آخر

طريقة عمل السلمون المشوي مع الثوم و زبدة الفلفل الحار

طريقة عمل السلمون المشوي مع الثوم و زبدة الفلفل الحار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمكة
  • الأسماك الزيتية
  • سمك السالمون

يمكن أن يكون السلمون النبيل أحيانًا باهتًا بعض الشيء (يهمس به). أضف نكهة مدخنة على الباربكيو قبل أن تهب عقولهم - وحبوب التذوق - مع هذا الفلفل الحار والثوم.

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 فيليه سلمون
  • 1 حبة فلفل أحمر كبيرة - مقطعة إلى نصفين ومنزوعة البذور ومفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 4 ملاعق كبيرة Dairygold
  • 1 حزمة صغيرة من البقدونس المفروم

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 25 دقيقة

  1. قم بطهي شرائح السلمون على الشواية أو في مقلاة - حوالي 2 إلى 4 دقائق لكل جانب.
  2. اخلطي الفلفل المفروم والثوم المطحون و Dairygold معًا في وعاء. عندما تمتزج جيدًا ، ضع القليل من السلمون فوق السلمون الذي لا يزال ساخنًا.
  3. رش كمية صغيرة من البقدونس المفروم على الوجه للتقديم. بعد كل شيء ، فإن اللمسات الصغيرة هي التي تحدث فرقًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


سمك السلمون المشوي بالثوم والأعشاب

اقترب موعد الصيف ولديّ أفضل وصفة سلمون مشوي لك. أنا متأكد من أن لديك جمبري ودجاج وشرائح لحم مشوي ولكن كيف تطبخ السلمون على موقد الغاز؟

سأعلمك بالضبط كيف ، من قطع السلمون إلى الاستخدام ، والتتبيل والفرك إلى وقت الشواء. يعتبر هذا السلمون المشوي من أفضل وصفات السلمون على الإطلاق!


  • 1 فيليه سلمون كبير (حوالي 2 رطل / 900 جرام)
  • 10 فصوص ثوم (مفروم)
  • 1/4 كوب / 60 مل عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة / 45 مل زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة / 5 مل حكيم مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة / 5 مل من الزعتر المجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل ملح

جهز المدخن لدخان من 4 إلى 5 ساعات عند درجة حرارة تتراوح من 200 إلى 225 فهرنهايت / 95 إلى 110 درجة مئوية.

اشطف السلمون جيدًا. تُمزج المكونات المتبقية وتُوزّع على الجانب العلوي (على عكس جانب الجلد) من السلمون.

ضعها في المدخن لمدة ساعتين حسب سمك الفيليه.

تحقق من النضج بعد ساعة واحدة. ينضج سمك السلمون عندما يصل إلى درجة حرارة داخلية تتراوح بين 145 إلى 150 فهرنهايت في الجزء السميك من الفيليه.


كيفية شواء السلمون & # 8211 نصائح وحيل

  • اجلب سمك السلمون إلى درجة حرارة الغرفة قبل الشوي. تقليم إذا لزم الأمر وإزالة أي عظام.
  • قم دائمًا بتنظيف الشواية قبل ان تبدأ. حتى لو قمت بتنظيفه في نهاية جلسة الشواء الأخيرة.
  • انتظر حتى تصبح الشواية ساخنة قبل إضافة السلمون. سوف تساعد في تجنب التصاقه بالشواية.
  • إبقاء العين على ذلك حتى لا تفرط في طهيها. يجب أن يصبح معتمًا ولم يعد داكنًا. كما يجب أن يتقشر بسهولة باستخدام شوكة.
  • يمكنك شواء شرائح أصغر، أو فيليه كبير ومقطع قبل التقديم.
  • حافظ على الجلد. لا يقتصر الأمر على كونه طعامًا مقرمشًا ولذيذًا فحسب ، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على سمك السلمون سليمًا أثناء الشواء. يمكنك إزالة الجلد بعد ذلك إذا كنت لا تريد أكله.
  • غطي السلمون بالزيت والملح والفلفل وضعها على الشواية بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.
  • إغلاق الغطاء إلى الشواية الخاصة بك حتى تحصل الأسماك على حرارة لطيفة من خلالها.
  • ضعي الليمون فوقها قبل التقديم مباشرة مع أي أعشاب طازجة.
  • شوي في رقائق معدنية إذا كنت تفضل & # 8217d. إنها طريقة رائعة لا داعي للقلق بشأن انهيار شرائح السمك ، فهي تحبس البخار لذا تحافظ على رطوبة كل شيء ، ولا داعي للقلق بشأن التصاقه بالشواية.

سمك السلمون المشوي بزبدة الفلفل الأحمر والثوم بالرقائق

هذه الوصفة من سمك السلمون المشوي بالفلفل الأحمر والزبدة بالزبدة لمدة 30 دقيقة رائعة للغاية لدرجة أنك سترغب في تناولها كل ليلة. انظر فقط إلى وصفة السلمون هذه - أليست جميلة جدًا؟ من المؤكد أنك ستثير إعجاب الضيوف أو عائلتك عند القيام بذلك. بالإضافة إلى ذلك - كمكافأة ضخمة - إنه صحي ويأتي معًا في نصف ساعة فقط.

سمك السلمون أقوى قليلاً من النكهة من الأسماك الأخرى ، لذلك من المثالي أن تحتوي هذه الصلصة على الفلفل الأحمر والأعشاب لموازنة النكهات. سمك السلمون جيد جدًا ويتم تقديمه فوق طبقة من الجرجير الملبس بقليل من الملح وعصير الليمون.

في نهاية الأسبوع الماضي ، ذهب زوجي وابني البالغ من العمر 11 عامًا في رحلة تخييم مع الكشافة ، لذلك نمت في منزلي ودعوت أربعة من بنات عمنا. وبذلك تكون سبع فتيات ، بما في ذلك فتياتي الثلاث. جاءت الأمهات وأختي وأمي وصنعت لهم هذا السلمون على الشواية واتضح أنه مثالي. كان لدى بعضهم بعض الذرة الطازجة وخبز الثوم معها ، وقد أعدت لوجبة جيدة حقًا.

اعتقدنا أن الفتيات لن يرغبن في أي شيء ، لذلك طلبنا البيتزا لهم. جربته فتياتي قليلاً وأحببته ، لكن ليس أفضل من البيتزا. من الصعب التنافس مع البيتزا. نوع من السخرية لقد صنعتها أثناء رحيل ابني وزوجي لأنهما يحبان السمك وربما يأكلانه مرتين في الأسبوع وكلاهما يحب صيد الأسماك ، جزئيًا لأنهما يحبان أكل السمك.

بعد العشاء ، مشينا جميعًا إلى الحديقة ولعبنا Pokemon Go ، وهو ما لم أحصل عليه تمامًا ، لكن إذا جعل أطفالي يمشون وركوب دراجاتهم أكثر ، فلا يمكن أن يكون الأمر بهذا السوء. ما رأيك في بوكيمون غو؟ هل هذا حتى كيف تتهجى ذلك؟

إذا كنت تحب وصفة السلمون السهلة هذه ، فمن المحتمل أن تحبها 30 حبة سلمون مخبوزة بالليمون والثوم والأعشاب. إنها واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا على مدونتي ومن المحتمل أن تكون مشوية مماثلة لهذه الوصفة وتصبح رائعة. أراهن أيضًا أن هذا يسير بشكل جيد مع أنواع الأسماك الأخرى. أود أن يخبرني البعض منكم إذا جربتم هذا مع أنواع أخرى من الأسماك وأخبروني كيف انتهى الأمر.

طهي سمك السلمون 6 دقائق لكل نصف بوصة من السمك. يمكنك التحقق منه باستخدام شوكة لمعرفة ما إذا كان يتقشر بسهولة. إذا حدث ذلك ، فسيتم ذلك.

أود أن أقول أن هذا تفضيل شخصي. لن تمسك بي آكل الجلد ، أسناني ليست حادة. على الرغم من معرفتي بأكل جلد سمك السلمون المرقط ، أعتقد أن الأمر يتعلق بذلك.

ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تناول قشر السلمون ، فافعل ذلك. لن يؤذيك طالما تم طهيه جيدًا. في الواقع ، الجلد مليء بجميع الدهون الصحية التي تأتي مع تناول السمك.

هذا يعتمد على من تسأل. يقول بعض الناس أنه لا يمكنك أن تمرض من تناول سمك السلمون غير المطبوخ جيدًا.

يقول أشخاص آخرون إنه قد يكون لديه يرقات الدودة الشريطية تنتظر الإقامة في بطنك. هذا القرار متروك لك. لن تمسك بي آكل غير مطبوخ من أي نوع.

الأسماك التي أصبحت فاسدة لها رائحة مريب كريهة أو قد تكون رائحتها حامضة إلى حد ما أو مثل الأمونيا. رائحة سمك السلمون الطازج شبيهة برائحة البحر برائحة خفيفة.

تم طهي سمك السلمون المعلب عندما كان معلبًا. ما عليك سوى تصفية السائل وإضافته إلى طبقك المفضل ، فهو جاهز للأكل مباشرة من العلبة ، تمامًا مثل سمك التونة.

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة


سمك السلمون المشوي مع زبدة الثوم والليمون

مكونات

  • 4 (حوالي 6 أونصة) فيليه سلمون بسمك 1 بوصة ، مع الجلد
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون + 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة ليمون فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • ½ عصا (نصف كوب) زبدة غير مملحة ، طرية ولكن متماسكة (للزبدة المركبة)
  • 1 فص ثوم مفروم ناعم (للزبدة المركبة)
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج (للزبدة المركبة)
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر (للزبدة المركبة)
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود (للزبدة المركبة)

تحضير

  1. تحضير زبدة الليمون بالثوم المركب عن طريق الجمع بين قطعة من الزبدة غير المملحة والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل.
  2. تخلط حتى تمتزج جيدا.
  3. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
  4. سخني مقلاة أو شواء على نار متوسطة الحرارة.
  5. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبدة إلى المقلاة.
  6. عندما تكون ساخنة ، توضع شرائح السلمون في المقلاة ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.
  7. يرش فيليه بالليمون والفلفل والملح.
  8. يُطهى لمدة 3-4 دقائق حسب سمك الفيليه.
  9. اقلب الفيليه واتركه يطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى.
  10. عند الانتهاء ، ضعي فيليه على طبق أو طبق وضعي ملعقة صغيرة من زبدة الليمون بالثوم المركب فوق كل شريحة.
  11. تُزين بأسافين الليمون.
  12. يخدم 4.

وصفة العلامات

يأتي هذا المنشور من مجتمع TODAY Food Club ، حيث يمكن لأي شخص كتابة منشورات وطرح الأسئلة ومشاركة النصائح. تعلم المزيد وانضم إلينا!

كاتب طعام ومؤلف كتب طبخ ومضيف ومنتج تلفزيوني حائز على جائزة إيمي. امتلكت مطعمين وشركة طعام ذواقة. يمكنك مشاهدة Jan Cooking والمشاركة في استضافة عرض AZ Midday Show على قناة KPNX 12. شغفها ووصفاتها التراثية.


تعليمات

في وعاء ، اخلطي نصف فحم الكوك ، 2 ملاعق كبيرة من رسيستيرشاير ، 3 ملاعق كبيرة من توابل المأكولات البحرية سباد-إل ، رشة من الليمون و 2 ملاعق كبيرة صلصة الباربكيو الأصلية.

1. استخدم ورق القصدير لعمل صينية تحويل ، ضاعفها واطوِ الزوايا للداخل لعمل مقلاة مربعة صغيرة من ورق القصدير

2. استخدم مبشرة الجبن لبشر الجير للحصول على قشر الليمون الطازج باستخدام الجانب الأصغر الخشنة من مبشرة الجبن

3. رش قاع وعاء ورق الألمنيوم برذاذ طهي غير لاصق ، ضع شرائح السلمون جنبًا إلى جنب في وعاء من ورق القصدير.

4. يضاف فوق السلمون قشر الليمون الطازج والملح والفلفل.

5. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح متوسطة الحجم ، يقشر ويفرم الثوم ، في مقلاة ويقلى البصل بزيت الزيتون ويضاف الثوم والملح / الفلفل حسب الرغبة

6. أضيفي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى تذوب

7. رش الزبدة والبصل والثوم فوق السلمون

9. ضعي فيليه السلمون في وعاء من ورق القصدير فوق الشواية لمدة خمس دقائق أضيفي الصقيل

10. اقلب سمك السلمون كل خمس دقائق لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح اللحم ورديًا فاتحًا أو ينضج تمامًا في كل مرة يكون فيها سمك السلمون جنبًا إلى جنب مع إضافة الصقيل


سمك السلمون بالزبدة والثوم في رقائق

أثمر: 4 حصص

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 15 دقيقة

الوقت الكلي: 25 دقيقة

أسهل عشاء من رقائق القصدير! ببساطة اخبز الحق في كيس رقائق الخاص بك. سريع وسهل وبدون مجهود مع تنظيف خطير للغاية !!

مكونات:

  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 2 رطل سلمون
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة

الاتجاهات:

  1. يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم.
  2. في وعاء صغير ، اخفقي الزبدة والسكر البني وعصير الليمون والثوم والأوريغانو والزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل حسب الرغبة.
  3. ضعي سمك السلمون على ورقة خَبز مُجهَّزة واطوِ جميع الجوانب الأربعة للرقائق. يُسكب مزيج الزبدة فوق السلمون. اطوِ جوانب القصدير فوق السلمون ، وقم بتغطيتها بالكامل وختم العبوة بإغلاقها.
  4. ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تنضج ، حوالي 15-20 دقيقة.
  5. قدميها على الفور ، مزينة بالبقدونس حسب الرغبة.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة علىdamn_delicious على Instagram وهاشتاجها # شوقي.


ماذا نحتاج؟

مقايضات المكونات / الإضافات

إذا كنت تريد استخدام بديل لسمك السلمون ، فإنني أوصي بذلك سمك السلمون المرقط, سمك باس البحر أو البلطي شرائح. تكون هذه الشرائح عمومًا أرق ، لذا اخبزيها لمدة 2-3 دقائق أقل.
يمكنك أيضًا استخدام الأسماك البيضاء الأكثر كثافة ، مثل الحدوق, سمك القد أو بولاك. هذه الأسماك لها نكهة أقل ، لذا سأضيف رشة إضافية من الملح والفلفل أيضًا.


الشريط الجانبي الأساسي

قابل كارين

كروسو! أنا كارين ، من الجميل رؤيتك هنا. لقد ولدت في جنوب إفريقيا ، لكنني عشت في جميع أنحاء العالم ، أخيرًا أطلقت على شمال يوركشاير منزلي حيث عشت لسنوات عديدة قبل الانتقال إلى جنوب غرب فرنسا ، على الرغم من أنني أعيش الآن في شمال ويلز في مدرسة قديمة تم تحويلها في حافة منتزه سنودونيا الوطني. أنا كاتب مستقل للطعام والسفر ، وكذلك مصمم طعام ، ومطور وصفات ، لدي شغف بالفن والسفر والكتب والتصوير والطعام الموسمي وخاصة الجبن والنبيذ. الرجاء الاتصال بي إذا كان لديك أي أسئلة حول عملي أو تكليفني. اقرأ أكثر…

يتبع

شراء كتابي & # 038 مناشف الشاي

وُلد هذا الكتاب من مدونتها الحائزة على جوائز والتي تحمل اسمًا ، ويحتوي على 160 وصفة فريدة ، تم تصويرها جميعًا بشكل جميل من قبل المؤلف. يعرضون اتساع وعمق سفرها. عاشت كارين وسافرت في جميع أنحاء العالم وأحضرت بعضًا من وصفاتها وخبراتها وذكرياتها المفضلة لمشاركتها هنا مع قرائها. اشتر كتابي من هنا

خذ نظرة خاطفة على كتابي

اشترك الآن ليصلك كتابي الإلكتروني المجاني المكون من 47 صفحة والذي يضم 9 وصفات كاملة من كتابي!


شاهد الفيديو: سمك السلمون مع الارز الاخضر طبق حتاكل صوابعك وراه (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Elkanah

    يا لها من جملة ... رائعة ، الفكرة ممتازة

  2. Leroux

    انت لست على حق. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  3. Makus

    هل تجده خطأ؟



اكتب رسالة