خبز

تندور نان

تندور نان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لإعداد تندور نان

  1. الطحين (القمح) 500 غرام.
  2. الخميرة - 4 ملاعق كبيرة حسب الرغبة
  3. ماء (دافئ) 170 مل
  4. الحليب 170 مل
  5. الزيت النباتي - ملعقتان كبيرتان حسب الرغبة
  6. سمسم خفيف 20 جم (للزينة)
  7. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية خميرة العجين
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

صينية الخبز ، السلطانية ، الدرفلة ، الشوكة ، طبق التقديم

إعداد تاندير نانا:

الخطوة 1: طبخ العجين.

يجب غربلة الدقيق مع الملح والخميرة في وعاء. ثم صب الماء والحليب والزيوت النباتية برفق في وعاء مع الدقيق والخميرة ، واعجن العجين المتجانس. يجب التغلب على العجينة بدبوس لولبي لمدة خمس دقائق لجعلها أكثر مرونة. يُرش العجينة بالدقيق وتوضع في مكان دافئ لتقترب منه (لمدة ساعة تقريبًا).

الخطوة 2: طبخ تندور نان.

بعد ارتفاع العجين ، أضف ملعقتين أخريين من الزيت النباتي ، ثم اعجن العجينة. من هذا الاختبار نقوم بتكوين اثنين من koloboks ووضعها مرة أخرى في مكان دافئ بحيث الآن koloboks ترتفع. في هذا الوقت ، يمكنك ضبط سخن الفرن. بعد ارتفاع koloboks ، نقوم بتشكيل كرات صغيرة منها ، نضغط عليها مع راحة يدك حتى يتم الحصول على كعكة بسمك 2-3 سم. ثم اضغط برفق مرة أخرى ، ولكن بالفعل في منتصف الكعكة ، للحصول على اكتئاب صغير ، حيث تحتاج بعد ذلك إلى عمل بضع ثقوب بالشوكة. بعد ذلك ، يرش الكعك مع بذور السمسم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك شحم الكعك مع البيض. ضعي الكعك النهائي في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزه لمدة 20-30 دقيقة.

الخطوة 3: خدمة تندور نان.

كعك ساخنة جاهزة للنشر على الجانب الأمامي مع بيضة مخففة في الحليب - حتى تحصل على لمعان لطيف. عادة ، يتم تقديم التندور نان لتناول الشاي ، ولكن أيضًا لأطباق متنوعة (بيلاف ، كباب أو شوربة ، إلخ). شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن طهي التندور نان بملء (على سبيل المثال ، مع البصل). للقيام بذلك ، يتم وضع البصل المقطوع إلى حلقات رقيقة على ورقة عجينة ، ملتوية في لفافة ، ثم يتم لف اللفة في حلزون ضيق ، في منتصف نضغط العجين بقبضة ، ونصنع ثقوب بالشوكة ، ونشحم البويضة وفي الفرن.

- - للحيلولة دون إلتصاق الكعك بلوحة الخبز ، يمكنك إما أن تدهنها بزيت نباتي أو تغطيه بورق الشجر.

- - إذا لم يكن لديك حليب في المنزل ، فلا بأس بذلك ، يمكنك عجن العجين بدونه. للقيام بذلك ، ببساطة تمييع الخميرة في الماء الدافئ وتصب برفق في الدقيق.


شاهد الفيديو: Pakistani Street Food. Naan Roghani Tandoori. Naan AFGHANI CUISINE NAAN ROGHNI. نان روغنی افغانی (قد 2022).