خبز

عجينة فطائر اللحم

عجينة فطائر اللحم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع العجين فطائر اللحم

  1. دقيق القمح الممتاز 4 أكواب
  2. الماء النقي 1.5 كوب
  3. زيت عباد الشمس 6 ملاعق كبيرة. الملاعق
  4. الفودكا 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  5. نصف ملعقة صغيرة ملح
  6. ملعقة صغيرة من السكر
  • المكونات الرئيسية Choux المعجنات
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ التتار

المخزون:

قدر ، ملعقة ، خلاط ، رولينج بين

تحضير المعجنات للفطائر:

الخطوة 1. غلي الماء.

لقد استخدمت الوصفة لصنع العجين بالماء والزيت. صب الماء في المقلاة ، وضع على النار ، إضافة الملح والسكر وزيت عباد الشمس إليها. حرك المكونات ، وجلب الماء والزيت ليغلي. عندما يغلي الماء ، أخرج المقلاة من الحرارة. أضف على الفور نصف الدقيق إلى الماء والزبدة تدريجياً ، مع التحريك باستمرار حتى لا توجد كتل. يمكنك تحضير العجينة حتى عندما تكون النار مشتعلة ، لكن هذا يتطلب الكثير من المهارة والخبرة. لذلك نحصل على العجين في الكثافة كما فطيرة. ضعه بارد في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2. يعجن العجين.

يُضاف البيض إلى العجين المبرد ، ويُسكب في ملعقة من الفودكا. امزج كل شيء جيدًا وضعه على المنضدة المملوءة بالدقيق ، حتى يعجن بالكامل يضاف الفودكا إلى العجينة حتى تنضج بشكل جميل عند القلي. أضف الآن الطحين واعجن العجينة الباردة. تأكد من خلط العجين بيديك. حوالي 20 دقيقة. عندما تحصل على كتلة متجانسة ، يمكننا أن نفترض أن العجين جاهز.

الخطوة 3 لف العجين.

تُلف العجينة في غلاف اللاصق وتتركها للشرب في مكان بارد لمدة ساعة على الأقل. ثم نعجن العجينة مرة أخرى ونطرح دبوسًا دائريًا في ورقة رقيقة من 4-5 مم. ثم تقطع إلى دوائر من القطر المطلوب (حجم المعجنات يدور حول راحة يدك).

الخطوة 4. خدمة العجين الانتهاء.

الآن يمكنك لف الحشوة في فطائر العجين والقلي. الشيء الأكثر أهمية في نفس الوقت هو أنك تحتاج إلى ضغط حواف كل قطعة عمل بإحكام بإحكام. في بعض الأحيان لهذا الغرض يستخدمون صفيحة تمر على طول حافة المحضرة من cheburek. والحقيقة هي أن فطائر اللحم عادة ما تستخدم حشو العصير. ومهمة الطباخ هي منع سكب العصير أثناء القلي. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك إضافة الدقيق ليس في الغليان ، ولكن في الماء الساخن. ولكن العجن سوف يستغرق وقتًا أطول.

- - يجب تقطيع العجينة الجاهزة إلى دوائر بقطر يبلغ حوالي 2 نخلة.

- - لا يمكنك وضع السكر والملح في العجين ، ثم العجين الطازج. يجب أن يكون ملء هذه الحالة أكثر حدة.

- - من الأفضل تناول الفطائر المقلية بعد الطهي مباشرة. خلاف ذلك ، سوف تبلل العجينة من الحشوة ولن تكون متموجة.



تعليقات:

  1. Lesley

    الجواب السريع ، خاصية الفهم

  2. Merlyn

    استئناف ضد هذا.

  3. Burhardt

    أعتقد أنك كنت مخطئا.

  4. Zulkiktilar

    سأبذل قصارى جهده ببساطة

  5. Zulull

    واكر ، العبارة الرائعة وفي الوقت المناسب

  6. Ghedi

    في رأيي ، المعنى يتجلى من الرأس إلى أخمص القدمين ، قام المؤثر بضغط كل ما في وسعه ، وذلك بفضله!



اكتب رسالة