آخر

مانهاتن ، ريمكس

مانهاتن ، ريمكس



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thinkstock / iStockphoto

قرر Brian Felley من BIG التمسك بالأشياء البسيطة ، مما يجعل مانهاتن الكلاسيكية أكثر شتاءً مع ملعقة كبيرة من Nocino.

مكونات

  • 2 أوقية الجاودار (صافرة خنزير)
  • 1/4 اونصة جران كلاسيكو المر
  • ملعقة كبيرة نوسينو
  • 1/2 أونصة خمري جاف (دولين)
  • 1/4 أوقية من الخمير الحلو (كوتشى تورينو)
  • 2 شرطات المرارة العطرية
  • كرز براندي و / أو ليمون

الاتجاهات

الجمع بين المكونات السائلة في شاكر. اهتز وتوتر. زينها بالكرز البراندي و / أو الليمون الحامض ، حسب رغبتك.


القادمة TDN & # 8211 الزومبي

قد يثني عليه البعض على أنه مشروب تيكي المثالي ، بينما قد يصفه الآخرون بأنه انفجار مروع من شراب الروم السيئ والحلوى الحمراء ، ولكن لمعرفة أن الزومبي حقًا قد رأى الجنة. مزيج بري من الروم تكمله جرعة مثالية من الحمضيات وأكثر من حفنة من التنقيط والشرطات المعقدة والمطلوبة تمامًا.

نحن نأخذ كل هذا الكمال الذي تم اختباره على مدار الوقت ، ونضعه في Blendtec ونرى ما توصلنا إليه. هل تريد تجربة الزومبي المصنوع من تعويم الجن؟ ماذا عن بضع شرطات من كريم دي فيوليت؟ أو ربما بضع قطرات من ماء زهر البرتقال؟ تعال إلى أفضل وصفة Zombie الجديدة وستجد نفسك في حوزة كوب مصمم خصيصًا ، على شكل زومبي من صنع Cass McClure (المعروف أيضًا باسم Ocea Otica). ليس هذا فقط ، ولكن سيتم كتابة اسمك على محياها. تحقق من المزيد من عمله. يبدأ الحدث في الساعة 7 مساءً بتوقيت شرق الولايات المتحدة يوم الخميس.

تسجيل الدخول إلى غرفة الدردشة!

TDN البينديكتين و B & # 038B الختام

بينما اجتمع السقاة وعشاق الكوكتيل من جميع أنحاء العالم في غرفة الدردشة عبر الإنترنت Mixoloseum ، كان من دواعي سروري الانضمام إلى بلير رينولدز وجيفري مورجينثالر وسيلفان ومجموعة من الأزواج وماثيو وشار والعديد من الأشخاص الذين أنساهم بشدة في Craig Hermann & # 8217s الطابق السفلي ، والذي صادف أنه أحد أروع قضبان تيكي التي وضعت عيني عليها على الإطلاق. كان لدينا بث مباشر على شبكة الإنترنت طوال الوقت ، لذلك كان على الجميع المشاركة في الاختلاط والغريبة.

وينينج كوكتيل

إذا كنت لا تحب المنتصر ، فقم باللوم على أنفسكم! أو اذهب للتصويت للفائز.

بيفيليكا

  • 1 1/2 أوقية البينديكتين
  • 1 أوقية قرميد جاف
  • 1/2 أوقية كاتاشا
  • 1 أونصة عصير ليمون
  • 1 اندفاعة مرارة برتقالية

كوكتيلات مميزة

للحصول على القائمة الكاملة للمشروبات ، تحقق من موجز Mixo Twitter. فيما يلي الملامح اللذيذة:

براندي الكرز

BBTart

  • 2 1/2 أوقية B & # 038B
  • 1 1 / 2oz عصير جريب فروت
  • 1/2 أونصة عصير ليمون
  • 1 اندفاعة مرارة أنجوستورا

بنديكت & # 8217s القاعدة

  • 2 أوقية ويسكي الجاودار
  • 1 / 2oz بنديكتين
  • 1/4 أوقية فرانجيليكو
  • 1/4 أوقية كاربانو أنتيكا
  • 1 اندفاعة مرارة أنجوستورا
  • 1 اندفاعة من مرارة أنجوستورا البرتقالية
  • كرز براندي للتزيين

خشب الصباح

  • 1 1 / 2oz تيكيلا بلانكو
  • 1/2 أوقية B & # 038B
  • 1/2 أونصة من شراب القهوة
  • 1/4 أوقية فيرنيت برانكا
  • 2 شرطات الأفسنتين

صلاة فيسبر

إبهار

  • 1 أوقية الدورادو 15
  • 1 أوقية ليمون هارت 151
  • 1/4 أوقية بندكتين
  • 1/2 أوقية عصير جريب فروت
  • 1/2 أونصة عصير ليمون
  • 1/4 أوقية من شراب الفانيليا
  • 1 / 4oz falernum

2 الردود على & # 8220Original Benedictine and B & # 038B Recipes & # 8211 TDN & # 8221

2 تعليقات على & # 8220 Original Benedictine and B & # 038B Recipes & # 8211 TDN & # 8221

لقد انتهيت للتو من & # 8220brandied cherry & # 8221 لقد وجدته حلوًا للغاية ، ولكنه مثير للاهتمام. أخطط لتجربته مع ضعف الجاودار ونصف المكونات الأخرى في وقت لاحق من هذا الأسبوع ، وأعلمك كيف سيظهر ذلك.

ملاحظة: لقد صنعت b & ampb الخاص بي عن طريق خلط أجزاء متساوية بينديكتين و amp vsop براندي.

حسنًا ، اعمل على & # 8217 طريقي من خلال صلاة vesper & # 8230 طعم الفم الفاتن ، ونكهة سميكة وثقيلة & # 8230 تشبه إلى حد ما سجائر كوول أو فطيرة النعناع في نيويورك في عالم الكوكتيل. رائحة قليلة جدا جذابة للعين. بالتأكيد تستحق الزيارة الثانية.


  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب بصل أصفر مقطع (من 1 بصلة)
  • 1 كوب جزر مقطع (من 2 جزر كبير)
  • 1 كوب بطاطس صغيرة مقطعة إلى أرباع
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم (من 3 فصوص ثوم)
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 4 أكواب من مرق المأكولات البحرية ، مثل أساسيات المطبخ
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج (من 1 ليمونة)
  • 1 (28 أونصة) لا يمكن إضافة الملح إلى الطماطم المهروسة
  • 16 أوقية سمك القد منزوع الجلد أو فيليه النهاش ، مقطعة إلى 1/2 بوصة. قطع
  • 1/3 كوب بقدونس أوراق مسطحة طازجة
  • شرائح خبز باجيت القمح الكامل المشوي ، للتقديم

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 323
  • دهون 0 جم
  • سطفت 0 غ
  • Unsatfat 0g
  • بروتين 0 جم
  • كربوهيدرات 0 جم
  • الألياف 0 جم
  • السكريات 0 جم
  • السكريات المضافة 0 جم
  • الصوديوم 0 ملجم
  • الكالسيوم 0٪ القيمة اليومية
  • بوتاسيوم 20٪ DV

يمكن أن يصبح الكوكتيل الكلاسيكي عرضة لازدراء متعجرف لبعض التلفيقات الشعبوية الحديثة ولأنني مذنب بمثل هذا الضعف بالضبط ، فقد قررت أن الوقت قد حان للانخراط في بعض التنفيس البناء حول مشروب واحد من هذا القبيل. صديق عزيز ، بينما بالتأكيد أ بون فيفيور، ليست متعصبًا للكوكتيل ، ولكن عندما تشارك ، تنجذب مغناطيسيًا إلى تلك الجرعة التي تزداد انتشارًا في كل مكان والمعروفة ، ليس بدون بعض الجاذبية ، مثل Porn Star Martini (فقط فعلي يجب أن يطلق على مارتيني اسم مارتيني FFS). تم إنشاؤه في أوائل المشاغبين بواسطة دوغلاس أنكراه في بار The Townhouse في لندن والذي يتبنى بشكل متعمد جمالية تافهة ، قد يُطلق على PSM - مع اللقطة الجانبية المميزة لـ prosecco - على مضض اسم كلاسيكي حديث. لذلك عندما رفضت صديقتها كوكتيلها المفضل من خلال هذا الإغلاق الجاف الطويل ، سأل خبير كوكتيل معين بنفسه إذا كان بإمكانه حفيف واحد كيف يمكنه أن يرفض؟

ابتلاع كبرياءه ينظر بطلنا إلى الوصفات السائدة والهامشية لـ PSM. ويأس. يحاول الجميع حشو نكهة الفانيليا وفاكهة الباشن من أكثر من اتجاه. فودكا الفانيليا و شراب الفانيليا ، عصير فاكهة الباشن / رحيق / لب و Passoã ليكيور. بدا كل شيء يائسًا ويعتمد بشدة على مكونات متواضعة بالتأكيد. من المؤكد أنه يمكن أن يعيد هذا إلى النكهات الأساسية لتنقية وتبسيط هذا المشروب الغريب؟ نظرًا لامتلاكك لبعض شراب فاكهة العاطفة محلي الصنع ومعرفته جيدًا بأرواح النكهة ، فقد ظهرت مواصفات زيني تدريجيًا. هل أشاركه معك؟ حسنا إذا:

اصنع بعض شراب فاكهة العاطفة. يمكنك اتباع الرابط إذا كنت ترغب في ذلك ولكن جوهره هو شراء بعض لب الفاكهة المجمدة (maracujá بالبرتغالية) من متجر في أمريكا الجنوبية / مكسيكي ، قم بتسخينه واخلطه مع وزن متساوٍ من السكر. نكهة فاكهة العاطفة و التحلية - تحقق. اصنع بعض الفودكا الفانيليا اللذيذة. خذ جراب الفانيليا. قسّمها من المنتصف بسكين حاد وافتحها. ضعه في زجاجة من الفودكا لمدة خمسة أيام تقريبًا مع التحريك يوميًا. قم بالمرور عبر مرشح القهوة وأعد تسخينه. نكهة الفانيليا - تحقق. لا حاجة للفودكا بنكهة الفانيليا ، المشروبات الكحولية المخادعة والجرعات المزدوجة من المنكهات. وتلك لقطة من بروسيكو على الجانب؟ دعونا & # 8217s ترقية ذلك إلى cava. يجب أن تكون نسب نجمة إباحي التي تم تجريدها واضحة بذاتها (أحاول جاهدة كبح جماح التوريت & # 8217s هنا & # 8230) مثل تلك الخاصة بـ Daiquiri الكلاسيكي. مقبلات؟ في رأيي لقطة من الكافا يكون التزيين ولكن في حالة وجود فاكهة شغوفة حولك & # 8211 كما فعلت & # 8211 ، ثم بكل الوسائل.

هل استمتع صديقي بهذا الإصدار؟ حسنًا ، هي قالت كان أفضل ما لديها & # 8217d. الحقيقة أم الكرم؟ الطريقة الوحيدة لمعرفة ذلك هي تجربة ذلك بنفسك:


معاد مزجه

REMIXED عبارة عن سلسلة طهي للوجبات تم تطويرها بواسطة طهاة محترفين للوجبات ، كريستين روزانيا من ممفيس ، تينيسي وإيليا وولبيرجر من نيويورك ، نيويورك. تتمتع كل من كريستين وإيليا بمعرفة كبيرة عندما يتعلق الأمر بتخطيط الوجبات وإعدادها.

ستتعلم في هذه الدورة الطبخ والإعداد للأسبوع المقبل ، باستخدام طريقة توفر لك الوقت والمال ، كل ذلك أثناء تناول وجبات لذيذة وفريدة من نوعها مصنوعة من الصفر في مطبخك.

كريستين وإيليا سيكونان معًا في تحضير الوجبة ، لذا ستتاح لك & # 8217 الفرصة لطرح الأسئلة في الوقت الفعلي! يمكن جعل كل شيء في قائمة الدورة التدريبية خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان والجوز وخالي من معظم مسببات الحساسية الأخرى. يرجى مراسلتنا عبر البريد الإلكتروني على [email protected]

ما نحتاجه منك: 3 ساعات من وقتك

ماذا ستحصل منا:

  • صف طبخ افتراضي لمجموعة صغيرة مع طهاة محترفين لإعداد الوجبات
  • كتاب إلكتروني من 20 صفحة مليء بـ 12 وصفة قابلة للتعديل وصور ملونة
  • نصائح وحيل تحضير الوجبات
  • أساسيات كيفية التحضير بكفاءة

بالإضافة إلى ذلك ، ستتعلم & # 8217 كيفية عمل وصفات REMIX من أجل تعظيم المكونات الخاصة بك مع توفير الوقت والمال!


المراجعات

استمتعت حقا بهذا. لقد استخدمت مجموعة صغيرة من الجاودار عالية بشكل غير عادي بوربون (لمجرد أنني كنت أمتلكها ، لقد استخدمت الجاودار الجيد) ومرارة الحمضيات ، والرجل. لذيذ. بالتأكيد على الجانب المجفف مع استخدام Vermouth الجاف ولكن مع علامة تجارية عالية الجودة (استخدمت Dolin) ، فهي تتمتع بالفعل بحضور أستمتع به. يتطلب هذا الكوكتيل جيد فيرماوث. لا تبخل وإلا سيكون طعمه متواضعًا في أحسن الأحوال. في صحتك ، Epicurious. هذا فائز. أوه - استخدمت أيضًا كرزًا لأنني لا أملك أي برتقال جيد لقطعه (أعرف تجديفًا).

هذا لا يمكن أن يكون صحيحا. من المحتمل أن تكون 2 أوقية. من الجاودار "أو" 2 أوقية. من بوربون ، وليس "و". صنعنا من 2 أوقية. من بوربون وكان حسنًا. 4 أوقيات. مجموع الجاودار المختلط وأمبير بوربون عبارة عن مكسرات! من يخلط بوربون والجاودار؟

الجاودار ، وليس بوربون من فضلك. الكندي بديل آمن ولكن ليس بوربون أبدًا. جرب مع الخمر ، الآن أنا & # x27m باستخدام Dolim ، لكنني & # x27ll أحصل على إبريق من Antica عندما أستطيع تحمله. مرارة برتقالية وأنجوستورا مع كرز لوكساردو مارشينو الجيد. يقلب. فوق أو فوق الصخور.

يمكن أن تكون هذه خطيرة .. طعمها أفضل ، كلما تناولت أكثر. -) استخدمت كل الجاودار ، لأنني قرأت الوصفة بشكل خاطئ ولم يكن لدي بوربون ، لكن لا أشكو.

أخبرتني والدتي أنه يجب على المرء فقط استخدام قشر الليمون ، وليس الكرز في درجة حرارة مثالية (وفي هذه الحالة ، الجاودار فقط). هذا ، كما تقول ، من جدي الأكبر لأبي (وليس بجانبها) ، الذي ولد في نفس وقت تناول المشروب تقريبًا ، وتعلم كيفية التعامل معها قبل التعديل الحادي والعشرين بعد 38 عامًا من وفاته ، ولا تزال تقول إنه كان صاحب الشراب. أفضل ما لديها على الإطلاق. إضافتي إلى سر العائلة: لا تستخدم الفيرموث الرخيص للغاية ، وادفع 2 دولار إضافية لأشياء أفضل.


معاد خلطه: مانهاتن

في عمود أسبوعي جديد ، يختبر BuzzFeed Shift الوصفات من كتب الطبخ في الأيام الخوالي. اليوم كوكتيل كلاسيكي من العام. 1899!

اقترحت ليندا هال لارنيد ، مؤلفة كتاب The Hostess of To-day لعام 1899 ، الشاي من أجل "وظيفة الساعة الخامسة". لكنها قدمت أيضًا وصفة لشيء أكثر إمتاعًا: مانهاتن! وهو مثالي لوظيفة العصر الحديث التي تقام في الساعة 5 مساءً أو ، بصراحة ، في الصباح. بعض الناس يتشددون في تناول الكوكتيلات ، وأعتقد أن ليندا توافق على أنها غير جذابة ومؤرخة ، لذلك دعونا لا نفعل ذلك. بدلاً من ذلك ، ستجد أسفل وصفة ليندا أيضًا أشكالًا اختيارية للأشخاص الكسالى الرخيصين داخلنا جميعًا. لذلك خذ الأفكار التي تعجبك ، وتجاهل الأفكار التي لا تحبها ، واخلطها حسب الرغبة. لكن كوب الويسكي هو دائمًا نقطة انطلاق جيدة.

اختلافات لكسول و / أو بوزر رخيص

• أخبرني عدد قليل من الرجال في متاجر الخمور أن الخمر الحلو من Carpano Antica رائع ، حتى أنه قال إنه سينفق 30 دولارًا على ذلك ، ويبخل على الويسكي. لقد استخدمت Boizziere Sweet vermouth ، وهو إيطالي ولكنه كلفني 9.99 دولارًا فقط ، وخلطته مع Old Overholt Rye Whisky.

• على الرغم من أن Boker's Bitters الذي تدعو Linda إليه لا يزال موجودًا ، إلا أنه لم يكن من بين أكثر من 20 نوعًا وجدتها في متجر مستلزمات المطبخ (من بين النكهات المشكوك فيها للغاية مثل "Sriracha" و "Burlesque"). لقد اخترت Citrus Hella Bitters ، في الغالب لمجرد أنني كنت حتى الآن أحد مؤسسيها. (في النهاية ، لم يكن "حمالة الصدر" بالنسبة إلى "نجيلينا" ، لكن كم عدد الرجال الذين يمكنك أن تقولوا أنهم ارتدوا مرة أخرى مع القدر المثالي من المرارة؟ هذا فعلته. تلك الأشياء لذيذة.)

• شراب الصمغ يشبه نسخة أكثر تعقيدًا من الشراب البسيط ، لذلك أعطيته نفس الاعتبار الذي أعطته Kim Zolciak لمسيرتها الموسيقية. بدلاً من ذلك ، أضفت اندفاعة من مشروب Luxardo Maraschino ليكيور ، وهو ليس مجرد حلو ، ولكن الأهم من ذلك أنه زجاجة عملاقة جميلة لعرضها في المطبخ. إنها ليست ضرورة لهذه الوصفة ، لكنني لن أتخطى الكرز!


10. نادي رقابة على الشاطئ

أولاً ، لماذا & # x201Censored & # x201D على الشاطئ؟ أي شخص يضع يديه على هذه الزجاجة يبلغ من العمر 21 عامًا على الأقل وقد سمع الكلمة الجنس قبل وربما حتى ارتكاب الفعل. لكن الملصق الموجود على الزجاجة يجعل مظهر الكوكتيل هذا فاتحًا للشهية ، حيث يتم سكبه في كوب من الكرات العالية ، ومزين بفاكهة النجوم والكيوي & # x2026

الأكاذيب! أكاذيب غادرة! بعد أول رشفة لي من Censored on the Beach ، أمسكت حنجرتي مثل بطلة فيلم صامت ، ثم قمت على الفور بربط الغطاء مرة أخرى على الزجاجة ووضعه في الزاوية البعيدة من المكتب ، كما لو كان سيؤذيني. تذكرنا الضربة الأولى على اللسان بـ Kool-Aid ، لكنها تتحول بعد ذلك إلى شيء مثل Robitussin مع المزيد من السكر. كوني محترفًا ، بذلت قصارى جهدي لشرب المزيد ، لكنني استسلمت في النهاية وألقيت الباقي في الحوض. أنا & # x2019ll أشرب من أجلك ، أيها القارئ ، لكنني ربحت القيء المقذوف من أجلك.


منهاتان ماتي 1 ملعقة كبيرة من أحمر الشفاه فيري فيلو أساس 1/2 ملعقة صغيرة من أكسيد بني ناعم 2 ملاعق صغيرة من أكسيد التيتانيوم الأبيض أو أكسيد الزنك الأبيض 1 ملعقة صغيرة من أيزوديكان 1/4 ملعقة صغيرة من أكسيد بني ناعم MANHATTAN SATIN SHINE 1 ملعقة كبيرة من فيري Veelo Lipstick Base 1 / ملعقتان صغيرتان من أكسيد البني الناعم 2 ملاعق صغيرة من الأبيض والهلاب

NASHVILLE MATTE 1 ملعقة كبيرة من أحمر الشفاه Very Veelo Base 1/2 ملعقة صغيرة من D & ampC Red 27 Lake 1/2 ملعقة صغيرة من أكسيد بني ناعم 2 ملاعق صغيرة من أكسيد التيتانيوم الأبيض أو أكسيد الزنك الأبيض اخلطي المكونات المذكورة أعلاه حتى يتجانس كل شيء 1 ملعقة صغيرة من Isododecane 1 / 4 ملاعق صغيرة من أكسيد التيتانيوم الأبيض أو أكسيد الزنك الأبيض. ميكس وهليب


ريمكس بيتشبوم بيري

هل تستمتع بهذا الطيار النفاث؟ هل تحب Zombie أو Nui Nui أو Jungle Bird؟ حسنًا ، بدون سجل Grog Log لـ Beachbum Berry (1998) و إنتوكسيكا! (2002) ، لم نتمكن من إجراء هذه المحادثة. كشف هذان الكتابان الرائدان عن وصفات المشروبات الغريبة "المفقودة" السرية للغاية والتي لم تُنشر من قبل من ذروة منتصف القرن الأصلي لـ Tiki. اكتشف The Bum الكثير من الوصفات منذ أول كتابين له ، واكتسب الكثير من تقاليد المشروبات أيضًا. يسكب كل شيء فيه ريمكس بيتشبوم بيري، مختارات منقحة ومحدثة بالكامل من سجل Grog و إنتوكسيكا!

في مارس 2012 ، تم إدراج مجلة Class معاد مزجه كواحد من أفضل 20 كتاب كوكتيل "لا بد منه". معاد مزجه هو الكتاب الذي كان سيكتبه بوم أولاً إذا كان يعرف ما يعرفه الآن. يضم 107 وصفات إضافية: 41 وصفة مشروب Tiki عتيقة تم اكتشافها حديثًا وغير منشورة سابقًا ، 43 وصفة من أفضل الوصفات الجديدة من إحياء Tiki اليوم ، تم جمعها خصيصًا من أجل معاد مزجه من أفضل خبراء المزج وكتاب الكوكتيل في العالم و 23 وصفة أصلية جديدة من Bum. بالإضافة إلى الرسومات القديمة بالألوان الكاملة والتصوير الفوتوغرافي الأصلي للمشروبات ، فقد وسعت تاريخ المشروبات وتقاليدها ، بما في ذلك المعلومات المكتشفة حديثًا حول أصول ماي تاي وألغاز تيكي الأسطورية الأخرى ومسردًا للمكونات مجددًا مع توصيات منتج جديد.

"دليل لا غنى عنه لعشاق تيكي." - نيو أورليانز تايمز- بيكايون

"السيد. قد تكون مساهمة بيري الدائمة في إنقاذ المشروبات الاستوائية من عقود من السقاة السيئة ". - اوقات نيويورك

"مثل إنديانا جونز من tiki ، اكتشف جيف المصنوعات اليدوية والوصفات المفقودة لا مثيل لها وقام بفهرسة تكرار حركة تيكي. إنه يعيش ويتنفس تيكي وكتبه هي امتداد دقيق لشخصيته ، كما ينبغي أن تكون جميع الكتب الجيدة ". - مجلة كلاس


شاهد الفيديو: The Moment in Time: The Manhattan Project (أغسطس 2022).