاقها رائع!

وبالمثل ، إذا كنت تقدم الطعام لشخص نباتي في عائلتك أو شخص يعاني من عدم تحمل الطعام ، فقد ترغب في التحقق من الكريب النباتي أو فطائر الحنطة السوداء النباتية.

ما الذي يجعل هذه الفطائر صحية؟

لجعل هذه الفطائر أكثر صحة وصحة ، استخدمت دقيق الحنطة البيضاء * ولكن يمكنك أيضًا استخدام دقيق الجاودار الأبيض * الذي استخدمته سابقًا في خبز القرع النباتي والموز والقرع النباتي.

يدعي كلا الدقيقين أنهما يتمتعان بمعظم جودة نظرائهما من الحبوب الكاملة ولكن مع قوام أخف بكثير وبالتالي فهو مناسب لجميع احتياجات الخبز الخاصة بك بالإضافة إلى فطائر اليقطين اللذيذة. فائدة إضافية هي أن نكهة الجوز قليلاً يمكن أن تكون شيئًا جيدًا فقط. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك طحين ، فحاول استخدام مجموعة متنوعة من القمح الكامل العادي ، أو مزيج من دقيق القمح الكامل والوحيد! أنت حقا لا يمكن أن تخطئ هنا.

اليقطين هريس

خير هناك حق! تأكد من أن المهروس جاف إلى حد ما. لقد استخدمت هوكايدو المفضل لدي (Red Kuri Squash) وهو الأفضل إذا كنت بعد هريس اليقطين الجاف اللطيف. ألقِ نظرة على دليل Easy Homemade Pumpkin Puree لمزيد من التفاصيل والنصائح. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الهريس المعلب الذي يتميز بقوام جاف جدًا وسيكون مثاليًا هنا.

المكونات الأخرى وبدائل الأمبير

لقد استخدمت زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة في الفطائر ولكن لا تتردد في استخدام كمية متساوية من الزبدة غير المملحة إذا كنت تفضل ذلك.

يمكن استبدال الزبادي كامل الدسم باللبن الزبادي أو الزبادي العادي الخالي من الألبان من اختيارك.

إذا كنت ترغب في أن تكون فطائر اليقطين خالية من البيض ، فاستبدل البيض ببيض الكتان المطحون. ما عليك سوى خلط ملعقتين كبيرتين من بذور الكتان المطحونة * مع 5 ملاعق كبيرة من الماء وضعيها في الثلاجة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح أكثر سمكًا قليلاً. استخدمه في الوصفة كما تفعل مع البيض. ستحصل على دفعة رائعة من الألياف الإضافية وأوميغا 3 أيضًا!

فطائر اليقطين الصحية - حلوة أم مالحة؟

هل هذه أكثر من أجرة حلوة أو مالحة أسمعك تسأل؟ حسنًا ، كلاهما حقًا! هناك كمية صغيرة من السكر البني تضاف إلى الخليط ولكن القرع نفسه يوفر نكهة لذيذة قليلاً. سواء كنت ستنتهي بتناول فطائر اليقطين الحلوة أو اللذيذة ، فستعتمد إلى حد كبير على اختيارك للطبقة.

للبدائل الحلوة جرب:

  • بعض الزبدة مع الجوز المحمص أو البقان ورذاذ العسل أو شراب القيقب أو الشراب الذهبي
  • المربى أو الحفظ المفضل لديك (مربى البرقوق يتناسب بشكل جيد مع أي نوع من اليقطين!)
  • يمكنك تجربة Easy Homemade Plum & amp Chocolate Spread للحصول على هذه الشوكولاتة الكبيرة أو اشترى متجرك المفضل انتشار الشوكولاتة

تشمل الإضافات اللذيذة التي جربناها وأحببناها ما يلي:

  • لحم مقدد مدخن مقرمش / بانسيتا مع رذاذ من شراب القيقب (مزيج مثالي من الحلو والمالح)
  • الفاصوليا المخبوزة
  • سمك السلمون المدخن مع الكريمة الحامضة مع رش الثوم المعمر المفروم
  • يمكن أن يرافق البيض المقلي أو المسلوق (مع صفار صفار رائع) أي من الخيارات اللذيذة - الجنة المطلقة!

التخزين والتجميد

يعاد تسخين فطائر اليقطين هذه جيدًا ، وأسهل طريقة للقيام بذلك هي وضعها في الميكروويف. بعد حوالي 30 ثانية ويتم ذلك.

يمكنك أيضًا وضعها في محمصة ، وإعادة تسخينها في مقلاة مع القليل من الزبدة أو بضع دقائق في فرن منخفض ستفي بالغرض أيضًا.

يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى شهرين.


شاهد الفيديو: فطائر اليقطين الصحية. Healthy Pumpkin Pancakes (قد 2022).