خبز

نفث الحلو

نفث الحلو



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع النفخات الحلوة

  1. حليب 2 كوب
  2. الخميرة 1 حزمة
  3. سمن 100 جرام
  4. 2 بيض
  5. نصف ملعقة صغيرة ملح
  6. السكر 4 ملاعق كبيرة
  7. دقيق القمح الممتاز 500-600 جرام
  8. الزيوت النباتية 50-100 مل
  9. زبدة 150 جرام
  • المكونات الرئيسية المعجنات النفخة
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

كوب القياس ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، سكين حاد ، خفقت ، وعاء عميق ، منشفة المطبخ ، دبوس المتداول ، ثلاجة ، صينية الخبز ، موقد المطبخ ، فرن ، طبق التقديم

صنع نفث الحلو:

الخطوة 1: طبخ العجين.

للبدء ، قم بتسخين الحليب قليلاً في قدر صغير ، وأضيفي الخميرة الطازجة وإذابه ، مع التحريك بانتظام. لا تسمح أبدًا للغليان. لذلك ، تسخينه في الحد الأدنى للحرارة. انزع المقلاة عن النار وأضف الملح والسكر ، ثم البيض والسمن قبل ذوبانه. خلط كل شيء جيدا مع خفقت. بعد ذلك ، أضف الدقيق واعجن العجينة. ثم يضاف الزيت النباتي ويعجن العجين حتى يتوقف عن التصاق يديك. ضعه في وعاء وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ نظيفة. وضعت في مكان دافئ ، حوالي ساعتين. خلال هذا الوقت ، يجب عجن العجين مرتين ، على الأقل. عندما يأتي العجين ، ضعه على طاولة نظيفة ولفه في طبقة ، مع رش القليل من الطحين. قم بتوزيع قطع الزبدة على سطح التكوين ، وقم بطيه أربع مرات في مظروف. طرح مرة أخرى. كرر هذا العمل 4-5 مرات.

الخطوة 2: لبث العجين بشكل صحيح.

ثم دع العجين يستريح قليلاً ، ضعه في كيس واتركه لمدة 40 دقيقة في الثلاجة. يجب إخراج العجين "المريح" بخفة مرات عدة ، مع رشه بالدقيق. ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى. هذا كل شيء ، يتم معجنات نفخة الخميرة! الآن يمكنك خبز النفخات الحلوة منه.

الخطوة 3: اخبز النفخات.

سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة. ثم لف العجين مرة أخرى ، وقطعها إلى شرائح من أي حجم تريد. بلل ورقة الخبز بالماء البارد ، وضع شرائح العجين برفق عليها. ضعها بالقرب من بعضها البعض ، لأن العجين سيرتفع بشكل كبير أثناء الخبز. ادهني نفخة صفار البيض المخفوق قليلاً. ضع ورقة الخبز النفخة أولاً في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، ثم أرسلها على الفور إلى الفرن الساخن. تتيح لك هذه المناورة البسيطة تحقيق روعة وفصل أفضل للاختبار إلى طبقات. أخبز لمدة 10-20 دقيقة.

الخطوة 4: خدمة نفث الحلو.

قم بتبريد الكريمات مع الشاي أو القهوة. يمكنك رشها مع القليل من السكر المثلج. معجنات النفخة المطبوخة جيدًا ، تكون جيدة التهوية ومقرمشة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الكثير من وقت الفراغ ، هناك خيار آخر لصنع العجين - ما عليك سوى شراء عجين الخميرة في المتجر. لحسن الحظ ، الآن لا توجد مشاكل مع هذا. هذا سيوفر الكثير من الوقت الطهي نفث الحلو.

- - إذا لم يكن هناك مربى أو عسل أو أي شيء آخر حلو ، ثم فورًا بعد تشحيم النفخات مع صفار البيض ، مع رش السكر.

- حاول أن تجعل النفث صغيرة الحجم ، حرفيًا "لدغة واحدة". عندها سيكون من المريح للغاية أن تغمرهم بالعسل أو المربى ولن تحتاج إلى استخدام السكر.