آخر

كبدة بالصلصة

كبدة بالصلصة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ينضج الكبد لمدة 30 دقيقة (استخدمت برنامج BAKE وأضفت كمية كافية من الماء لتغطيتها) ، ثم أضف الزيت والفليفلة والثوم والخضروات المفرومة جيدًا.

حدد جهاز الطهي على وظيفة القلي لمدة 20 دقيقة.

يُحمّر الكبد قليلاً ، ويُتبّل حسب الذوق ويضاف إليه النبيذ الأبيض وعصير الطماطم / المرق. نغلق الغطاء وننتظر انتهاء البرنامج.

قدميها ساخناً ، مع القليل من عصيدة من دقيق الذرة سيكون مثالياً. شهية طيبة!



نترك الكبد ينقع لمدة 30 دقيقة ، وخلال هذه الفترة نغسل الطماطم ونشويها. طعم الحليب مر ويضعفها. نقوم بتنظيف الثوم وتصفيته ونفركه بالملح والزيت لتعزيز مذاقه.

مرري وافركي الثوم بالزيت والملح

نخرج الكبد من اللبن ونصفيه جيداً ونقليه ونتركه يكتسب اللون البني. في بعض الأحيان يكون من الخطأ وضع الملح على الكبد مما يؤدي إلى تقوية الكبد عند القلي. يرش الملح في النهاية بعد أن يقلى الكبد. نحن لا نقليها كثيرًا لأنها تغير قوامها.

بعد أن تبرد الطماطم حتى لا تحترق على أصابعنا ، نزيل القشر ونمررها ونضعها مع ورقتي غار في قدر ، على نار خفيفة.

ضعي الطماطم المهروسة وأوراق الغار على النار

نضيف الكبد المقلي في صلصة الطماطم وخلطة البهارات ونترك المقلاة على النار لمدة 10 دقائق. قلّب جيدًا حتى لا ينهار الكبد. في النهاية نضيف الثوم والملح حسب الرغبة وأطفئ النار.

هذه الكبدة مع الصلصة جيدة جدًا مع عصيدة من دقيق الذرة ، والطماطم الناضجة لها رائحة خاصة.


كبدة دجاج مع صوص البصل

لأنها مصدر جيد للحديد ، أحاول طهي الكبد مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، إما مشويًا أو مخبوزًا على شكل معجون بات أو مع صلصة البصل ، كما فعلت الآن.

لهذا الطعام نحتاج:

& # 8211 3 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم

نغسل وننظف الكبد جيداً ، ونتركه في ماء بارد لبضع دقائق ، حتى يخرج كل الدم ، وفي هذه الأثناء نعتني بالصوص: ننظف البصل ونقطعه ناعماً ونخنقه في القليل من الزيت ، أضيفي الثوم المفروم ، الفلفل المقطع ، ثم أضيفي الماء واتركيهم على نار هادئة حتى تنضج الخضار. ثم نضع مكعبات الكبد وعصير الطماطم ونتركها تغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى & # 8211 يجب ألا تتجاوز وقت الطهي لأنها ستصبح قاسية ، لذلك لا يجب & # 8222superfierti & # 8221 & # 8211 يتبل بالملح والفلفل ، وبعد التوقف يرش بالشبت المفروم ناعماً.

صلصة البصل الحلوة بنكهة الشبت ستجعل هذا الحساء البسيط لذيذًا.

يمكن تقديمه على هذا النحو ، مع عصيدة من دقيق الذرة أو البطاطس المهروسة أو الأرز كما فعلنا.


وصفات مماثلة:

كبدة دجاج على الطريقة اللبنانية

كبدة دجاج على الطريقة اللبنانية مع بهارات خاصة (مزيج من 7 بهارات لبنانية)

دجاج مخبوز محشو بالكبد

دجاج مشوي محشو كبدة دجاج مطهي ، بصل ، خبز وبيض مسلوق

مكرونة بكبد الدجاج

مكرونة مع كبدة دجاج وصلصة طماطم مخبوزة بالجبن المبشور والسمن


وصفة إضافية: الكبد في النبيذ

  • كيس واحد من كبد الدواجن
  • 200 جرام فطر
  • 1 ملح فلفل حلو
  • نصف كوب من النبيذ الأحمر
  • 100 جرام زبدة
  • 1 حكيم.

دهن وعاء يينا بالزبدة وكبد الدجاج والفطر ومكعبات الفلفل. أضف مكعبًا آخر من الزبدة والملح ونصف كوب من النبيذ. لا تنسى وضع أوراق المريمية. هذه الأوراق هي سمة من سمات المستحضرات المصنوعة من الكبد.

غطي المقلاة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 30 دقيقة. قدمي الكبد الدافئ مع البطاطا المهروسة المهروسة أو أي مقبلات أخرى حسب الرغبة.


اسرار صلصة الكبدة مع البصل تقدم مع المكرونة

صوص الكبدة مع البصل تقدم مع الباستا

هناك بعض الأسرار في هذه الوصفة ، السر الأول يتعلق بالتوابل: إكليل الجبل والزعتر صديقان جيدان للكبد ، نستخدم الحليب نحتاج إلى الحليب لنحصل على الطعم المر للكبد (اكتشفته مؤخرًا ، إنه يعمل !: د) أن يحافظ على شكل الكبد كله ، لا يخلط بملعقة خشبية ، بل يهز المقلاة.

إذا اعتنت بهذه الخطوات ، فستحصل على طعام جيد جدًا ولذيذ.

المقادير صلصة الكبد مع البصل تقدم مع المكرونة

  • 500 غرام كبد دجاج
  • باستا من اختيارك
  • 1 بصلة كبيرة
  • 100 مل حليب
  • البهارات: ملح ، فلفل ، بابريكا ، زعتر ، إكليل الجبل

كما تحتاج إلى زيت وأوراق البقدونس للزينة

طريقة التحضير

تذويب الكبدة إذا لزم الأمر ، اغسلها جيداً بمزيد من الماء ثم غطها بالحليب واتركها لمدة 30 دقيقة.

حتى ذلك الحين لدينا الوقت لتحضير باقي المكونات: نقوم بغلي الماء المملح للمعكرونة في 200-250 مل من الماء ، ونذوب جميع البهارات ، وننظف البصل ونقطعه ناعماً ، ونقوم بإعداد الزيت الساخن ونقوم بتسخينه في مقلاة. البصل حتى ينضج.

صفي الكبدة جيدًا بالحليب وضعيها فوق البصل ، واتركيها بنية على الجانبين لمدة 2-3 دقائق للحفاظ على شكل الكبد بالكامل من الاختلاط ، وإذا لزم الأمر ، حركي المقلاة ذهابًا وإيابًا.

عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي المعكرونة واغليها. نسكب الماء المحضر مع البهارات فوق الكبد ونتركه يغلي لمدة 15 دقيقة حتى تقل الصلصة عليه.

قدميها ساخنة مع أوراق البقدونس المفروم.

1. مكونات الكبد بالبصل 2. كبد مغطى باللبن 3. سخني الزيت في مقلاة 4. البصل المفروم 5. وضع البصل المفروم لتصلب 6. جودة البصل 7. كبدة باللبن 8. كبد مقلي 9. كبد مقلي على الجهتين 10. كبد مقلية 11- أبا 12. الزعتر 13- روزمارين 14. فلفل أبيض مطحون 15. عجينة الفلفل 16. ملح 17. توابل مذابة في الماء تصب على الكبد 18. كبدة بالصلصة والبهارات 19. معجون مغلي 20. المياه المالحة للمعكرونة 21- المعكرونة المطبوخة 22. معكرونة مسلوقة وكبد مقلي 23. رش المعكرونة بصلصة الكبد 24. تزيين مع أوراق البقدونس المفروم 25. كبدة بالبصل والمعكرونة


كبدة دجاج مع صلصة كريمة حامضة & # 8211 وصفة بسيطة ولذيذة. إنه سهل التحضير ، مع توفر المكونات لأي شخص ، بدون تقنيات معقدة.

ينضج كبد الدجاج بسرعة خاصة المقلي. يحتوي على العديد من الفيتامينات والحديد. من أجل عدم ترك الدم أثناء التحضير ، ستبقى باردة في الماء البارد أو الحليب البارد لبضع ساعات قبل طهيها. يتم تغيير الماء (أو الحليب) عدة مرات.

من المهم أن تتذكر القاعدة الذهبية: لا تستخدم الملح أثناء الطهي. يجففها ويقويها.

إذا كنت ترغب في التحضير كبد دجاج هش ولذيذ تأكد من اتباع هذا المؤشر. سواء كنت تخبزها أو تقليها ، أضف الملح في النهاية.

كطفل ، لا أستطيع تحمل كبد الدجاج. ودائماً ما كانت عمتي تضع حساء الدجاج بجوار قلبي ، البيبوتا ، البيض الذي كان من المفترض أن يكون بيضًا وكبدًا. أرادت أن تمنحني كل التوفيق وقمت بالتحديق. فقط بعد 28 عامًا ، وافقت على تناولها والآن أحبها كثيرًا.

منذ ذلك الحين تمكنت من إعداد مجموعة من وصفات كبدة الدجاج. يمكنك العثور عليها من خلال النقر فوق هذا الرابط، وإذا كنت تريد أن ترى كيف قمت بطهي الكبد بالبصل في الفرن ، في صلصة الطماطم ، مع الكراث ، au gratin والعديد من الوصفات الأخرى ، تأكد من دخول المجموعة. هناك وصفات لن يغرق فيها الكبد. سر الأكباد الطيبة: نقعها في اللبن. هذا يساعد على إزالة الشوائب ويضعفها. لا أستطيع أن أشرح لك ما الذي ينجح وكيف يحدث هذا ، لكن خذ كلامي على الفور وجربه. سترى الفرق.

كبد الدجاج غني بالفيتامينات (أ ، ب ، ج ، هـ) ولكنه يحتوي أيضًا على المعادن (الحديد) ومصدر جيد للبروتين. ينصح الأشخاص المصابون بفقر الدم بالسيلينيوم ، مما يساعد القلب على العمل بشكل صحيح.

كبد الدجاج بصلصة الكريمة الحامضة من المحتمل أنها الأكثر طلبًا من بين جميع وصفاتي ، وهذا له تفسير: فهي لذيذة للغاية. عصيدة من دقيق الذرة والثوم هما أفضل أصدقائهم. هم يسيرون معا بشكل جيد جدا.

يمكنك أن تأكل كبد الدجاج مع صلصة الكريمة الحامضة والبطاطا المهروسة أو البيلاف أو البطاطس المقلية.

إذا كنت تحب الوصفة ، فأنا أدعوك لمشاركتها. يمكنك أن تجدني على انستغرام.

أترك لك معرفة المكونات التي تحتاجها وكيفية تحضيرها كبدة دجاج في صلصة كريمة حامضة.

المكونات:

500 جرام من كبد الدجاج
1 بصلة كبيرة
250 مل كريمة طبخ + 50 مل حليب
50 مل ماء
1 ملعقة كبيرة نبيذ
80 جرام زبدة
3-4 فصوص ثوم
عدد قليل من أغصان الزعتر
ملح
فلفل

ننظف الكبد من القشر ونلفه في الدقيق. في مقلاة ، نذوب الزبدة ، ثم سخني البصل المفروم ناعماً.

فوق هذا نضع الكبدة المقلية على نار هادئة ونتركها بنية من جميع الجوانب ونقلبها بعناية ثم نضيف الماء والنبيذ ونتركها تغلي لبضع دقائق حتى ينقط الماء.

أضيفي القليل من كريمة الطهي و 50 مل من الحليب والزعتر و2-3 فصوص من الثوم المهروس / المهروس واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم ضعي باقي الكريمة الحامضة والثوم المهروس ثم ارفعيها عن النار.

يتبل بالملح والفلفل ، ثم يقدم مع مقبلات من البطاطس أو الأرز أو الخضار أو عصيدة من دقيق الذرة.

أدعوكم إلى متابعتي على قناة يوتيوب.


طريقة التحضير

نظف الكبد مسبقًا واتركه في ماء بارد لمدة 5-10 دقائق قبل قليه.
في مقلاة كبيرة ، أضيفي زيت Unisol من العصارة الأولى ، فصوص الثوم وبعد حوالي 1 دقيقة ، أضيفي الكبدة. اطبخي على نار خفيفة بعناية حتى لا تحترق. عندما يتغلغل الكبد نضيف معجون الطماطم أو صلصة الطماطم والزعتر والملح والفلفل. املأ الخليط واتركه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.
يمكن تقديمها مع عصيدة من دقيق الذرة حسب الرغبة.

حقوق الطبع والنشر لشركة Bunge Romania SRL 2017 جميع الحقوق محفوظة.

هاتف المستهلك: 08008 BUNGE (0800828643) ، من الاثنين إلى الجمعة: 9: 00-17: 00


فيديو: طريقة مكعبات الدجاج بالخضار في الصوص مع الرز البسمتي. اكلة سهلة ومتكاملة. (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Malahn

    يجب أن يكون في كتاب الاقتباس

  2. Ozzie

    أعتذر ، لكن في رأيي ، ترتكب خطأ. دعنا نناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  3. Makya

    قطعة مفيدة جدا

  4. Guafi

    يا لها من رسالة جميلة

  5. Volkis

    رائع. ولا يمكنك المجادلة :)



اكتب رسالة