لحم

لحم الخنزير في الخليط مع صلصة الجبن


مكونات للطهي لحم الخنزير في الخليط مع صلصة الجبن

مكونات لطهي اللحوم في الخليط:

  1. لحم الخنزير 350 غرام.
  2. الزيت النباتي للقلي حسب الرغبة
  3. الخضر لتذوق

عن الخليط:

  1. النشا 100 غرام.
  2. البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  3. 3/4 كوب حليب
  4. كوب ماء 3/4 حسب الرغبة
  5. سكر 1 ملعقة كبيرة
  6. ملح حسب الرغبة

للصلصة:

  1. جبنة قاسية 40 جم
  2. مايونيز 3 ملاعق كبيرة
  3. القشدة الحامضة 3 ملاعق كبيرة
  4. الخردل 1 ملعقة كبيرة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

مقلاة ، سلطانيات ، مبشرة ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، خلاط ، ملعقة ، ملعقة حديد أو خشبية ، طبق التقديم

طبخ لحم الخنزير في الخليط مع صلصة الجبن:

الخطوة 1: طهي اللحوم.

أنا أفضل لطهي لحم الخنزير ، ولكن يمكنك استخدام لحوم البقر والدجاج. الخطوة الأولى هي شطف اللحم وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ، حوالي 3-4 مم. يرش مع التوابل والملح والفلفل.

الخطوة 2: طهي الخليط.

في وعاء ، اخلطي البيض والحليب بالماء والنشا مع خلاط. الموسم مع الملح. نأتي كل شيء إلى اتساق القشدة الحامضة الكثيفة.

الخطوة 3: طهي اللحم في الخليط.

الآن ضع اللحم في الخليط. أثناء نقعه ، وضعنا على النار لتسخين المقلاة ، ثم صب الزيت النباتي فيه. يقلى قطع اللحم ، وينشرها مع فتحة في مقلاة. يجب عدم التخلص من الخليط ، ولكن يجب تحريفه مع قطع اللحم. يقلى اللحم على الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

الخطوة 4: طهي الصلصة.

بينما نقوم بقلي اللحم ، يمكنك البدء في طهي الصلصة. للقيام بذلك ، أولا فرك الجبن على مبشرة غرامة. ثم اخلطيها مع الكريما الحامضة والمايونيز والخردل. اخلطي كل شيء جيداً وأضيفي الملح والفلفل.

الخطوة 5: خدمة لحم الخنزير في الخليط.

يُقدّم اللحم في العجينة مع الصلصة. كطبق جانبي ، يمكنك صنع البطاطس في أواني أو غلي البطاطا المهروسة. يرش الطبق بالأعشاب المفرومة جيداً قبل التقديم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عند طهي الحليب الخليط لا يمكن أن تضاف ، ولكن استخدام الماء فقط. ولكن بفضل الحليب ، فإن الخليط يحصل على طعم أكثر حساسية.

- - غالباً ما يستخدم الطهاة الأكثر تقدماً سوائل أخرى في الطلاق ، على سبيل المثال ، البيرة ، النبيذ ، الفودكا ، الكونياك. في هذه الحالات ، يتم الاختيار عادة لصالح مشروب يتم دمجه مع الحشوة ، أو يتم استخدام جزء من المشروب نفسه الذي سيتم تقديمه مع هذا الطبق.

- - يمكنك إضافة مواد حشو عطرية إلى الخليط. على هذا النحو ، يتم استخدام الأعشاب والتوابل المفرومة المجففة والطازجة. يمكنك أيضًا تطبيق بعض أنواع الجبن الصلب بنكهة النكهة ، المكسرة على مبشرة. الخليط الأصلي مع الجوز المطحون (الجوز ، جوزة الطيب).

- - اتساق الخليط يعتمد على رغبة الطباخ. سوف يعطي الخليط السائل قشرة رقيقة قشرة ، وسوف يعطي الخليط السميك قشرة سميكة ، وسوف يبدو الطبق بالفعل أكثر مثل الفطيرة.