آخر

سلطة لحم بقري

سلطة لحم بقري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قشر البطاطس والكرفس والجزر واسلقها في ماء مملح. ، ثم أخرجه في مصفاة ، واتركه ليبرد.

ثم نقطع ناعماً ونقطع الخيار ونضعها في وعاء ونضيف البازلاء.

اصنع مايونيز من البيض والخردل والزيت.

خذ لترًا واحدًا من المايونيز جانبًا ، واخلط الباقي مع الخضار.

الملح والفلفل حسب الذوق.

توضع على طبق ، وتوزع فوق المايونيز وتزين حسب الذوق والإلهام.

عادة لا أقوم بتزيينها عندما أفعلها في الأيام العادية.



من اخترع سلطة لحم البقر؟

يعتبر لوسيان أوليفييه مخترع سلطة اللحم البقري ، وهو طاهي معروف في ذلك الوقت. في النصف الثاني من القرن التاسع عشر ، تمت دعوته لطهي الأرستقراطيين الروس وافتتح مطعم هيرميتاج في وسط موسكو.

كانت سلطة لحم البقر تُعرف باسم "لعبة المايونيز". كانت تحتوي على طرائد وسمان وسرطان البحر وكافيار ، وكزينة كانت مزينة بشرائح البيض والمايونيز ، بطاطا خيار مسلوق ومخلل بالخل. تختلف الوصفة من موسم إلى آخر ، وهذا هو سبب إضافة مكونات أخرى ، مثل الكمأة أو صدر البط المدخن أو لحم الخنزير المقدد.


طريقة التحضير

سلطة لحم مع صدر دجاج

نغلي البطاطس المغسولة ونتركها حتى نتمكن من خفقها بسهولة بالشوكة

سلطة لحم مع صدور الدجاج

اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى قطع واسلقيها ببهارات الدجاج. اغسل البطاطس ،


سلطة لحم بقري محلية الصنع & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

سلطة لحم بقري أو سلطة لحم البقر هي إحدى الوصفات التي لا غنى عنها لقضاء عطلة الشتاء. كلنا نحبها ، وفي منزل والديّ لا توجد عطلة بدون هذه السلطة. عادة ما كنت أنا وأبي مسؤولين عن إعداده. أتذكر باعتزاز أنني أعددت دائمًا أكثر بكثير مما احتاجه. كنت أجلس مع والدي في القصص وما زلت أقطع الخضار. اليوم أقدم نسختي من سلطة لحم البقر ، محلية الصنع ، طازجة ، حامضة ولذيذة للغاية.

على الرغم من أن اسمها يذكرنا بفرنسا ، إلا أن سلطة اللحم البقري مستوحاة من السلطة الروسية المحضرة بجميع أنواع المكونات الفاخرة والمكلفة للغاية. ثم تم الاستيلاء عليها من قبل الدول المجاورة وتم استبدال المكونات النادرة بتلك المتوفرة للناس ، مثل البطاطس والجزر ولحم البقر والبازلاء والمخللات.

يمكنك صنع هذه السلطة حسب رغبتك واستخدام أي مكونات تريدها. يمكنك وضع الكرفس والجزر الأبيض والذرة الحلوة وحتى الزيتون التي تتناسب جيدًا مع هذه السلطة. طلبت من والدي عدم وضع البازلاء في كل مرة. عندما كنت طفلة ، لم أتعايش معها على الإطلاق وما زلت لا أريد أن أضعها في سلطة ، على الرغم من أنني الآن أحب ذلك. إذا كنت لا تحب اللحم البقري ، يمكنك استخدام الدجاج أو صدر الديك الرومي أو حذفه تمامًا.

يجب أن يكون المايونيز في سلطة لحم البقر محلي الصنع وطازج مع بيض مسلوق وحامض قليلاً حتى لا يصيبك بالغثيان. علمني والدي أيضًا كيفية صنع المايونيز وأنا أصنعه منذ الطفولة. بالطبع لدي أيضا وصفة مايونيز، معدة بطريقتين. أتمنى مخلصًا أن تجرب وصفة سلطة اللحم الخاصة بي وأن تستمتع بها مع أحبائك!


سلطة بقري & # 8211 الوصفة الكلاسيكية

عادةً ما أحب تحضير سلطة الخضار مع المايونيز ، المقتبسة من السلطة الروسية الكلاسيكية ، لكن في عيد الميلاد أو ليلة رأس السنة ، أقوم بإعداد سلطة اللحم البقري الكلاسيكية.

نحن لسنا من عشاق اللحم البقري حقًا ، لكني أحب ذلك بعد أن أعدت سلطة اللحم البقري ، أقوم أيضًا بإعداد حساء اللحم البقري اللذيذ.

يجب أن تحتوي سلطة لحم البقر بالضرورة على لحم بقر ، لأن اسمها من هنا.

الآن ، لا يجب أن تكون كميات المكونات راكدة ، فالجميع يضعها حسب الذوق. على سبيل المثال ، أحب أن أضع كمية أكبر من المخللات: الخيار والكعك. الدوناتس اختيارية ، في الوصفة الأصلية تستخدم للزينة فقط ، لكني أدرجها أيضًا في السلطة. إنها تعطي طعمًا خاصًا ولونًا إضافيًا.

يضاف المايونيز أيضًا حسب الذوق. عادةً ما أصنع المايونيز من صفار البيض الخام مع الخردل ، لكن بالنسبة لسلطة اللحم البقري ، أضيف أيضًا صفار البيض المسلوق ، لأنني أستخدم بياض البيض للزينة.

بالنسبة للديكور ، مع الأخذ في الاعتبار أنني أعددت السلطة لقضاء العطلة الشتوية ، اخترت الديكور ذي الطابع الخاص.

في البداية ، كنت أرغب في عمل قصة شتوية مع شجرة عيد الميلاد المزينة ورجل ثلج ، لكنني استسلمت بسبب قلة المساحة على الهضبة.

اخترت إكليل عيد الميلاد ورجل ثلج بياض البيض.


سلطة بقري & # 8211 الوصفة الكلاسيكية

عادةً ما أحب تحضير سلطة الخضار مع المايونيز ، المقتبسة من السلطة الروسية الكلاسيكية ، لكن في عيد الميلاد أو ليلة رأس السنة ، أقوم بإعداد سلطة اللحم البقري الكلاسيكية.

نحن لسنا من عشاق اللحم البقري حقًا ، لكني أحب ذلك بعد أن أعدت سلطة اللحم البقري ، أقوم أيضًا بإعداد حساء اللحم البقري اللذيذ.

يجب أن تحتوي سلطة لحم البقر بالضرورة على لحم بقر ، لأن اسمها من هنا.

الآن ، لا يجب أن تكون كميات المكونات راكدة ، فالجميع يضعها حسب الذوق. على سبيل المثال ، أحب أن أضع كمية أكبر من المخللات: الخيار والكعك. الدوناتس اختيارية ، في الوصفة الأصلية تستخدم للزينة فقط ، لكني أدرجها أيضًا في السلطة. إنها تعطي طعمًا خاصًا ولونًا إضافيًا.

يضاف المايونيز أيضًا حسب الذوق. عادةً ما أصنع المايونيز من صفار البيض الخام مع الخردل ، لكن بالنسبة لسلطة اللحم البقري ، أقوم أيضًا بإضافة صفار البيض المسلوق ، لأنني أستخدم بياض البيض للزينة.

بالنسبة للديكور ، مع الأخذ في الاعتبار أنني أعددت السلطة لقضاء العطلة الشتوية ، اخترت الديكور ذي الطابع الخاص.

في البداية ، كنت أرغب في عمل قصة شتوية مع شجرة عيد الميلاد المزينة ورجل ثلج ، لكنني استسلمت بسبب قلة المساحة على الهضبة.

اخترت إكليل عيد الميلاد ورجل ثلج بياض البيض.


سلطة لحم بقري. ضغط المايونيز

بالنظر إلى حصة الطهي الافتتاحية ، كان تركيزي فوق طاقة البشر ، لذلك قمت بطهي البطاطس والجزر والجزر الأبيض والكرفس والمبيض بشكل مثالي. لقد قطعتهم إلى مكعبات مناسبة & # 8211 لا puchinoase ، ولا ditamai ، كما رأيت في الأمة أنه مصنوع.

بعد ذلك ، بقلب أصغر برغوث (الذي هو صغير جدًا لدرجة أنك تشك في وجوده) ، قمت بسلق بيضة ، وقمت بنزع صفار مع رعاية جراح أعصاب يمشي على دماغ الطفل ، قمت بعصر ليمونة من عصيره ، aoleou ، حتى لا ننسى ملعقة صغيرة من الخردل والملح والفلفل ، ثم تنفست بإيقاع ، وأخذت الملعقة الخشبية وبدأت.

"لا تنس ، بطريقة واحدة فرك المايونيز ، لقد غيرت المعنى ، تم قطعه!" مع وضع صوت والدتي في الاعتبار ، جوقة نهاية العالم ، تابعت.

لمدة ساعة كنت أقطر الزيت و "دلكت المايونيز" في اتجاه واحد بمثل هذه السلالة لدرجة أنني أصبت بحمى عضلية كما لم أفعلها في حياتي في البروفات الرياضية ، أو عندما كنا نلعب مع ناديا على السجادة. (لا ، أمي ، عمات ، جيران & # 8211 لم يستخدم أي من معارفه الخلاط. أعتقد أنهم اعتقدوا أنه كان خطيرًا جدًا)

تأخرت ساعة وطنًا من الإجهاد ، كان المايونيز الأول لسلطة لحم البقر بالدجاج عالقًا. موهبة! دار & # 8230


وصفات سلطة لحم البقر: 13 وصفة سلطة لحم بقري

يأتي اسم السلطة من المطبخ الفرنسي ، حيث مصطلح "لحم البقر" يعني "لحم البقر" ، لكن السلطة نفسها من أصل روسي ، مشتقة من سلطة أوليفييه أو سلطة روسية.

يتم تحضير سلطة لحم البقر ليس فقط للمناسبات الخاصة ، اعتمادًا على شهية الطهي ، ويمكن طهيها مع أي نوع من أنواع اللحوم تقريبًا ، ويمكن تحضيرها بدون ، لفترة الصيام ، مع مايونيز البيض أو المايونيز الصائم ، مع توليفات مختلفة من خضروات. يمكن تقديم سلطة اللحم كمقبلات أو مقبلات لشرائح اللحم. تسمى النسخة الخالية من اللحوم "آلا روس".

1. وصفة سلطة لحم البقر مع اللحم البقري

المكونات سلطة لحم البقر مع لحم البقر

طريقة تحضير سلطة لحم بقري

يُغسل اللحم ويُسلق في ماء مملح (أو بهارات). يتم تنظيف الخضار وغسلها وغليها في ماء مملح.

بعد أن يبردوا ، افرموا كل شيء جيدًا ، بما في ذلك الكعك والخيار. يُصفى الأخير في غربال (لا تعصره) حتى لا يترك الكثير من العصير وينقع المايونيز.

اخلطي جميع المكونات في وعاء كبير وأضيفي المايونيز الذي تغلقين منه ولتزيينه. زيّنيها بشرائح الخيار المخلل أو الكعك أو أوراق البقدونس أو أوراق الخضار المخللة أو الزيتون حسب تفضيلاتك.

2. وصفة سلطة لحم البقر مع صدور الدجاج

المكونات سلطة لحم بقري مع صدر دجاج

- 100 جرام بازلاء مسلوقة (اختياري)

تحضير سلطة لحم بقري مع صدور الدجاج

اسلقي البطاطس في قشرها ، ثم اتركيها لتبرد. اسلقي الخضار الأخرى مع اللحم للحصول على طعم قوي ، أو افصليها حسب الرغبة.

بعد غليان جميع المكونات مقطعة إلى قطع صغيرة ، توضع في وعاء كبير ونضع القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويضاف الخردل ، ثم المايونيز. تُزين بالمايونيز وتُزين حسب الميول الفنية.

3. وصفة سلطة لحم البقر مع صدور لحم الديك الرومي

المكونات سلطة لحم بقري مع صدر ديك رومي

- مايونيز تجاري أو محلي الصنع

- 1 ملعقة صغيرة خردل

طريقة تحضير سلطة لحم البقر مع صدر الديك الرومي

اغسل اللحم والخضروات ، اغسل البطاطس في قشرها لأن هذه هي الطريقة التي ستسلق بها. يمكن طهي اللحوم والخضروات ، بما في ذلك البطاطس ، مع القليل من الخضار ، إذا رغبت في ذلك ، أو بشكل منفصل.

بعد غليها وتبريدها ، يتم سحقها وخلطها في وعاء أكبر.

يمكن أن تكون البازلاء في سلطة لحم البقر نيئة ، لذا يجب أن تكون مسلوقة أو معلبة.

قطع الحموضة ، ثم يصفى ، ثم يضاف إلى السلطة.

نضع المايونيز فوق مزيج سلطة لحم البقر ، حيث يتوقف ويتوقف للتزيين. تُزين بالمايونيز وشرائح الجزر ، الدونات ، الخيار ، إلخ.

4. وصفة سلطة لحم البقر مع parizer

المكونات سلطة لحم البقر مع parizer

طريقة تحضير سلطة لحم البقر مع بارايزر

قشر الخضار واغسلها واغليها في قدر بالماء وقليل من الملح ، من يريد أن يضع القليل من الخضار.

أثناء غليان الخضار ، يمكنك طحن الخيار الحامض والدونات. احتفظ بها للزينة.

بعد أن يمكنك الاستيلاء على المايونيز ، إذا كنت لا تستخدم واحدة من التجارة.

يتم تحضير المايونيز منزلي الصنع على النحو التالي: يخلط الصفار النيء مع الخردل والملح والفلفل الذي يُقطر الزيت فوقه ، مع خلط المكونات في اتجاه واحد حتى لا تقطع. حسب الرغبة ، أضف عصير الليمون.

بعد غلي الخضار وتبريدها ، اخلطيها مع الحموضة في وعاء ، ضعي الباريسي المفروم. ضعي عليها القليل من المايونيز وأضيفي المزيد من الملح حسب الرغبة ، وفي النهاية زينيها بالمايونيز والحموضة حسب تفضيلاتك.

5. وصفة سلطة لحم البقر مع السلمون المدخن

المكونات سلطة لحم البقر مع سمك السلمون المدخن

- 2-3 ملاعق كبيرة بازلاء معلبة أو مجمدة

- حفنة من الزيتون الأخضر (مع الأنشوجة)

طريقة تحضير سلطة اللحم مع السلمون المدخن

اسلقي البطاطس والجزر والبيض. يترك ليبرد قليلا ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

يُقطع الزيتون إلى أربعة ، ويُقطع الخيار إلى قطع صغيرة ويُصفى مع البازلاء في غربال.

يقطع السلمون إلى خيوط صغيرة. في وعاء أكبر نضيف البطاطس والجزر والخيار والزيتون والسلمون وخلطهم جيداً وأخيراً البيض والبازلاء.

يرش الملح ويخلط مع المايونيز حسب الرغبة.

6. وصفة سلطة لحم البقر مع بياض البيض المقلي

مكونات سلطة لحم بقري مع بياض بيض مقلي

- عصير نصف ليمونة

- 50 جرام بازلاء مجمدة أو معلبة

طريقة تحضير سلطة لحم بقري مع بياض بيض مقلي

اغسل الخضار واتركها على نار خفيفة. بعد غليها وتبريدها ، يتم سحقها.

يُقطع الخيار المخلل ويُصفى من العصير. يتم الاحتفاظ بها منها للزينة.

من صفار البيض والخردل وعصير الليمون والملح والفلفل والزيت تحضير المايونيز.

يقلى بياض البيض في ملعقة كبيرة من الزيت لمدة 1-2 دقيقة فقط ، حتى يتكاثف ، يقطع ويضاف إلى التكوين مع الخضار المقطعة والمايونيز. احتفظ ببعض المايونيز للتزيين. قم بتجانس التكوين وتتبيله ووضع السلطة على طبق. تُزين بالمايونيز والبقدونس وشرائح الخيار والفجل والزيتون وما إلى ذلك.

7. وصفة سلطة لحم البقر مع البيض المسلوق

المكونات سلطة لحم البقر مع بيض مسلوق

- حساء الخضار واللحوم

طريقة تحضير سلطة لحم بقري بالبيض المسلوق

تُقطع الخضار والخضروات واللحوم إلى مكعبات ويُبَشَر البيض (باستثناء صفار البيض المسلوق).

اصنع مايونيز من صفار مسلوق + صفار نيء + 1 ملعقة خردل وزيت.

عندما يصبح المايونيز جاهزًا ، اخلطه مع الخضار المقطعة ، أضف الملح ، وإذا لزم الأمر ، أضف القليل من عصير الليمون.

نضع السلطة في طبق أو في وعاء ونزينها.

8. وصفة سلطة لحم البقر مع الفطر

مكونات سلطة لحم البقر مع لحم البقر والفطر

طريقة تحضير سلطة لحم البقر مع الفطر

اسلقي اللحم المفروم. اسلقي البطاطس والجزر بشكل منفصل (نظيف بعد الغليان).

بعد أن يغلي ، نظفهم وقطعهم بأكبر قدر ممكن. يُقطع اللحم ويُملح. ثم يأتي الخيار والفلفل المفروم المخلوط مع الفطر والزيتون والمايونيز. إنه مصمم بعد الإلهام.

9. وصفة سلطة صيام لحم البقر (بدون لحم)

المكونات سلطة لحم بقري صائم (بدون لحم)

- مايونيز صائم محضر منزلياً أو تجارياً

طريقة تحضير سلطة لحم صائم (بدون لحم)

اغسل جيدا ونظف الخضار واتركها حتى الغليان. بعد الغليان والتبريد ، قشري البطاطس وضعيها على المبشرة بثقوب كبيرة أو قطعي مكعبات صغيرة. وينطبق الشيء نفسه مع الخضار والتفاح الأخرى.

نضيف البازلاء ، الدونات ، الخيار ، الخردل ، الملح ، الفلفل ، الزعتر ، المايونيز حسب الرغبة ويخلط المزيج جيداً ، توضع التركيبة على أطباق وتزين.

10. وصفة سلطة لحم البقر في الطماطم

المكونات سلطة لحم البقر في الطماطم

طريقة تحضير سلطة لحم البقر في الطماطم

يتم تحضير سلطة لحم البقر حسب الوصفة الكلاسيكية. يمكنك وضع اللحم أم لا حسب تفضيلاتك.

اغسل الطماطم ، وقطع الغطاء ، ونظف البذور واللب ، واملأها بسلطة اللحم البقري.

قدميها كفاتح للشهية أو كطبق أول ، على طبق مزين بالفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة أو بشرائح السلطة أو مع سلطة على شكل عش وطماطم في الوسط.

11. وصفة الكيك مع سلطة لحم البقر (الإصدار الأول).

مكونات كعكة سلطة لحم البقر

مكون تورت 26 سم

قاعدة الكرسبي:

طريقة تحضير كعكة سلطة اللحم البقري (الخيار الأول)

اسلقي مرق اللحم مع ملعقتين صغيرتين من الملح ، وتخلصي من الماء الأول. أضف الخضار ، بما في ذلك البصل. ينضج كل شيء على نار متوسطة.

اسلقي البطاطس بشكل منفصل في قشرها. ثم يُترك ليبرد.

نقطع المخللات والكعك ونتركها تجف.

يُرفع اللحم مع الخضار عن القدر ويترك ليبرد ثم يقطع إلى قطع.

اخلطي جميع المكونات في وعاء وتبليها حسب الرغبة. أضف المايونيز.

للحصول على قاعدة مقرمشة من كعكة سلطة اللحم البقري ، اخلطي أصابع الخبز مع زبدة شديدة البرودة حتى تحصلي على عجينة متفتتة.

كل شيء يشبه الكعكة العادية. اصنع القاعدة من العجينة المجهزة التي تضع عليها سلطة اللحم ونسويها. تُغطى الكيك بورق رقائق الطعام وتُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.

بعد إزالته ، يمكننا تزيينه بالمايونيز ، ويمكن وضع شرائح من البيض المسلوق على الحواف. للزينة ، يمكنك أيضًا إضافة الكاتشب إلى المايونيز. إنه مصمم أيضًا وفقًا للتفضيلات.

12. وصفة الكيك مع سلطة اللحم (الخيار الثاني)

مكونات كعكة سلطة لحم البقر

كونترتوب أبيض:

- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

كونترتوب أخضر:

القمح البرتقالي:

- ملعقتان كبيرتان من معجون الفلفل

لملء:

- سلطة بقر (محضرة حسب الرغبة)

طريقة تحضير كعكة سلطة لحم البقر (الخيار الثاني)

للكونترتوب الأخضر: افركي صفار البيض بملعقتين كبيرتين من الزيت ، وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، وملعقتين كبيرتين من الدقيق ، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، وملح ، وملعقتين كبيرتين من السبانخ المفرومة ناعماً (المجمدة). اخفق بياض البيض بشكل منفصل واخلطه في الخليط الأول. تُسكب التركيبة في قالب كيك (قطرها 23) وتُخبز لمدة 15 دقيقة.

للكونترتوب البرتقالي: كرر نفس الإجراء على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء أنه يتم استبدال السبانخ بملعقتين كبيرتين من معجون الفلفل. يعمل معجون الطماطم أيضًا ، لكن اللون لن يكون زاهيًا.

لسطح العمل الأبيض: يتم تكرار نفس الإجراء ولكن باستخدام ملعقتين كبيرتين من الجبن المملح المسحوق. بما أن الجبن مملح ، لا يضاف المزيد من الملح.

يمكنك استخدام أي نوع من وصفة سلطة اللحم البقري ووضع أسطح العمل مثل الكعكة ، ويكون ترتيب أسطح الطاولات وفقًا لتفضيلاتك ، وقم بتبديل سطح سلطة اللحم البقري ، وكرر المناورة.

زينيها بالمايونيز والشبت أو أي شيء آخر تريدينه.

13. وصفة سلطة لحم البقر الغذائية

مكونات سلطة لحم البقر الغذائية

- 100 غرام لحم البقر المسلوق أو الدواجن

- خضروات مسلوقة: جزر ، بقدونس ، كرفس ، 1 بطاطس مسلوقة كبيرة ، 1 تفاحة غير ناضجة

طريقة تحضير سلطة لحم البقر الغذائية

نقطع اللحوم والخضروات إلى مكعبات. ابشر التفاح. تخلط جميع المكونات مع صلصة المايونيز المحضرة بالكثير من عصير الليمون. يقدم مع رش البقدونس الأخضر.


السر التوفير في سلطة اللحم البقري: خضروات مفرومة ومطبوخة مسبقًا ومجمدة

حسنًا ، الوصفة وسر المنقذ الكبير موجودان في الحقيبة ، الحقيبة مع الخضار المطبوخة مسبقًا والمجمدة لسلطة اللحم البقري. اكتشفت متأخراً بشكل غير مقبول وهذا فقط لأنني كنت في الحجر الصحي ، عندما كان الناس يتسوقون كثيرًا لشراء الطعام عبر الإنترنت.

بعد انتهاء الوباء ، عندما يسألني أحدهم "لا يزال ، هل يمكنك تذكر شيء جيد من تلك الأوقات؟" ، سأحصل أخيرًا على إجابة: "حسنًا ، عندما كان هناك وباء ، كان الشيء الوحيد الذي حدث لي هو الأفضل هو أنني اكتشفت خضروات معبأة ومقطعة ومجمدة لسلطة لحم البقر ".

الآن بعد أن أخبرتك بالسر والوصفة ، كل ما عليك فعله هو قطع الخيار و / أو المخللات واللحوم ، وصنع المايونيز ووضعها معًا ، واستمتع!


وصفة مثل الدير! كيف تصنع سلطة لحم بقري من لحم السمك! يخبرنا الأب أفرام من دير ديرفنت عن كيفية تحضير هذه الأطعمة الشهية!

رفع الأب إفريم بانداريكا من دير ديرفنت المستوى من حيث الأطباق الشهية. اقترح الأب على الجميع بديلاً عن "سلطة اللحم البقري" الكلاسيكية ، هذه المرة مع السمك.
جذبت الطريقة التي تم تزيين السلطة بها انتباه الجميع إلى حد بعيد ، حيث اعتقد الكثيرون أن الطبق يستحق وضعه على الحائط ، مثل اللوحة ، بدلاً من تناوله.

إليك كيفية صنع سلطة لحم البقر بالسمك.

للسلطة:
- 200 جرام بطاطس
- 150 جرام من الكرفس
- 125 جرام جزر
- 100 جرام مخلل
- 125 جرام بازيلاء
- علبة سلمون أو تونة في عصيرها الخاص
- 1 لتر من المايونيز
- ملح فلفل

كريم الزبدة:
- 125 جرام زبدة
- 4 صفار مسلوق
- 1 ليغ خردل
- عصير ليمون

للتزيين:
- بقدونس
- خيار
- أنت تضحك
- طماطم كرزية
- 4 شرائح خبز كامل الحبة مقطعة بالطول. انزع القشرة. امنحهم شكل مستطيل ، يجب أن يكون لجميع الشرائح الأربع نفس الحجم.
طريقة التحضير:
سلطة بوف:
نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات. افعل الشيء نفسه مع بقية الخضار. ضعي آخر (+ بازلاء) في الماء الساخن المملح واطهيه لمدة 10 دقائق. يمكنك أيضًا استخدام غربال على شكل زهرة للبخار. ثم ضعيها في ماء بارد لبضع ثوان لتحافظي على شكلها ولونها. يصفى جيدا ويترك ليبرد. ثم تخلط مع المايونيز والسلمون أو التونة والملح والفلفل.

يمكنك تقديمه بهذه الطريقة أو تقديمه على أنه "كعكة" بطبقات من الخبز والقشدة والزينة.

كريم الزبدة:
اسلق البيض المسلوق. قطع إلى النصف. قم بإزالة الصفار وقم بتمريره من خلال منخل. تُخفق الزبدة بالخلاط حتى يتم تهويتها جيدًا ، ثم يُضاف صفار البيض والملح والفلفل وعصير الليمون حسب الرغبة والخردل.

الزينة:
نقطع البقدونس إلى قطع صغيرة. تقطع طماطم الكرز والفجل إلى نصفين. يتم تقطيع الخيار الطازج إلى شرائح رقيقة.

المجسم:
على مفرمة كبيرة ، ابدئي في التجميع: شريحة خبز ، سلطة ، شريحة خبز ملطخة بكريمة الزبدة + طبقة من الخيار الطازج المقطّع إلى شرائح رفيعة ، شريحة خبز ، سلطة ، شريحة خبز. غطي "الكيك" بكريمة الزبدة من جميع الجهات. تزين بالبقدونس على الجوانب.

انقل الكعكة إلى طبق. يُزين الوجه بطبقة من السلطة في المنتصف مُحاطة بالخضار. إذا كان لا يزال لديك كريمة الزبدة ، املأ أنصاف بياض البيض المسلوق بهذا الكريم.


وصفات عيد الميلاد. أفضل سلطة لحم بقري

الصورة: Antena3.ro

وصفات عيد الميلاد. سلطة لحم البقر ليست غائبة عن ليلة رأس السنة على الطاولات الرومانية ، كل ربة منزل لها وصفة سلطة لحم البقر الخاصة بها.

على الرغم من أن سلطة اللحم البقري تُصنع عادةً من اللحم البقري ، إلا أن الجميع يضع ما لديه أو ما يحبه: الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير ، وستكون السلطة لذيذة تمامًا. أحب حقًا إضافة البازلاء ، لكنها ليست ضرورية إلا إذا كنت ترغب في ذلك.


فيديو: سلطة شرائح اللحم - Steak Salad (قد 2022).