آخر

وصفة ريستو اليقطين المحمص


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • ريزوتو
  • أكلة الاسكواش
  • أكل اليقطين

ريزوتو بالسبانخ واليقطين يقدم مع قطع إضافية من القرع المحمص وجبنة الفيتا الذائبة.

صنع هذا 71 شخصا

مكوناتيخدم 4

  • 375 جرام يقطين مقشر ومكعب
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 لتر مرق خضروات
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم طازج
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 30 جرام أوراق سبانخ
  • 175 جم جبنة فيتا ، مقطعة إلى مكعبات
  • ملح وفلفل
  • 450 جرام أرز أربوريو

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. يُغطى طبق الخبز بزيت الزيتون.
  2. ضع اليقطين في قدر بخاري يزيد عن 2.5 سم من الماء المغلي ، وقم بتغطيته. يُطهى حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال متماسكًا. انقل اليقطين إلى طبق الخبز ، وادهنه بالزيت. يتبل بالملح والفلفل. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  3. في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في قدر. يُطهى البصل والثوم حتى ينضجا. يُضاف الأرز ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي مرقة الخضار ببطء 125 مل في المرة الواحدة مع التقليب المتكرر والسماح بامتصاص كل السائل قبل إضافة المزيد من المرقة. استمر في الطهي حتى ينضج الأرز. اضف الملح والفلفل للمذاق.
  4. عندما يقترب القرع من النضج ، ضعي جبنة الفيتا على صينية خبز ، واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح الجبن ساخنًا ، ويبدأ في الذوبان على طول الحواف.
  5. هرس نصف مكعبات القرع المحمص. يقلب مع الريزوتو مع السبانخ. ضع الريستو بالملعقة على الأطباق ؛ أعلى مع مكعبات اليقطين المتبقية وجبنة الفيتا الساخنة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(69)

المراجعات باللغة الإنجليزية (54)

يم ، أحب أن الوصفة تستخدم اليقطين المهروس لجعل الريزوتو كريميًا بدلاً من الزبدة كما تفعل معظم وصفات الريزوتو. -18 Jul 2011

بواسطة مالوري

الفائز - حرفيا! أنا طالبة جامعية ورعت مسكني مسابقة طبخ للأطباق باستخدام اليقطين الطازج ، لذلك دخلت هذه المسابقة ، وفازت بالجائزة الأولى ، جهاز iPod صغير! لقد شويت نصفين من القرع الصغير وقدمت الريزوتو فيها ، مما قدم عرضًا رائعًا. لذيذ (على الرغم من أنها تستغرق وقتًا طويلاً). - 24 أكتوبر 2004

بواسطة سوزان ستون

استغرق هذا وقتًا أطول إلى حد ما من الوقت المحدد ، لكن الطبق النهائي كان يستحق ذلك. أنا أقدر النكهات البسيطة ومدى سهولة طهي الأرز. عندما أعددت الريزوتو قبل ذلك كان الأمر صعبًا دائمًا. اقتراحان: 1) تناولت ربع كوب إضافي أو نحو ذلك من المرق ؛ 2) تركت الزوايا بنية اللون على جبنة الفيتا ، لأنها تزيد من النكهة. الجبن مناسب على ورقة بحجم فرن محمصة ، واستخدمت 3 كيو تي. مقلاة للأرز تناسب كل شيء بشكل مثالي. سأعد هذه الوصفة مرة أخرى. - 02 ديسمبر 2004


مشوي الجوز القرع ، السبانخ ، & # 038 الشعير ريزوتو

تاريخ النشر: 29 أبريل 2011 · تم التحديث: 17 أبريل 2021 · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.

يعتبر قرع الجوز المحمص والسبانخ وأمبير الشعير من الأطعمة النباتية المريحة في أفضل حالاتها. لن تصدق مدى سهولة صنعه!

الريزوتو هو غذاء أساسي في منزلنا. في الواقع ، إنها واحدة من وجباتي المفضلة للطهي ، خاصة في الأشهر الباردة. بالنسبة لي ، إنه أحد تلك الأطباق التي يمكنني تحضيرها دون التفكير كثيرًا ، ودائمًا ما يكون تناوله لذيذًا ومريحًا.


ريزوتو القرع المحمص مع الزبدة البنية والمريمية والبرتقال والصنوبر

يمنح نكهة البرتقال لمسة مبهجة لهذا الريزوتو الكريمي المليء بالخضروات المشوية.

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

مكونات

  • 600 جرام (1 رطل 5 أوقية) الجوز أو اليقطين (القرع الشتوي) ، مقشر ومقطع إلى قطع 2 سم (بوصة)
  • 2 ½ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1.25 لتر (42 أونصة سائلة / 5 أكواب) مرق الخضار أو الدجاج
  • 75 جرام (2¾ أوقية) زبدة
  • 1 بصل مفروم ناعم
  • 2 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعماً
  • 1 ورقة الغار
  • 2 أوراق الزعتر
  • 330 جرام (11 ½ أوقية / 1 كوب) أرز أربوريو
  • 125 مل (4 أونصة سائلة / ½ كوب) نبيذ أبيض جاف
  • حفنة كبيرة من أوراق السبانخ الإنجليزية الصغيرة
  • 40 جرام (1½ أوقية / كوب) صنوبر أو جوز مطحون
  • حفنة صغيرة من أوراق المريمية
  • 2 ملعقة صغيرة تلذذ البرتقال
  • جبن البارميزان المبشور جيدًا للتقديم

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بتخفيض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق كبيرة وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية / 340 درجة فهرنهايت (دفع بمروحة). غلف صينية الخبز بورق الخبز.

2. ضعي اليقطين في وعاء كبير. رشي 1½2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشي بسخاء برقائق ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا وقلبي المزيج معًا. ضعيها على صينية الخبز المبطنة واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

3. صبي المرق في قدر واتركيه حتى الغليان. أطفئ النار.
في قدر كبير ضحل أو مقلاة عميقة ، سخني ما تبقى من زيت الزيتون وثلث كمية الزبدة. يُطهى البصل على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى يلين. يُضاف الثوم وورق الغار وأغصان الزعتر والأرز مع التحريك لتغليف الأرز بالزيت.

4. يقلب في النبيذ. أضيفي المرقة الساخنة تدريجيًا ، مغرفة في كل مرة ، مع التقليب حتى يتم امتصاص المرقة تقريبًا. استمري في إضافة المرق تدريجياً وطهيه على نار خفيفة.

5. يضاف اليقطين مع آخر إضافة من المرقة ، ويهرس قليلاً أثناء التقليب. قم بإزالة أوراق الغار وسيقان الزعتر ، وتخلص من أوراق الغار ، وقم بتجريد الأوراق من الزعتر وإضافتها مرة أخرى إلى الريزوتو. قلّب السبانخ جيدًا.

6. تذوب الزبدة المتبقية في مقلاة منفصلة على نار متوسطة. اتركه حتى يتحول إلى رغوة ، ثم أضف الصنوبر والمريمية ، وحرك المقلاة حيث تصبح الزبدة والمكسرات ذهبية اللون وتبدأ رائحة الجوز ، ويصبح المريمية مقرمشة قليلاً. أضيفي قشر البرتقال مع التقليب لتسخينه ، ثم اسكبي خليط الزبدة على الريزوتو على الفور.


وصفة THERMOMIX®

توضع شرائح اليقطين على صينية خبز مدهونة بالزيت ، وتُدهن بقليل من الزيت ، وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة وتُخبز في فرن متوسط ​​الحجم (180 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة.

ضعي جبن البارميزان في وعاء الخلط وابشري 10 ثوانى / سرعة 10. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً. لا تنظف وعاءك.

ضعي الإسكالوت أو البصل البني في وعاء الخلط وقطعيها 3 ثوان / سرعة 5. اكشطي جوانب وعاء الخلط بملعقة.

تضاف الزبدة وزيت الزيتون البكر الممتاز ويقلى 3 دقائق / 120 درجة مئوية / سرعة 1.

أدخل خفاقة الفراشة. يضاف أرز الريزوتو ويقلى 1 دقيقة / 120 درجة مئوية / "عملية عكس اتجاه عقارب الساعة" / سرعة 1.2 بدون قياس الكأس.

أضف كمية صغيرة من الماء (60 جم) (أو نبيذ أبيض) وقليها دقيقتان / فاروما / "عملية عكس اتجاه عقارب الساعة" / السرعة 1.5 بدون قياس الكأس. اكشطي قاع وعاء الخلط جيداً بالملعقة لتفكيك الأرز.

أضيفي المرق ، واليقطين المشوي ، والماء ، ثم اكشطي قاع وعاء الخلط بملعقة لفكها مرة أخرى. يطبخ 13 دقيقة / 100 درجة مئوية / "عملية عكس اتجاه عقارب الساعة" / السرعة 1.5 ، وضع سلة الغليان بدلاً من قياس الكوب في غطاء وعاء الخلط.

ضع أوراق السبانخ في ThermoServer قبل نقل الريزوتو. يُرش جبنة البارميزان المحفوظة فوق الريزوتو ويُمزج جيداً. اتركيه للراحة لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.


اليقطين المحمص و ريزوتو سيج

عندما يفكر معظم الناس في عيد الهالوين ، فإنهم يفكرون في نحت القرع للزينة على الشرفة الأمامية. يأتي أطفال الحي اللطيفون مرتدين ملابس غاضبة ، ووجوه شريرة تتوهج في الظلام ، وتفتح الحقائب وهم يصعدون إلى الباب. في المكان الذي أعيش فيه ، لم أتلق أي خدعة أو معالجين ، لأننا أحد المنازل القليلة المتبقية في مبنى مدينتنا. هذا لم يمنعني من الاستمرار في شراء براميل الحلوى "فقط في حالة" ظهور شخص ما. انتهى بي الأمر بتناول كل الحلوى بنفسي لأشهر قادمة. بعد السنة الرابعة من هذا التمرين الذاتي ، استسلمت أخيرًا. الآن ، عندما أفكر في القرع في عيد الهالوين ، أفكر في بذور اليقطين المحمصة المالحة واليقطين المحمص المليء بالقرع والمريمية. أعتقد أنها نسخة الكبار من خدعة أو علاج لذيذ!

لذا في اليوم التالي لعيد الهالوين عندما ينفجر ضوء النهار ، بعد أن تختفي الحلوى ونسي الأطفال بالفعل أزياءهم ، خطط لقائمتك لشيء نشأ بشكل لذيذ للاحتفال به.

هذه الوصفة هي واحدة من المفضلة في الخريف. إذا لم تكن قد صنعت الريزوتو من قبل ، فقد يبدو الأمر شاقًا بعض الشيء ، لكنه سهل للغاية حقًا. يستغرق الأمر وقتًا فقط. الريزوتو هو غذاء إيطالي رئيسي ، نشأ في شمال إيطاليا حيث توجد حقول الأرز بكثرة. كانارولي هو الأرز المفضل لدي. إنها باهظة الثمن بعض الشيء ، ولكن مثل جميع الأطعمة ، تعتمد جودة الطبق النهائي على جودة المكون. تريد أن يصبح الأرز كامل الدنت ، لكن قشديًا. بمجرد طهيه ، يجب أن تستمتع به "المعزوفة" على الفور. كما يقول المثل الإيطالي ، "الريزوتو لا ينتظر أحداً".

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 أكواب مرق نباتي عضوي

2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1/4 كوب نبيذ أبيض
1 كوب أرز كانارولي
6 أونصات من اليقطين والمريمية بيستو

1/4 جبنة ماسكاربوني (اختياري)
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور + اضافي للتزيين

سخني الفرن على 350 درجة.

هذا الجزء اختياري ، ولكنه يقدم عرضًا رائعًا لخدمة الريزوتو.

قطع الجزء العلوي من اليقطين وإزالة اللب والبذور من الداخل. . افركي اليقطين برفق بزيت الزيتون وضعيه على صينية مبطنة بالرق. تُخبز في الرف الأوسط للفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وناعماً ، حوالي 45 دقيقة إلى ساعة. يجب أن يكون لب اليقطين طريًا ويمكن ثقبه بسهولة بالشوكة. يحفظ ساخناً حتى يصبح جاهزاً للتقديم مع الريزوتو.

لعمل أكلة اليقطين:

سخني المرق في قدر على نار خفيفة. يحفظ على نار هادئة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. في قدر 4 لتر ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يُقلى البصل والثوم مع نصف ملعقة صغيرة ملح ، يُطهى حتى يصبح البصل طريًا ومكرمل ، حوالي 7-10 دقائق. نضيف الأرز ونقلب حتى يغطى جيدا. طهي لمدة دقيقة إضافية. أضف النبيذ الأبيض وقلل السائل بمقدار النصف ، مع التحريك من حين لآخر للتأكد من أن الأرز كله مغطى بالتساوي ولا يحترق في القاع. أشعل النار على درجة حرارة متوسطة. مع التحريك المستمر ، أضف 1/2 كوب من المرق الدافئ. عندما يتبخر السائل ، أضف 1/2 كوب من الزيادات إلى المقلاة. استمر في العملية حتى يتم استخدام كل المرق. في غضون 20 دقيقة ، أو عندما ينكسر الأرز ويصبح قوامه كريميًا ، أضيفي بيستو اليقطين. استمر في الطهي مع تقليب الريزوتو حتى ينضج الأرز. أضيفي جبنة الماسكاربوني وجبنة البارميزان حتى تمتزج. تقدم مرة واحدة مع أوراق المريمية المقلية وجبن البارميزان المبشور.

عمل أوراق المريمية المقلية: يمكنك طهيها قبل تحضير الريزوتو.

6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

10-12 أوراق حكيم طازجة ، مغسولة ومجففة.

سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي أوراق المريمية واطهيها حتى تنضج ، وستصبح الزبدة رغوية ويتحول لونها إلى اللون البني الفاتح. ارفعي القدر عن النار وباستخدام ملعقة مثقوبة ، انقلي أوراق المريمية إلى صحن مبطن بالورق. فوق مع رش الملح. زينيه بالخبز.


وصفة THERMOMIX®

ضعي قطع اليقطين في صينية الخبز وأضيفي الثوم وإكليل الجبل.

نضيف الكمية المرغوبة من زيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.

ريزوتو

ضعي جبن البارميزان في وعاء الخلط وابشري 10 ثوانى / سرعة 10. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً. وعاء الخلط نظيف وجاف.

نضع البصل في وعاء الخلط ويقطع 3 ثوان / سرعة 5. اكشطي جوانب وعاء الخلط بملعقة.

قطع شرائح لحم الخنزير المقدد إلى هراوات / قطع ، أيهما تفضل.

تُضاف الزبدة ولحم الخنزير المقدد وزيت الزيتون البكر الممتاز ويُقلى 3 دقائق / 120 درجة / سرعة 1 / "عملية عكس اتجاه عقارب الساعة" .

أدخل خفاقة الفراشة. يضاف أرز أربوريو ويقلى 1 دقيقة / 120 درجة / "عملية عكس اتجاه عقارب الساعة" / السرعة 1.5 بدون قياس الكأس.

يضاف النبيذ الأبيض ويقلى دقيقتان / فاروما / "عملية عكس اتجاه عقارب الساعة" / السرعة 1.5 بدون قياس الكأس. اكشطي قاع وعاء الخلط جيداً بالملعقة لتفكيك الأرز.

أضيفي المرق واليقطين المحمص والماء واكشطي قاع وعاء الخلط مرة أخرى بملعقة لفكها. يطبخ 13 دقيقة / 100 درجة / "عملية عكس اتجاه عقارب الساعة" / السرعة 1.5 ، وضع سلة الغليان بدلاً من قياس الكوب على غطاء وعاء الخلط.

انقل إلى ThermoServer. باستخدام الملعقة ، اخلطيها مع جبن البارميزان المحجوز وقدميها على الفور.


ريزوتو القرع المحمص مع الجبن الأزرق والصنوبر المحمص

ريستو اليقطين المحمص مع الجبن الأزرق والصنوبر المحمص هو طبق نباتي شهي يعتبر طعامًا مريحًا مثاليًا لأيام الخريف الباردة لدينا ومع اقترابنا من فصل الشتاء.

كان لدي قرع ولي العهد الجميل (ذا اللون الخارجي الرمادي واللحم البرتقالي الغامق) وتوصلت إلى استنتاج مفاده أنني أفضلها على الجوز حيث يبدو لي أن لها نكهة أكثر قليلاً. أحب تحميصه في رشه من زيت الفلفل الحار لتعويض طعم الكراميل الحلو الذي يبدأ في اكتسابه.

في هذه الوصفة ، استخدمت جبنة زرقاء على طراز Gorgonzola لإعطائها دسمًا مالحًا لطيفًا ، والزعتر الطازج المفروم لنكهته الترابية.

ما سوف تحتاج إلى صنعه من أجل 2. ضاعف المكونات إذا كنت ترغب في صنعها 4.

  • 2 كراث ، مقطع ناعم ، أو نصف بصلة
  • 200 جرام أرز أربوريو / ريزوتو
  • 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف (اختياري)
  • 1 لتر من المرق (دجاج أو خضار)
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مفروم
  • حوالي 1 كوب من اليقطين المحمص مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 50 & # 8211 80 جم من الجبن الأزرق
  • صنوبر محمص (حوالي 50 جرام)
  • رشة من زيت الزيتون لتحميص اليقطين في & # 8211 أو زيت الفلفل الحار ، ورش الريزوتو

سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وقلبي مكعبات اليقطين في زيت الزيتون أو زيت الفلفل الحار وشويها لمدة 20 & # 8211 25 دقيقة حتى تبدأ الحواف بالكراميل.

في قدر ثقيل ، سخني القليل من زيت الزيتون واقلي البصل / الكراث حتى يذبل. يضاف الأرز ويقلب حتى يتغطى. أضف النبيذ واترك السائل يتبخر. ابدأ بإضافة مغرفة المرق الساخنة بالمغرفة مع التقليب حتى يتم امتصاص معظم السائل. أضيف اليقطين المحمص والزعتر في منتصف الطريق تقريبًا خلال عملية الطهي بحيث يندمج بعضها في الريزوتو مما يجعله لونًا برتقاليًا باهتًا جميلًا. عندما ينضج الريزوتو ولا يزال هناك كمية جيدة من الصلصة ، ترفع عن النار. قلّب نصف كمية الجبن الأزرق حتى تذوب. افحص التوابل وأضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر. نرش ما تبقى من الجبن وحبات الصنوبر المحمص على الوجه للتقديم.

PS & # 8211 أعتقد أن قطع لحم الخنزير المقدد المقرمش المنتشر فوق الجزء العلوي سيكون أيضًا رائعًا

راحة الغذاء في أفضل حالاتها


(طباخ بطيء) القرع المحمص ريزوتو

نكهات اليقطين المحمص والمريمية المجففة والثوم كلها تجتمع في طباخك البطيء!

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة حكيم مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
  • & frac12 كوب بصل مقطع
  • 1- & frac12 كوب أرز أربوريو
  • 4 أكواب مرق الخضار (أو الماء)
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 2 كوب يقطين محمص (انظر الملاحظة)

تحضير

في قدر متوسط ​​الحجم ، يُطهى زيت الزيتون والمريمية والثوم والبصل على نار متوسطة ، حتى ينضج البصل ، حوالي 4-5 دقائق.

يُضاف أرز أربوريو ويُطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية. انقلي الأرز إلى قدر طهي بطيء مدهون قليلًا بالدهون وقلبي مرق الخضار والملح والفلفل.

غطي قدر الطهي البطيء واطبخي على نار عالية لمدة 1.5 ساعة حتى ينضج الأرز. أضيفي اليقطين المحمص (أو المهروس ، إذا كنت تستخدمين) ، وتذوقه. أضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر واستمتع!

ملحوظة: لعمل اليقطين المحمص ، اقطع اليقطين السكر إلى نصفين ، ثم استخرج البذور بملعقة. رشي أنصاف اليقطين بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل وملعقة صغيرة من المريمية المجففة. تحمص على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 80-90 دقيقة ، أو حتى تنضج بالشوكة. بمجرد التحميص ، أخرج اليقطين من الفرن واتركه يبرد. بمجرد أن يبرد ، قم بإزالة القشرة الخارجية ، واستخدم شوكة لتقطيع اليقطين المحمص إلى قطع.


سخني الفرن إلى 425 درجة. في وعاء كبير ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والثوم والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والبهارات والملح وشراب القيقب. أضيفي لحم المتن إلى الوعاء وقلبيهم بمزيج التوابل لتغطيهما.

سخني مقلاة كبيرة مقاومة للفرن (كبيرة بما يكفي لاحتواء لحم المتن والتفاح) على نار متوسطة عالية حتى ساخنة. أضيفي كمية كافية من الزيت لتغطي السطح فقط ، ثم أضيفي لحم المتن وحمريه من جميع الجوانب.

أثناء حرق لحم الخنزير ، ارمِ التفاح في وعاء كبير مع مزيج التوابل المتبقي لتغطيته. عندما يتم سلق لحم المتن ، أبعد المقلاة عن النار وانثر التفاح حول لحم المتن في المقلاة.

ضعي الصينية في الفرن واشويها حتى يصل ميزان الحرارة الذي يتم إدخاله في وسط لحم المتن إلى 140 درجة ، أو 20 إلى 25 دقيقة ، أو إلى درجة النضج المرغوبة.

أخرجي القدر من الفرن وأزيلي لحم المتن والتفاح من المقلاة إلى طبق أو لوح تقطيع لتستريح. ضع المقلاة على الموقد على نار متوسطة إلى عالية. ترش المقلاة بالنبيذ الأبيض ، كشط قاع المقلاة لإخراج أي قطع بنية. قلبي في مرق الدجاج واتركيها على نار هادئة حتى تقل الصلصة بمقدار الثلثين تقريبًا وتكثف قليلاً ، حوالي 3 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار وقلبي قطع الزبدة لتكثيف الصلصة وإضافة لمعان جميل.

ارمِ التفاح برفق مع الصلصة لتغطيته ، ثم ضع التفاح في طبق. قطعي لحم المتن ورتبيه مع التفاح على الطبق.


هذه وصفة صديقة للماكرو

عندما تفكر في الأرز ، ما هو أول ما يخطر ببالك؟ الكربوهيدرات. هل انا على حق؟ حسنًا ، بعد القيام ببعض العمل الشاق ، تمكنت من معرفة التوازن المثالي للمكونات لجعل وصفة أكلة اليقطين هذه مناسبة للماكرو. هذا يعني أن الوصفة تحتوي على 23٪ بروتين و 26٪ دهون و 45٪ كربوهيدرات و 5٪ كحول.

لنتحدث عن البروتين. أكلة اليقطين هذه مليئة بـ 23 جرامًا من البروتين لكل وجبة والتي تأتي من النقانق النباتية والخميرة الغذائية. التالي هو الدهن الذي يأتي من مزيج من النقانق واللوز والأرز البني.

وأخيرا الكربوهيدرات التي يتكون منها الأرز والخميرة الغذائية والسجق. بالطبع ، هناك أشياء أخرى هنا أيضًا مثل اللوز واليقطين المعلب. بالإضافة إلى ذلك ، هناك 7 غرامات من الألياف لكل وجبة بفضل الأرز البني واليقطين والخميرة الغذائية.

إذا جربت هذه الوصفة ، فأنا أريد أن أسمع عنها! لا تتردد في نشر إبداعاتك على Instagram أو Facebook ووضع علامة Hell Yes It’s Vegan أو #hellyesitsvegan. أنا أتطلع إلى رؤية إبداعاتك!


شاهد الفيديو: ما لا تعرفه عن القرع واللب الأبيض أسرار وفوائد دكتور جودة محمد عواد (ديسمبر 2021).